Yazılar

Long Bar, son sahne ile sezon arası veriyor

Long Bar, son sahne ile sezon arası veriyor

Raffles İstanbul’un sevilen mekânı Long Bar, Haziran’da sahnesinde ağırlayacağı iki muhteşem performansla sezona mola veriyor.

Raffles İstanbul’un mutfağından enfes lezzetler ve Long Bar’ın imza kokteylleriyle saat 21.30’dan sonra müzikseverlere sunulacak lezzet ve eğlencenin ardından Long Bar Live sahnesi sezona kısa bir mola verecek.

Haziran Programı

Her Akşam 21.30

7 Haziran, 21.30 –  Barbaros

8 Haziran, 21.30 –  Emir Ersoy ve Orkestrası

Rezervasyon: 0533 284 3160

Long Bar Live’da bahar heyecanı

Long Bar Live’da bahar heyecanı

Raffles İstanbul’da müzik ve eğlence denilince akla gelen Long Bar, Nisan ayının ikinci yarısında birbirinden ünlü sanatçıların canlı performanslarıyla eğlence dolu bir program sunuyor.

Long Bar, Nisan programında da yine çok sevilen sanatçıları ağırlayacak. Nisan ayının ikinci yarısında Barbaros, Demet Sağıroğlu, Emir Ersoy ve Orkestrası, Sibel Tüzün ve “Bildiğinizden Farklı” konseptiyle Zeynep Özyılmazel Long Bar’ın modern ve samimi atmosferinde müzikseverlerle buluşacak.

Raffles İstanbul, Long Bar Live Nisan Programı

Her Akşam 21.30

25 Nisan 2024 – Zeynep Özyılmazel “Bildiğinizden Farklı”

26 Nisan 2024 – Barbaros

27 Nisan 2024 – Emir Ersoy ve Orkestrası

Long Bar Live için Rezervasyon: 0533 284 3160

Raffles İstanbul’dan çocuklara 23 Nisan Brunch’ı

Raffles İstanbul’dan çocuklara 23 Nisan Brunch’ı

Raffles İstanbul, 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nı, dolu dolu bir brunch etkinliği ile karşılamaya hazırlanıyor.

Eşsiz gastronomi deneyimlerine imza atan Raffles İstanbul’un 21 Nisan brunch’ında, çocuklara özel hazırlanacak lezzetlerle 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı çocukların neşeli kahkahaları ve hem eğlenceli hem eğitici aktivitelerle kutlanacak. Üstelik, 12 yaşa kadar tüm çocuklar brunch etkinliğinde Raffles İstanbul’un misafiri olarak ücretsiz ağırlanacak.

21 Nisan brunch’ına katılan çocuklar özel atölye alanındaki flama boyama etkinliğinde, dev bir branda üzerine dünya çocukları temalı resimler yapacak ve bu kollektif çalışmayla Mustafa Kemal Atatürk’ün tüm dünya çocuklarına armağan ettiği bu bayramı birlikte kutlayacak.

Raffles Brunch etkinliği için kişi başı katılım ücreti KDV dahil 3.950 TL olacak. 21 Nisan Pazar günü saat 12.00-15.30 arasında gerçekleşecek.

Bilgi: 0212 924 02 00

Gaziantep Mutfağı Raffles İstanbul’a geliyor

Gaziantep Mutfağı Raffles İstanbula geliyor

Raffles İstanbul, Mayıs’ta şef Doğa Çitçi ile Gaziantep mutfağının eşsiz lezzetlerini İstanbul’a getiriyor.

Sadece 2, 3, 4 ve 5 Mayıs tarihlerinde akşam yemeklerinde UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na girmiş Gaziantep mutfağının özgün tatları Raffles İstanbul’da olacak.

Raffles İstanbul’un ev sahipliği yapacağı bu çok özel deneyim için Raffles İstanbul Executive Şefi Okan Aydemir ve Şef Doğa Çitçi yedi aşamalı özel bir tadım menüsü hazırladı. Çoğu ürünün Gaziantep’ten geleceği bu özel seçki soğuk başlangıçlarla açılış yapıyor. Gaziantep mutfağının soğuk lezzetlerinden oluşan tadım tabağında, 4 farklı çeşit kurutulmuş ürünle hazırlanan patlıcan, tatlı biber, haylan kabağı ve tüylü acur dolmaları yer alıyor. Ayrıca muhammara, pirpirim cacıklı Arap köfte, zeytinyağlı yaprak sarması öcce ve Gaziantep peyniri ile yöre mutfağının en özel lezzetleri bir araya geliyor. Tadım tabağının yanı sıra, Gaziantep salçaları, baharatları ve köftelik bulguruyla yoğurulmuş etli çiğ köfte de bu özel menünün açılışını yapıyor.

Menüdeki sıcak başlangıçlarda ise kuzu kol, süzme yoğurt, nohut ve aspirle hazırlanan çağla aşı; taze asma yaprakları, can erik, kuzu kıyma, sumak ekşisi ve Gaziantep salçaları ile hazırlanan erikli yaprak sarma öne çıkıyor. Sıcak başlangıçlar arasında yer alan haşlama içli köftenin ise, iç harcı zırhta çekilmiş kuzu kıyma, ceviz içi, Gaziantep fıstığı ve baharatları ile hazırlanırken, dış köftesi yağsız kıyma ve ince bulgur ile yapılıyor.

Bu lezzet şölenine bir damak hoşluğu sunan sumak sorbe ile eşsiz bir deneyim sunan menünün ana yemeklerinde ise Gaziantep’in mevsimsel kebapları olan keme kebabı, taze sarımsak kebabı, yeni dünya kebabı ev ekmeği ve gaziantep piyazı ile sunuluyor. Tatlı olarak ise Gaziantep peynirli irmik helvası, lezzet tutkunlarını hayran bırakacak bir menünün son tabağı oluyor. Gaziantep lezzetlerinden oluşan bu özel menünün her aşamasına tercihe bağlı olarak, yerli şarap ile alkollü veya “mocktail” ile alkolsüz içecekler de eşlikçi oluyor.

Long Bar’da Mart ayında müzik devam ediyor

Long Bar’da Mart ayında müzik devam ediyor

Raffles İstanbul’un sevilen mekânı Long Bar, Mart ayında da birbirinden ünlü sanatçıların canlı performanslarıyla eğlence dolu bir program sunuyor.

Müzik dolu saatlerin en keyifli adresi Long Bar’ın Mart programında, 2024’te ilk kez Long Bar Live sahnesinde canlı performans gösterecek Fatih Erkoç, Yeni Türkü yer alıyor.

Modern cazibesi ve samimi atmosferiyle Long Bar’ın Live gecelerine masada veya locada oturmalı düzende ya da ayakta bistro düzeninde katılmak mümkün. Raffles İstanbul’un mutfağından enfes lezzetler ve Long Bar’ın imza kokteylleri eşliğinde, saat 21.30’dan sonra eğlencenin adresi Long Bar Live oluyor!

Raffles İstanbul, Long Bar Live Mart Programı

Her Akşam 21.30

1 Mart 2024 – Demet Sağıroğlu

2 Mart 2024 – Barbaros

6 Mart 2024 – Zeynep Özyılmazel

7 Mart 2024 – Yeni Türkü

8 Mart 2024 – Barbaros

9 Mart 2024 – Fatih Erkoç

Rezervasyon: 0533 284 3160

Raffles İstanbul’da iftar sofraları kuruluyor

Raffles İstanbul’da iftar sofraları kuruluyor

Raffles İstanbul, bu ramazanda da iftar sofralarına davet ediyor. Canlı fasıl eşliğinde Türkiye’nin her bölgesinden yöresel lezzetlerin yer aldığı büfelerle ramazan sofralarının tadı Raffles İstanbul’da çıkıyor.

Türkiye’nin 7 farklı bölgesinden yerel lezzetlerin ramazan boyunca her gün sunulacağı büfe iftar yemeklerine, canlı fasıl programı eşlik edecek. Osmanlı mezelerinin yanı sıra odun ateşinde ızgara ve kebap çeşitleri, canlı döner istasyonu ve Türk tatlılarının yer aldığı Raffles İstanbul’un iftar büfesi özlenen iftar geleneklerini yaşatacak.

Keyifli ramazan sofralarının adresi olacak Raffles İstanbul’da, büfe iftar yemeği kişi başı 4.500 TL ile deneyimlenecek. 6 yaşa kadar olan minikler için ücretsiz olan iftar yemeği, 6-12 yaş arasındaki çocuklar için ise %50 avantaj imkânıyla sunuluyor. Aile ve dostları bir araya getiren iftar sofralarında, 10 kişi ve üzeri grup rezervasyonlarında %10, 20 kişi ve üzeri grup rezervasyonlarına ise %15 avantajlı teklif imkânı bulunuyor.

Bilgi; restaurant.reservation@raffles.com | +90 533 284 3160

Kışın yorgunluğunu üzerinizden atın

Kışın yorgunluğunu üzerinizden atın

Raffles İstanbul hem bedene hem de ruha hitap eden Raffles Spa’da soğuk kış günlerinin etkisini yumuşatacak bir bakım programı sunuyor.

Kışın etkilerine bir mola vermek isteyenler için yumuşacık bir bakım sunan Biologique Recherche Express Facial, epidermisi detoksifiye ediyor, uyarıyor ve cilt dokusunu yeniden oksijenlendiriyor. Tüm cilt tipleri için uygun olan bakım, epidermisi sıkılaştıran bir yenileme bakımı sunuyor. Yüz, boyun ve dekolte bölgesini kışın soğuk günlerinde nemlendiriyor, pürüzsüzleştiriyor ve tonlanmasına yardımcı oluyor.

Geleneksel hamam bakımı ise tazelenmek isteyenler için geleneksel zeytinyağı sabunu ve kese eldiveni ile tüm vücut peelingi sunuyor. Cildi besleyen ve uyaran zeytinyağı sabunu, taştan gelen hafif ısı ve kese eldiven, geleneksel hamam deneyiminde arındırıcı bir peeling için bir araya geliyor.

Kışın soğuğuna rahatlatıcı bir ara verilmesini sağlayan bu kese ve cilt bakımı deneyimi her biri 30’ar dakika süren iki seanstan oluşuyor. Raffles Spa’nın bu özel deneyimi KDV dahil 150 Euro.

Bilgi: +90 530 688 44 08

Raffles İstanbul romantik güne hazır

Raffles İstanbul romantik güne hazır

Raffles İstanbul, 14 Şubat Sevgililer Günü’ne özel yarattığı benzersiz deneyimlerle çiftleri romantik bir atmosfere davet ediyor.

Müzik ve lezzet dolu romantik bir akşam

Sevgililer Günü akşamı Writers Bar’daki “Hoş Geldiniz Kokteyli” ile başlangıç sunan Raffles İstanbul, piyanist Tufan Ünalp’ın seslendirdiği aşk şarkıları ile devam ediyor. Long Bar’da, Raffles Şefleri’nin hazırladığı altı aşamalı çok özel bir menüyle sunulacak Sevgililer Günü yemeği, mum ışıkları ve çiçeklerle süslenmiş masalarda sınırsız premium yerli ve köpüklü şarap eşliğinde deneyimlenebilecek. Barbaros’un Sevgililer Günü özel performansı ve ardından gecenin ilerleyen saatlerine kadar sürecek canlı DJ performansı eşlik edecek.

Sevgililer Günü Menüsü

Sevgililer Günü’ne özel olarak tadı damaklarda kalacak bir menü tasarladı. Kaz ciğeri mus, vişne glase ve patlayan şekerle hazırlanan “Lolipop” bu romantik menünün başlangıç yemeği olurken, yengeç tartar ve mor havuçla hazırlanan rezene çorbası, ördek konfi ve frenk üzümlü bal kabağı dolgulu mini “Casoncelli” makarna, acılı ve çilekli sorbe aşk dolu bir atmosferde farklı lezzetler tatmaya imkân veriyor. Ana yemekte “Kadının Zevki” olarak, morina balığı, deniz tarağı ve kral yengeçle hazırlanan tabak, kereviz püresi ve Ikura kremasıyla süsleniyor. “Erkeğin Seçimi” tabağında ise dana kaburga “Pithivier”, dana kuyruğu yahni ve tütsülenmiş dana dili “burundan kuyruğa” bir lezzet şöleni sunuyor. Tatlı olarak ise paylaşımlık vanilyalı “Namelaka” orman meyveleri sosu eşliğinde tek tabakta ortak bir zevki paylaşmaya imkân tanıyor.

Writers Bar’da iki kişilik karşılama kokteyli ve Long Bar’da sınırsız premium yerli ve köpüklü şarap eşliğinde altı aşamalı iki kişilik akşam yemeği teklifi KDV dahil kişi başı 8.500 TL iken; Writers Bar’da iki kişilik karşılama kokteyli ve Long Bar’da sınırlı sayıdaki iki kişilik özel localarda bir şişe Veuve Clicquot Brut ya da Rose şampanya eşliğinde altı aşamalı akşam yemeği teklifi ise KDV dahil iki kişi için 35.000 TL.

Bilgi: +90 533 284 3160

Long Bar Live’da eğlence Ocak ayında da devam ediyor

Long Bar Live’da eğlence Ocak ayında da devam ediyor

Raffles İstanbulun sevilen mekânı Long Bar, 2024’te de birbirinden özel isimlerin canlı müzik performanslarıyla eğlencenin vazgeçilmez adresi olmaya devam edecek.

Long Bar, Ocak ayında da birbirinden keyifli performanslara ev sahipliği yapacak. Akşam 21.30 itibarıyla farklı tarzların en iyi seslerini sahnesinde ağırlayan Long Bar Live’da Ocak ayında, Ezgi Ayçe, Barbaros, Demet Sağıroğlu, Sibel Tüzün ve Yeşim Salkım müzikseverlerle buluşacak.

Long Bar Live, Raffles İstanbul’un mutfağının nefis lezzetleri ve Long Bar’ın imza kokteylleri eşliğinde, gece boyunca hem kulağa ve göze, hem de damağa hitap eden unutulmaz bir deneyime dönüşüyor.

Raffles İstanbul Long Bar Live Ocak Programı

Her akşam 21.30

6 Ocak 2024 – Ezgi Ayçe

12 Ocak 2024 – Barbaros

13 Ocak 2024 – Sibel Tüzün

19 Ocak 2024 – Barbaros

20 Ocak 2024 – Yeşim Salkım

26 Ocak 2024 – Barbaros

27 Ocak 2024 – Demet Sağıroğlu

Bilgi: 0533 284 3160

Raffles İstanbul’da iki atama

Raffles İstanbul’da iki atama

Raffles İstanbul’da Yetenek ve Kültür Direktörlüğü görevine Öznur Şirin gelirken, Acting Executive Chef pozisyonuna Okan Aydemir atandı.

Öznur Şirin kimdir?

Sakarya Üniversitesi’nde İnsan Kaynakları Yönetimi ve Endüstri İlişkileri alanında yüksek lisans derecesine sahip Öznur Şirin, Raffles İstanbul’da altı aydır sürdürdüğü Yetenek ve Kültür Direktör Vekili görevinin ardından, 1 Aralık 2023 itibarıyla Yetenek ve Kültür Direktörü olarak atandı. 2018’de Raffles İstanbul’da Yetenek ve Kültür departmanında Müdür Yardımcısı olarak göreve başlayan ve sırasıyla aynı departmanda Müdür ve Direktör Yardımcısı rollerini başarıyla üstlenen Şirin, yeni göreviyle birlikte Raffles İstanbul’un yönetim kurulunda yer alacak ve İnsan Kaynakları Yönetimi alanındaki 18 yıllık deneyimini markaya aktarmaya devam edecek.

Okan Aydemir kimdir?

2019’da Executive Sous Chef olarak başladığı Raffles İstanbul’daki görevini 2022 itibarıyla Head Chef olarak devam ettiren Okan Aydemir, 1 Aralık 2023 itibarıyla Raffles İstanbul’un tüm mutfaklarının yönetiminden sorumlu olacağı Acting Executive Chef görevine atandı. Mengen Anadolu Aşçılık Meslek Lisesi’ni tamamladıktan sonra Abant İzzet Baysal Üniversitesi Aşçılık programından mezun olan Aydemir, kariyeri boyunca farklı ülkelerde ve lüks otel markalarında değerli tecrübeler kazandı. Özenle pişirdiği yemekleri misafirlerle buluşturmaktan büyük mutluluk duyan ve tam bir Türk mutfağı tutkunu olan Okan Şef, modern ve yenilikçi dokunuşlarla Türk mutfağının gelişimi ve tanıtımı için sürdürdüğü çalışmaların yanı sıra Hint ve Uzak Doğu başta olmak üzere birçok uluslararası mutfağa hakim…