Yazılar

Özsüt’ten yeni yıla tatlı bir başlangıç 

/in /tarafından

Özsüt, her yıl olduğu gibi geleneksel yılbaşı sofralarının en tatlı anlarını süslemeye hazırlanıyor. Yılbaşı akşamı unutulmaz sofralar kurmak isteyenlere birbirinden leziz pastalar sunan marka, karamelliden ananas bademliye, bal kabaklıdan portakallıya onlarca farklı pasta seçeneği ile yeni yıl heyecanına ortak oluyor. Tüm yeni yıl dileklerine enfes pastalarıyla eşlik eden marka, ayrıca şık ve lezzetli bir yılbaşı hediyesi arayanlara harika bir sürpriz yapıyor!

Bir Özsüt klasiği olan Karaorman pastalarının yanı sıra mevsime uygun tatlarla hazırlanan yepyeni pastalar farklı lezzetlerden hoşlananları cezbediyor. Kış menüsü için özenle hazırlanan pastalar yeni yıla çok yakışacak seçenekler sunuyor. Bademli kek ve bal kabağının eşsiz uyumuyla Bal Kabaklı Pasta, karamelli enfes tadıyla Caramelinn, çikolata ile portakalın ferahlığını buluşturan Oranj ve yoğun bitter çikolatasıyla Chocolate Gianduja Cheesecake, 2025’te damaklarda iz bırakmaya şimdiden hazır.

Kahvenin tatlı eşlikçileri BonVeno’da!

/in /tarafından

Cappuccino’dan Americano ve Espresso’ya farklı çeşitleri ve ulaşılabilir fiyat avantajıyla günün her saati BonVeno mağazalarında sunuluyor. Buna eşlik eden sıcacık kruvasan, nata, berliner, glütensiz brownie, donut, frambuazlı çörek gibi tatlı atıştırmalıklarla lezzet keyfi daha da artıyor!

Her sabah 07.30’da “Günaydın” diyerek misafirlerini karşılamaya başlayan BonVeno’nun sunduğu en sevilen lezzetlerden biri, keyifli bir molanın başrol oyuncusu olan kahve çeşitleri. BonVeno, taze çekilmiş ve ulaşılabilir fiyatlı kahve çeşitleriyle günün her saatinde kahveseverleri ağırlıyor.

Kahvenin eşlikçiler

Sıcacık çıtır çıtır kruvasan, glütensiz bitter çikolatalı brownie, çikolata – vanilya – kayısı dolgulu Berliner, çeşit çeşit donut, Portekiz’in sevilen tatlısı nata, Balkan çöreği ya da frambuazlı çörek ya da nefis BonVeno Sosislisi…

Kazandibi mi tavukgöğsü kazandibi mi?

/in /tarafından

Tatlı dünyasının iki gözde lezzeti: Kazandibi ve Tavukgöğsü Kazandibi… Yapım aşamasındaki benzerlikleri nedeniyle sık sık karıştırılan bu iki tatlıyı birbirinden ayıran nedir biliyor musunuz? Özsüt, Kazandibi ve Tavukgöğsü Kazandibi karmaşasına son veriyor ve her iki tatlının da yapım sırrını açıklıyor.

Yanık tattan gelen eşsiz lezzet

Osmanlı mutfağından gelen sakız gibi kıvamıyla, yanık tabanıyla büyük küçük herkesin severek yediği Kazandibi, nesilden nesile aktarılmış bir lezzettir. Yapımında süt, şeker ve pirinç sübyesi kullanılan bu tatlının sırlarından biri, sütlü tatlılara lezzet ve doku veren pirincin özel değirmenlerde öğütülmesiyle hazırlanan sübyeden gelir. Özsüt’ün maharetli ustalarının elinden çıkan Kazandibi, sübye ile doygun bir kıvama ulaşırken, kısık ateşte dibi yakılarak karamelize edilir. İşte bu karamelize olmuş alt tabaka, Kazandibini eşsiz yapan yanık tadını verir.
Tavukgöğsü ile tatlı mı olurmuş?

Romalılardan Bizans’a ve daha sonra da Türklere geçen sütlü bir tatlı olan Tavukgöğsü ise yine benzer malzemelerle hazırlanır. Ancak en büyük fark, içerisinde soğuk suda bekletilip lif lif ayrılan tavuğun göğüs etinin bulunmasıdır.  Lif lif ayrılmış tavuk göğsü eti, sütün içinde tahta bir tokmak ile dövülerek pişirilir. Süt, şeker, pirinç sübyesi ve incecik didiklenmiş tavuk göğsü ile yapılan bu tatlı, kazandibi gibi tepsinin dibi yakılarak servis edildiğinde ise Tavukgöğsü Kazandibi olur. Hem tavuk eti içermesi hem de kazandibi gibi karamelize edilmesi sebebiyle kendine özgü bir doku ve tada sahip olan bu eşsiz lezzet, en sevilen tatlılar arasında yerini alıyor.

Yaza özel rengarenk tatlı ve özel lezzetler

/in /tarafından

Çırağan Sarayı’nın online alışveriş sitesi Çırağan Palace Shop, yazın enerjisini yansıtan ürünlerle ihtişamı taşımaya devam ediyor.

Çikolatalar

Çırağan Palace Shop’un ayrıcalıklı stilini yansıtan seçenekler, farklı aromaları ile her lokmada iştah kabartıyor.

Çikolataya doymak isteyenleri lezzet yolculuğuna davet eden, her biri benzersiz lezzetlere ek olarak, Hindistan cevizi yağı ile zenginleştirilmiş, hafif ve zarif lezzetiyle hayranlık uyandıran Ruby Çikolata, Çırağan Palace Shop’ta lezzet tutkunlarının beğenisine sunuluyor. Taptaze meyvelerin özenle kurutularak enfes çikolatalarla buluştuğu Kurutulmuş Meyveli Rengarenk Çırağan Çikolataları ise göz alıcı görünümleri ve eşsiz tatlarıyla tatlıdan vazgeçemeyenlerin gözdesi haline geliyor.

Saray Baklavası

Sadece baklava üretimine özel ayrılan odada, Gaziantep’ten gelen baklava ustaları tarafından titizlikle üretilen baklavalar, damaklarda muhteşem bir haz yaşatıyor. Fıstıklısından şöbiyetine, çikolatalısından kahvelisine, klasik ve modern dokunuşlarla birçok farklı seçenekte baklavalar, ağızlarda dağılan muhteşem lezzetiyle büyülüyor. Bu lezzetler arasında öne çıkan, geleneksel tatlı kültürünü modern bir dokunuşla yeniden yorumlayan Vişneli Mor Baklava, hem görsel hem de damak zevki açısından kendine özgü bir fark yaratıyor. Antosiyanin bakımından zengin kırmızı ve mor renkli besinler ve ileri teknoloji kullanılarak saflaştırılan içeriklerle hazırlanan bu yenilikçi tatlı, alışılmışın ötesinde bir lezzet deneyimi sunuyor. Vişneli Mor Baklava, ferah ve unutulmaz bir tat keşfi vadediyor.

Pastalar

Özel Gün Kutlama Pastası, zarif çiçeklerle süslenmiş Düğün Pastası ve görünüşüyle mest eden, taptaze sunumuyla Nişan Pastası yer alıyor. Bitter çikolata ve vişnenin uyumuyla benzersiz bir lezzet deneyimine davet eden Karaorman Pastası ve Kempinski’nin yiyecek ve içecek alanındaki mükemmellik ve liderlik çabasının bir temsili olan, Kempinski tarafından tüm dünya otelleri arasında “Yılın Tatlısı” olarak seçilen Bosphorale Cake de yazın öne çıkan lezzetlerinden.

Reçeller ve Ekmek çeşitleri

Kahvaltılara ve gün arası atıştırmalıklara eşlik edecek, tadına doyum olmaz reçeller ve günün her öğününde sofraların başköşesinde yer bulan, Saray fırınından taptaze ekmek çeşitleri de Çırağan Palace Shop’ta sunuluyor. Özel ekşi maya ile yapılarak 16 saat dinlendirilen Ay Çekirdekli Çavdar Ekmeği ile buğday taneli, kepekli, Kuru Domatesli Köy Ekmeği, pastane şefleri tarafından özenle ve taze taze pişiriliyor.

El yapımı İtalyan makarnaları

İtalyan makarnaları, Akdeniz mutfağı sevenlerle buluşuyor. Makarna kutularının içinde, Bellini’nin deneyimli danışman şefi Sicilyalı Giovanni Vaccaro’nun imzasını taşıyan tarifler de yer alıyor.

www.ciraganpalaceshop.com

Bilgi: 0 (212) 236 73 33

Dünya Dondurma Günü’ne özel kampanya!

/in /tarafından

Magnolia Bakery, 21 Temmuz Pazar günü tüm mağazalarında bir top alana bir top hediye ederek Dünya Dondurma Günü’nü dondurma tutkunlarıyla beraber kutluyor.

Magnolia Bakery’nin birbirinden özel 20 dondurma çeşidi arasından imza lezzetlerinden Banana Pudding’li dondurma öne çıkıyor. Magnolia Bakery’nin dünyaca ünlü ikonik lezzeti Banana Pudding dondurma formatıyla yazın vazgeçilmezi oluyor. Vanilyalı, çikolatalı, Antep fıstıklı, fındıklı, kahveli ve damla sakızlı klasik lezzetlerin yanı sıra tahin ve pekmezli, hurma ve portakallı, incir ve cevizli dondurma çeşitleri gibi sevilen tatlar özel reçeteler ile buluşturuyor.

Ayrıca Macademia Fındık, Lotus, Strawberry Cheesecake, Cookies & Cream ve tuzlu karamel gibi Magnolia Bakery’nin tutkunu olduğumuz aromaları da dondurma severlere bambaşka bir lezzet şöleni sunuyor. Günlük olarak taze ve el yapımı hazırlanan dondurma çeşitlerine, yine Magnolia Bakery mutfağından çıkan özel kornetleri eşlik ediyor.

Şef Karim Bourgi’den yaza özel tatlılar

/in /tarafından

Özsüt’e uzun bir süredir danışmanlık yapan dünyanın en tanınmış pasta şeflerinden Karim Bourgi, sürpriz tatlarla lezzet tutkunlarını mutlu etmeye devam ediyor.

Özsüt’ün maharetli şefleriyle birlikte menülerine dokunuş yapan ünlü şef, yaza özel hazırladıkları lezzetleri, yaz trendlerini ve Türkiye’de en çok sevdiği tatlıları anlattı.

Bourgi danışmanlığında oluşturulan menüde özellikle yaza özel hafif ve meyveli tatlar dikkat çekiyor. Bourgi, Özsüt’ün maharetli şef ekibiyle birlikte özel tekniklerle hazırladığı yeni tatları ve yaz trendlerini anlattı.

Ünlü şef, Özsüt misafirlerini mango, çilek, çarkıfelek gibi ferahlatıcı meyvelerle hazırlanmış enfes meyveli pastaların beklediğinin müjdesini verdi.

Ahududu, yabanmersini gibi egzotik meyvelerle ve pek çok yeni teknikle meyveleri öne çıkaran tatlar üzerinde çalıştıklarını anlatan Bourgi, “Yaz için trendlere uygun, farklı dokularda ve çok tatlı olmayan ürünler geliştirdik. Ayrıca çikolatalı, üçlü çikolatalı, yer fıstıklı, marshmallowlu çeşitli kurabiyelerle yaza lezzet kattık. Bunların dışında bardak pastalara ve tiramusu, çikolatalı kek ve snickers gibi çikolatalı tatlara da yeni menüde yer verdik” dedi.

Ali Muhiddin Hacı Bekir, bayramanızı tatlandıracak

/in /tarafından

Ali Muhiddin Hacı Bekir, bayramanızı tatlandıracak

Ali Muhiddin Hacı Bekir, şekerleri, lokumları, baklava, helva gibi geleneksel tatlılarıyla Kurban Bayramı’nda damaklarda iz bırakan tatlılar sunuyor.

Güllü lokum, limonlu akide şekeri ya da çikolatalı bademli draje…Ali Muhiddin Hacı Bekir’de sevdiklerine tatlı bir hediye vermek isteyenler için her zevke hitap edecek çeşit çeşit seçenekler yer alıyor.

1777 yılından bu yana damaklarda iz bırakan Ali Muhiddin Hacı Bekir, bayram sofralarının ve ziyaretlerinin tadına tat katacak lezzetleri sunmaya devam ediyor. Lokum, akide şekeri, baklava, ezme ve helva gibi geleneksel lezzetleri modern sunumuyla her yaştan tatlı severin beğenisine sunan Ali Muhiddin Hacı Bekir, bu bayramda da evlere konuk olacak.

Magnolia Bakery’de Ramazan lezzetleri

/in /tarafından

Magnolia Bakery’de Ramazan lezzetleri

Magnolia Bakery, hurma, gül suyu ve kadayıftan esinlenerek, Türkiye’ye özel yeniden tasarladığı imza lezzetleri ile Ramazan boyunca sizlerle buluşturuyor.

Ramazan lezzetlerinden ilham alarak tasarladığı ürünleri Date Pudding, Rose Tres Leches ve Kadayıf Magic Bar ile eşsiz bir lezzet şöleni sunuyor.

İlk kez Ramazan ayı boyunca satışa sunulacak Date Pudding; Sticky Toffee Cake parçalarının hurma ve vanilyalı puding ile buluştuğu eşsiz bir lezzet sunuyor.

Kadayıf ve Antep fıstığının Graham kraker tabanı üzerinde gül suyu ve portakal çiçeği ile lezzetlendirildiği Kadayıf Magic Bar ise Ramazan boyunca sevdiklerinizle paylaşacağınız mutlu anların en tatlı eşlikçisi oluyor. Güney Amerika usulü, 3 farklı süt kullanılarak yapılan ikonik Magnolia Bakery lezzetlerinden Rose Tres Leches ise Ramazan’a özel gül suyu ile hazırlanarak lezzetini ikiye katlıyor.

Özsüt’te Jersey sütlü lezzetler

/in /tarafından

Özsüt’te Jersey sütlü lezzetler

Özsüt, dünyanın en kaliteli sütü olarak kabul edilen Jersey Sütü ile sütlü lezzetlerine efsane bir dokunuş yapıyor. Pek çok yönden benzersiz bir bileşen olan Jersey Sütü, ortalama bir inek sütüne oranla içerdiği kalsiyum, protein ve yağ oranı ile çok daha sağlıklı ve çok daha besleyici. Sütlü tatlılarında, dondurmalarında ve özel üretim Özsüt kaymağında Jersey Sütü kullanmaya başlayan marka, böylelikle kalite ve lezzet çıtasını bir üst noktaya taşıyor.

Diğer sütlere oranla %15 daha fazla protein, %18 daha fazla kalsiyum, %10 daha fazla fosfor ve %57 daha fazla süt yağı içeren Jersey Sütü lezzetliyle de ön plana çıkıyor.

Kış aylarında bağışıklık sisteminin zayıflamasıyla artış gösteren üst solunum yolu enfeksiyonlarında koruyucu kalkan oluşturan Jersey Sütü, bağışıklıktan zekâ gelişimine pek çok konuda etkili. İçerdiği çinko, iyot, B2, B6, B12 vitaminleri ve araşidonik asit, linoleik asit gibi esansiyel yağ asitleri ile beyin ve zekâ gelişimini; protein, kalsiyum ve fosfor ile ise kalp ve damar sağlığını destekliyor.

Özsüt’ten ferahlatan yaz menüsü

/in /tarafından

Özsüt’ten ferahlatan yaz menüsü

Özsüt, merakla beklenen Yaz Menüsü ile 2023 yazına hazır!

Bu yıl 85. Yaşını kutlayan Özsüt, merakla beklenen yaz menüsüne geçiş yaptı. Her yıl yaz ve kış olmaz üzere iki menü hazırlayarak misafirlerine mevsimine göre en taze ve doğal lezzetleri sunan Özsüt, vazgeçilmez klasik tariflerin yanına yaza uygun ferahlatan tatları ekleyerek menüsünü genişletiyor.

Limonlu, çilekli, frambuazlı gibi taze meyvelerle hazırlanan hafif tatların ağırlıkta olduğu menüde, kahvaltı seçeneklerinden öğle ve akşam yemeklerine, sütlü ve şerbetli tatlılardan enfes pastalara, ferahlatıcı dondurmalardan buz gibi spesiyal içeceklere uzanan onlarca yeni tat yer alıyor. Fesleğenli Limonlu Pasta, ünlü Portekiz turtası Nata ve Kazandibili Dondurma gibi birbirinden sıra dışı lezzet, bu yaz Özsüt misafirlerinin en keyifli anlarına eşlik edecek.