Yazılar

Şef Karim Bourgi’den yaza özel tatlılar

/in /tarafından

Özsüt’e uzun bir süredir danışmanlık yapan dünyanın en tanınmış pasta şeflerinden Karim Bourgi, sürpriz tatlarla lezzet tutkunlarını mutlu etmeye devam ediyor.

Özsüt’ün maharetli şefleriyle birlikte menülerine dokunuş yapan ünlü şef, yaza özel hazırladıkları lezzetleri, yaz trendlerini ve Türkiye’de en çok sevdiği tatlıları anlattı.

Bourgi danışmanlığında oluşturulan menüde özellikle yaza özel hafif ve meyveli tatlar dikkat çekiyor. Bourgi, Özsüt’ün maharetli şef ekibiyle birlikte özel tekniklerle hazırladığı yeni tatları ve yaz trendlerini anlattı.

Ünlü şef, Özsüt misafirlerini mango, çilek, çarkıfelek gibi ferahlatıcı meyvelerle hazırlanmış enfes meyveli pastaların beklediğinin müjdesini verdi.

Ahududu, yabanmersini gibi egzotik meyvelerle ve pek çok yeni teknikle meyveleri öne çıkaran tatlar üzerinde çalıştıklarını anlatan Bourgi, “Yaz için trendlere uygun, farklı dokularda ve çok tatlı olmayan ürünler geliştirdik. Ayrıca çikolatalı, üçlü çikolatalı, yer fıstıklı, marshmallowlu çeşitli kurabiyelerle yaza lezzet kattık. Bunların dışında bardak pastalara ve tiramusu, çikolatalı kek ve snickers gibi çikolatalı tatlara da yeni menüde yer verdik” dedi.

Ali Muhiddin Hacı Bekir, bayramanızı tatlandıracak

/in /tarafından

Ali Muhiddin Hacı Bekir, bayramanızı tatlandıracak

Ali Muhiddin Hacı Bekir, şekerleri, lokumları, baklava, helva gibi geleneksel tatlılarıyla Kurban Bayramı’nda damaklarda iz bırakan tatlılar sunuyor.

Güllü lokum, limonlu akide şekeri ya da çikolatalı bademli draje…Ali Muhiddin Hacı Bekir’de sevdiklerine tatlı bir hediye vermek isteyenler için her zevke hitap edecek çeşit çeşit seçenekler yer alıyor.

1777 yılından bu yana damaklarda iz bırakan Ali Muhiddin Hacı Bekir, bayram sofralarının ve ziyaretlerinin tadına tat katacak lezzetleri sunmaya devam ediyor. Lokum, akide şekeri, baklava, ezme ve helva gibi geleneksel lezzetleri modern sunumuyla her yaştan tatlı severin beğenisine sunan Ali Muhiddin Hacı Bekir, bu bayramda da evlere konuk olacak.

Magnolia Bakery’de Ramazan lezzetleri

/in /tarafından

Magnolia Bakery’de Ramazan lezzetleri

Magnolia Bakery, hurma, gül suyu ve kadayıftan esinlenerek, Türkiye’ye özel yeniden tasarladığı imza lezzetleri ile Ramazan boyunca sizlerle buluşturuyor.

Ramazan lezzetlerinden ilham alarak tasarladığı ürünleri Date Pudding, Rose Tres Leches ve Kadayıf Magic Bar ile eşsiz bir lezzet şöleni sunuyor.

İlk kez Ramazan ayı boyunca satışa sunulacak Date Pudding; Sticky Toffee Cake parçalarının hurma ve vanilyalı puding ile buluştuğu eşsiz bir lezzet sunuyor.

Kadayıf ve Antep fıstığının Graham kraker tabanı üzerinde gül suyu ve portakal çiçeği ile lezzetlendirildiği Kadayıf Magic Bar ise Ramazan boyunca sevdiklerinizle paylaşacağınız mutlu anların en tatlı eşlikçisi oluyor. Güney Amerika usulü, 3 farklı süt kullanılarak yapılan ikonik Magnolia Bakery lezzetlerinden Rose Tres Leches ise Ramazan’a özel gül suyu ile hazırlanarak lezzetini ikiye katlıyor.

Özsüt’te Jersey sütlü lezzetler

/in /tarafından

Özsüt’te Jersey sütlü lezzetler

Özsüt, dünyanın en kaliteli sütü olarak kabul edilen Jersey Sütü ile sütlü lezzetlerine efsane bir dokunuş yapıyor. Pek çok yönden benzersiz bir bileşen olan Jersey Sütü, ortalama bir inek sütüne oranla içerdiği kalsiyum, protein ve yağ oranı ile çok daha sağlıklı ve çok daha besleyici. Sütlü tatlılarında, dondurmalarında ve özel üretim Özsüt kaymağında Jersey Sütü kullanmaya başlayan marka, böylelikle kalite ve lezzet çıtasını bir üst noktaya taşıyor.

Diğer sütlere oranla %15 daha fazla protein, %18 daha fazla kalsiyum, %10 daha fazla fosfor ve %57 daha fazla süt yağı içeren Jersey Sütü lezzetliyle de ön plana çıkıyor.

Kış aylarında bağışıklık sisteminin zayıflamasıyla artış gösteren üst solunum yolu enfeksiyonlarında koruyucu kalkan oluşturan Jersey Sütü, bağışıklıktan zekâ gelişimine pek çok konuda etkili. İçerdiği çinko, iyot, B2, B6, B12 vitaminleri ve araşidonik asit, linoleik asit gibi esansiyel yağ asitleri ile beyin ve zekâ gelişimini; protein, kalsiyum ve fosfor ile ise kalp ve damar sağlığını destekliyor.

Özsüt’ten ferahlatan yaz menüsü

/in /tarafından

Özsüt’ten ferahlatan yaz menüsü

Özsüt, merakla beklenen Yaz Menüsü ile 2023 yazına hazır!

Bu yıl 85. Yaşını kutlayan Özsüt, merakla beklenen yaz menüsüne geçiş yaptı. Her yıl yaz ve kış olmaz üzere iki menü hazırlayarak misafirlerine mevsimine göre en taze ve doğal lezzetleri sunan Özsüt, vazgeçilmez klasik tariflerin yanına yaza uygun ferahlatan tatları ekleyerek menüsünü genişletiyor.

Limonlu, çilekli, frambuazlı gibi taze meyvelerle hazırlanan hafif tatların ağırlıkta olduğu menüde, kahvaltı seçeneklerinden öğle ve akşam yemeklerine, sütlü ve şerbetli tatlılardan enfes pastalara, ferahlatıcı dondurmalardan buz gibi spesiyal içeceklere uzanan onlarca yeni tat yer alıyor. Fesleğenli Limonlu Pasta, ünlü Portekiz turtası Nata ve Kazandibili Dondurma gibi birbirinden sıra dışı lezzet, bu yaz Özsüt misafirlerinin en keyifli anlarına eşlik edecek.

Bayramın keyfi sütlü tatlı ile çıkıyor

/in /tarafından

Bayramın keyfi sütlü tatlı ile çıkıyor

Eker, her damak zevkine hitap eden tatlı çeşitleriyle Ramazan Bayramı’na lezzet katıyor.

Eker, bayram sofralarına ve bayram sohbetlerinde içilen çayların yanına sütlü tatlı serisiyle misafir oluyor. Eker’in geleneksel sütlü tatlı ürün grubunda; Tavukgöğsü, Kazandibi, Sakızlı Muhallebi, Keşkül, Sütlaç, Supangle, Profiterol gibi her damak zevkine hitap eden seçenekler yer alıyor.

Bayrama özel lezzetler

/in /tarafından

Bayrama özel lezzetler

Bu bayramda sevdiklerini mutlu etmek isteyenler Kahve Dünyası’nda buluşuyor.

Gaziantep’in meşhur boz fıstıklarını Kahve Dünyası’nın nefis sütlü ve bitter çikolatasıyla bir araya getiren el yapımı Roche’tan Lavi Ailesi’nin yeni üyesi Caffe Latte’li Lavi’ye, sütlü ve bitter çeşitleriyle lezzet dolu Madlen’den Madagaskar, Kolombiya, Gana ve Fildişi Sahili’nin kakao çekirdekleriyle hazırlanan Orijin Trüf Çikolata serisine, hem göze hem damağa hitap eden spesiyal çikolataya kadar birçok seçenek Kahve Dünyası mağazaları ve kahvedunyasi.com’da sevenlerini bekliyor.

Ramazan’ın olmazsa olmazı Güllaç

/in /tarafından

Ramazan’ın olmazsa olmazı Güllaç

Ramazan ayına özel tatlı Güllaç iftar sofralarına tat getiriyor. Mahizer’in usta ellerinden çıkan, lezzetinin yanı sıra hafif ve faydalı olmasıyla da bilinen güllaç; yine sofraların en lezzetli tamamlayıcısı olacak.

Ramazan ayına has tatlıların başında olan güllaç Osmanlı’dan günümüze taşınan bir lezzet. Ramazan ayının başlamasıyla birlikte iftar sofralarının da en güzel tamamlayıcısı. Ramazan ayıyla özdeşleşen bu özel tatlı yine sofraların başköşesinde yer alacak.

Anadolu’nun lezzetleri Mahizer’de buluşuyor

/in /tarafından

Anadolu’nun lezzetleri Mahizer’de buluşuyor

CVK ailesi, gastronomi alanında büyük bir yatırıma imza atıyor. MAHİZER markasıyla Anadolu’nun zengin tatlılarını dünyayla buluşturmayı hedefliyor.

‘’Mahizer’’ ismiyle Anadolu’nun zengin tatlı birikimini sunacak olan marka, 2023 yılı içinde İstanbul’da 11 şubeyi hedefliyor.

Mahizer, baklavadan lokuma, sütlü tatlıdan katmere kadar çok çeşitli menüye sahip. Menüde 79 çeşit tatlı mevcut. 20 çeşit baklava, 7 çeşit katmer kadayıf, 5 çeşit trileçe, 17 çeşit muhallebi ve 13 çeşit pasta.

Özsüt’ün yepyeni “Kış Menüsü”

/in /tarafından

Özsüt’ün yepyeni “Kış Menüsü”

Özsüt yeni menüsü ile kışa damgasını vurmaya hazırlanıyor.

Her yıl yaz ve kış olmak üzere iki menü hazırlayan Özsüt, kış menüsü ile misafirlerini tadına doyulmaz lezzetlerle buluşturmaya hazırlanıyor.

Maharetli ustalar tarafından hazırlanan ve Kasım ayı itibari ile misafirlerin beğenisine sunulacak.

Ananaslı, balkabaklı, kestaneli gibi mevsime özel tatların, benzersiz tariflerle buluştuğu menü, klasik pasta severlerin her daim tercihi olacak MODA serisi ile dikkatleri üzerine çekiyor.

“MODA” pastalar

Karamelli, Frambuazlı, Kestaneli, Çikolatalı ve Parça Çikolatalı olmak üzere beş yeni pastadan oluşan seri, pastada klasik lezzetlerden vazgeçmeyenlerin tercihi olmaya aday. Menüsünde Ananas Bademli, Balkabaklı, Karamello gibi mevsime özel ise pastalara da yer alıyor.

Cheesecake

New York usulü iki yeni Frambuazlı ve Karamelli Twist Cheesecake, sunumu ve lezzeti ile dansa davet eder nitelikte. San Sebastian Cheesecake ise yeni reçetesi ve çikolatalı alternatifi ile bu kış kendi müdavimlerini oluşturacak.

Bir bardak lezzet

Bardak pastalar, kış renkleri ile bir başka güzel! Kestaneli, Çikolata Kestane ve Balkabaklı Bardak Pasta menünün mevsime özel öne çıkan lezzetleri arasında yer alırken, Yer Fıstıklı Çikolatalı, Korokanlı, Meyveli, Muzlu ve Çilekli Bardak Pasta çeşitleri ise kış boyunca pasta severleri cezbetmeye devam edecek.