Yazılar

“Sürdürülebilir Üretim”

/in /tarafından

“Sürdürülebilir Üretim”
Tavuk yetiştirmek ve üretmek için sağlıklı bir gezegen, tatlı su, verimli toprak ve temiz hava gerekir. Tavuk eti sektörü; sürekli yenilik yoluyla ve hayvan sağlığını titizlikle koruyarak su, tarım arazisi, elektrik, sera gazı ve diğer değerli kaynakların kullanımını önemli ölçüde azaltmayı başardı.
Son 50 yıldır dünyada tavuk eti sektörü daha sağlıklı bir gezegen sağlamak için kendini çevreye duyarlı ve sürdürülebilir üretim uygulamalarına adıyor. Türkiye de son 30 yılda teknolojik alt yapısına yatırım yaparak dünya standartlarına ulaştı ve çevreye en duyarlı şekilde üretimini sürdürüyor. Tavuk eti sektörü, önümüzdeki yıllarda da dünyayı bulduğundan daha iyi durumda bırakmak için sürdürülebilir ve çevre dostu uygulamaları geliştirmeye ve ilerletmeye devam edecek.
Tavuk yetiştirmek ve üretmek, hemen hemen tüm diğer hayvansal tarım endüstrilerinden daha az bir çevresel ayak izine sahip bulunduğunu biliyor muydunuz? Peki tavuk eti sektörü çevresel etkiyi nasıl en aza indiriyor?

Çevreye saygılı üretim
Tavuk eti üretimi 50 yıl öncesine göre değerlendirildiğinde sektörün çevre ayak izi bugün yüzde 50 oranında azalmıştır.
Üretimde;
• %75 daha az kaynak kullanılır.
• %72 daha az üretim alanına ihtiyaç vardır.
• %58 daha az su tüketilir.
• % 39 daha az fosil yakıt gerekir.
Geliştirilen ar-ge çalışmaları neticesinde, tavuk beslenmesinde yemden yararlanma oranı artmış olup daha az kaynak kullanılır.
Kanatlı atıklarının %95’inden fazlası geri dönüştürülür. Yetiştirme çiftliği altlıkları gübre olarak kullanılır. Ayrıca sektördeki firmalar geriye kalan atıkların geri kazanılmasını sağlayan Rendering tesislerine sahiptir. Bu tesislerde; üretilen hayvansal unlar pet hayvanları ve balık yemleri için ham maddeye dönüştürülür ve üretimde kullanılan suyun çevreye zararını önlemek için atık su arıtma tesisleri de vardır. İleri işlem tesislerinde kullanılan kızartma yağlar da yetkilendirilmiş kurumlar vasıtasıyla geri dönüşüme sunulur.

Yetiştirme sürecinde sera gazı emisyonlarında %36 azalma sağlanmıştır. Tavuk eti sektöründe kuluçkahaneden çiftliğe ve işleme tesisine kadar olan sürecin yakın bölgeler içerisinde olması öncelikle tercih edilir.
Böylece hayvan sağlığı ve performansı üst düzeyde temin edilebildiği gibi tesisler arasında harcanan zaman ve nakliye emisyonları da azaltılmış olur.
Dünyada ve ülkemizde tavuk eti sektörü, yılların deneyimine dayanan geleneksel uygulamalar ile ileri teknoloji uygulamalarını en inovatif yaklaşımlarla bir araya getirmeyi başarmıştır. Sektörün bu yenilikçi yatırım ve uygulamaları çevre dostu üretim gerçekleştirmesine katkı sağlar.

Dünya tavuk etini neden çok seviyor?

/in /tarafından

Dünya tavuk etini neden çok seviyor?

Ekonomik Kalkınma ve İş Birliği Örgütü (OECD) ve Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) “Tarımsal Görünüm 2020” raporu kapsamında 2020 yılında dünyada 325 milyon ton et üretildiği açıklandı. Raporda toplam üretimin %40,6’sı olan 132 milyon ton kanatlı eti ise dünyada en çok tüketilen et türü olarak karşımıza çıkıyor. OECD ve FAO’nun projeksiyon çalışmaları kapsamında özellikle tavuk eti önümüzdeki yıllarda da birinci sırayı koruyacak görünüyor.

Peki neden ülkemiz dahil tüm dünya tavuk etini en çok tüketilen hayvansal protein kaynaklarının başına getiriyor? Neden bu kadar çok tavuk eti tüketmeyi seviyoruz?

Vücudumuz tavuk etini seviyor çünkü, tavuk eti;

İhtiyaç duyduğu yüksek kalitede, değerli bir protein kaynağıdır.

Her yaşta sağlıklı bireyler için günlük diyetlerinde İhtiyaç duyulan yüksek kalitede, kolay sindirilebilen bir protein kaynağıdır.

Kas oluşumunu ve kasın onarılmasını sağlar, kemiklerimizi güçlendirir. Dolayısıyla büyüme ve gelişme dönemi ile sporcular için vazgeçilemez bir  protein kaynağıdır.

Derisiz ve yağsız göğüs eti, yüksek protein içeriği ve düşük yağ  değeri sayesinde sağlıklı kilo verdirir, diyet sırasında kas kaybını önler ve kan şekerimizi kontrol eder.

Anne adayı hamilelerle emziren kadınlar için olduğu kadar diyetetik hastane mutfaklarının da vazgeçilmez bir temel gıdasıdır.

Beynimiz tavuk etini seviyor çünkü;

Her yaşta beynimizin gelişimini, kavrama yeteneğini ve nörolojik fonksiyonlarını destekleyen B12 vitaminin doğal kaynağıdır.

Triptofan adı verilen amino asid içeriği yüksektir. Böylece beynimizdeki serotonin seviyesinin artmasına yardımcı olur; iyi hissederiz ve moralimiz yükselir.

Gezegenimiz tavuk etini seviyor çünkü;

Tavuk eti, daha önce olmadığı kadar çevreci yaklaşımla üretilir.

50 yıl öncesine göre değerlendirildiğinde aynı miktarda tavuk üretmek için:

%75 daha az kaynağa ihtiyaç duyuluyor

% 58 daha az su tüketiliyor

% 72 daha az  üretim alanı kullanılıyor

Tavuk etini seviyoruz çünkü;

7’den 70’e herkesin sevdiği lezzet

Kolay ve pratik hazırlanır

Ekonomik ve kolay ulaşılabilir protein kaynağıdır

Yaşamımız için çok önemli olan potasyum, kolin, magnezyum, kalsiyum, demir mineralleriyle birlikte A,D ve E vitaminlerini içerir.

Banvit’ten yeni reklam filmi

/in /tarafından

Banvit’ten yeni reklam filmi

Beyaz et üreticisi Banvit, Anne sözü dinliyoruz konseptiyle hazırladığı reklam kampanyasını izleyiciyle buluşturdu.

Hazırlanan reklam filminde Banvit’in 52 yılda, nesilden nesile, milyonlarca aileye kalite, lezzet, sağlık ve güven sunması bütün kuşakların bir arada olduğu bir aile toplantısıyla sembolize ediliyor.
1968’den 2020’ye uzanan bu hikâyede packshot’a kadar sadece annelerin konuştuğu reklam filminde, anneler geçmişten uzanıp gelen sahnelerle Türkiye’deki ailelerin hepsinin kendinden bir şeyler bularak duygulanacağı detayları izleyiciyle buluşturuyor. Filmin “Nesilden nesile / lezzetle güvenle / Anneler söyler / Banvit de dinler” sözlerine sahip cıngılı da bu duyguyu destekliyor.
Banvit reklam boyunca ekranın alt köşesinden ve postpackshot’tan #EvdeGüvenle mesajını vermeyi de ihmal etmiyor.