Yazılar

Sevgililer Günü’nde lezzetli bir masa kurmak ister misiniz?  

/in /tarafından

Sevgililer Günü’nde lezzetli bir masa kurmak ister misiniz?  

Mutfak Sanatları Akademisi, Sevgililer Günü’ne özel hazırladığı workshoplarla mutfaktan aşk kokuları yükselmesini sağlıyor. Bu özel günde unutulmayacak sofralar, akıllardan çıkmayacak lezzetler hazırlamak isteyenler MSA’nın Sevgililer Günü workshoplarına katılıyor.

Çikolata Aşkına // 10 Şubat Çarşamba, 10.00-14.00

Çikolatasız bir Sevgililer Günü düşünülemez. MSA’da birbirinden lezzetli el yapımı çikolatalar hazırlanıyor, kutlamaya bu enfes tatları dahil ediyoruz. Sevgiliniz yoksa da çikolatanız olsun, 14 Şubat’ta tadınız bol olsun. Bitter çikolata kaplama kırmızı sim süslemesi ile orman meyveli ganajlı trüf, fıstıklı krokanlı kesme çikolata, fındıklı ve Hindistan cevizli rochers bu workshopta öğrenilecek lezzetler.

Naked Cake Sevgililer Günü Özel // 11 Şubat Perşembe, 10.00-15.00

Şaşalı ve gösterişli pastalar yerini sade naked cake’lere bıraktı. Bu özel günü daha da özel kılacak, yalınlığı ve şıklığıyla tüm dikkatleri üzerine çekecek naked cake’i mutfağa taşıyoruz. Bugüne özel rengi ve dokusuyla dikkat çeken red velvet naked cake’lerimizi beyaz çikolatalı ganaj frosting, kırmızı meyveler, yenilebilir çiçek ve makaronla süsleyeceğiz. Ayrıca bitter çikolata ganaj, elma şekeri ve beze süslemesiyle kakaolu bademli naked cake yapacağımız bir diğer lezzet.

Sevgilim Menüm // 11 Şubat Perşembe, 16.00-19.00 – 12 Şubat Cuma, 16.00-19.00

Bu Sevgililer Günü’nde mutfağınızdan yoğun aşk kokuları yükselecek. Sevginizi katarak sevgilinizle birlikte hazırlayacağınız ve Sevgililer Günü’nüzü unutulmaz kılacak lezzetli bir menüyle karşınızdayız. Izgara ahtapotlu pirinç ruloları, karabiber soslu stir fry karides, ördek but confit, trüf ve balkabaklı risotto, vişne ve bitter çikolatalı blondie size unutulmaz bir Sevgililer Günü yaşatacak

MSA’nın diğer tüm workshopları için www.msa.com.tr

Yılbaşı sofranızı MSA ile birlikte evde hazırlayın

/in /tarafından

Yılbaşı sofranızı MSA ile birlikte evde hazırlayın

Evde de harika bir yılbaşı sofrası hazırlamak ve yeni yıla lezzet dolu bir şekilde girmek de mümkün. Yılbaşı ruhunu mutfağa taşıyan MSA, Yılbaşı Özel Online Workshop’ları ile birbirinden nefis içerikler sunuyor. eğitimlerin online olması sayesinde dünyanın neresinde olursanız olun, MSA’nın eğitmen şeflerinden yemek yapmanın püf noktalarını öğrenebilir, mutfaktaki yeteneklerinizi geliştirebilirsiniz.

Farklı reçeteleri içeren online workshoplardan istediğinizi seçin, biletinizi alın, gönderilecek malzeme listesini hazırlayın ve harika bir sofra hazırlamak için ekranın karşısına geçin!

MSA workshop’larındaki mutfak deneyimini evinizde de aynı profesyonellikte hissedebilmeniz için, MSA’nın deneyimli prodüksiyon ekibi tarafından, 3 farklı kamera açısı ile en ince detayları bile ekrandan rahatlıkla takip edebileceksiniz. MSA Eğitmen Şef’inin yönledirmelerini takip ederek katılacağınız online workshoplar ile yepyeni teknikler öğrenecek, farklı mutfak becerileri edinecek ve enfes bir yılbaşı sofrasına imza atacaksınız.

Etler ve Pişirme Teknikleri-Yılbaşı Özel // 21 Aralık 10.30-12:00 – 29 Aralık 17.00-18:30

Yılbaşı sofralarının başrol oyuncusu eti en iyi şekilde hazırlamak istemez misiniz? Bu özel güne yakışacak bir yılbaşı klasiği hindi ve lezzetli bir alternatif kuzu pirzola, bu workshop ile mutfağınıza geliyor. İki yemeğin yanı sıra doğru et seçimi, etin kısımlarını ve porsiyonlanmasını, çeşidine göre etlerin pişirme teknikleri de bu eğitimde!

Yılbaşı Çikolataları // 21 Aralık 17.00-19.30 – 28 Aralık 10.30-13.00

Yeni yılda tüm çikolata krizleri en tatlı şekilde atlatılsın diye mutfağınıza misafir oluyoruz. MSA Eğitmen Şef’ini takip ederek, yılbaşına özel tatlarda ve süslemelerle 2 farklı çikolatayı farklı teknikler ve püf noktaları öğrenebileceğiniz “Yılbaşı Çikolataları” online workshop’ını kaçırmayın.

Yılbaşı Menüsü // 22 Aralık 10.30-12:30 – 30 Aralık 17.00-19.00

Bu yılbaşı evlerimizdeyiz. O zaman sofraları neden şölen havasında donatmıyoruz? Mantar duxelle ve kestane ile Beef Wellington, yer elması püresi ve portakal şekerlemesi, fındık ve çikolatalı yılbaşı keki ile 2021 yılını lezzet dolu karşılamak ister misiniz?

Yılbaşı Cupcake’leri // 23 Aralık 10.30-13.00

Kendisi küçük, lezzeti büyük cupcakelerle hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu etmek istemez misiniz? Yılbaşına özel lezzetlerdeki nefis keklerin frostingle taçlandırıldığı bu online workshop’ta cupcake’i cupcake yapan süsleme sanatının püf noktalarını öğrenecek, vişneli brownie cupcake ve bitter çikolata ganaj dolgulu, balkabaklı, ceviz ve tarçınlı cupcake yapımını öğrenerek minik lezzet bombaları hazırlayabileceksiniz.

Vegan Yılbaşı Menüsü // 24 Aralık 10.30-12.30

Yeni yıla girerken yepyeni lezzetlere kapılarını açmak isteyenler bu eğitime katılıyor. Alternatif içeriklerle harika bir sofra kurabileceğiniz “Vegan Yılbaşı Menüsü” online workshop’ında Mantar Wellington ve apple crumble yapmayı öğreniyor, yeni yılda da lezzeti sofralardan eksik etmiyoruz.

Yılbaşı Pastası 1- Kütük Pasta // 25 Aralık 10.30-13.00 – 30 Aralık 10.30-13.00

Geride bıraktığımız yıla veda edip yeni yılı kucaklamanın en güzel yollarından biri de pasta! Buche de Noel: Kütük Pasta yapımını, tüm teknikleriyle birlikte MSA Eğitmen Şef’ini takip ederek kendi mutfağınızda öğreneceğiniz bu online workshop’tan sonra yeni yılın yıldızı siz olacaksınız.

Yılbaşı Mezeleri // 28 Aralık 17.00-19.00

Yılbaşı mezesiz olmaz. En koyu muhabbetlerin döndüğü sofraların en koyu müdavimi mezeyi, tabii ki yılbaşında da unutmadık. Bu eğitimden sonra hem sıcak hem de soğuk lezzetlerin inceliklerini öğrenecek, yeni yılda muhabbetinize lezzet katacak mezeler hazırlayacaksınız. Rosto pancarlı humus, çıtır levrek simit, tahinli yoğurt soslu taze otlu balkabaklı mücver sizi heyecanlandırıyorsa Yılbaşı Mezeleri eğitimi tam size göre.

Yılbaşı Pastası 2- Naked Cake // 29 Aralık 10.30-13.00

Sadeliğiyle öne çıkan lezzetiyle konuşturan ve MSA’nın en sevilen workshop’larından biri olan Naked Cake, şimdi yılbaşı özel içeriğiyle sizin mutfağınıza misafir oluyor. Hem sade hem de asaletiyle dikkat çeken orman meyveli, red velvet naked cake ile sofralarını güzelleştirmek isteyenler bu online workshop’ta buluşuyor.

MSA’nın Yılbaşı Özel Online Workshop’ları ile ilgili detaylı bilgi için: https://msa.com.tr/online-workshoplar 

MSA’dan süperyat şefliği eğitimi

/in /tarafından

MSA’dan süperyat şefliği eğitimi

Türkiye’de bir ilk olan Profesyonel Süperyat Şefliği eğitimi veren MSA, aşçılık mesleğini restoran ve otel mutfağıyla sınırlamıyor. Uluslararası yat sektörüne uygun olarak tasarlanan bu programı bitirenler dünyanın herhangi bir yerinde süperyatlarda şef olarak çalışabiliyor.

İlk kurs tarihi 30 Kasım

Türkiye’nin en kapsamlı yiyecek-içecek eğitim merkezi olan Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), yine bir ilki gerçekleştirerek Profesyonel Süperyat Şefliği eğitimi veriyor. Aşçılık mesleğini restoran ve otel mutfağıyla sınırlamayan MSA, ekipmanın olduğu ve mutfağın kurulabildiği her yerde bu mesleğin yapılabileceğini bu eğitimle kanıtlıyor. Atlantico Yachting işbirliğiyle açılan MSA Profesyonel Süperyat Şefliği programında, Türkiye’nin vizyoner, potansiyel sahibi şeflerini süperyat-megayat sektörüne kazandırılması amaçlanıyor.

12 ay iş imkanı

Süperyat şefliğini dönemsel bir iş olarak düşünmemek gerekiyor. Özel tekneler yılın 12 ayı çalışırken farklı dönemlerde farklı lokasyonlarda iş bulmak mümkün oluyor. Ayrıca bu program özelindeki işbirliği sayesinde, mezun olan şefler, uluslararası hizmet veren Atlantico Interior Crew Agency veritabanına otomatik olarak dahil oluyor ve iş arama – işe yerleştirilme aşamasında kendilerine daimi rehberlik sağlanıyor.

MSA’dan bir ilk daha: Fonksiyonel Beslenme ve Mutfak Eğitimi

/in /tarafından

MSA’dan bir ilk daha: Fonksiyonel Beslenme ve Mutfak Eğitimi

Verdiği eğitimlerle binlerce kişiyi yeme içme sektörüne kazandıran MSA, sağlık ve beslenme arasındaki ilişkiyi keşfetmek isteyenler için, Fonksiyonel Beslenme ve Mutfak Eğitimi ile Türkiye’de bir ilki gerçekleştiriyor.

Eğitimde katılımcılara fonksiyonel gıdaların neler olduğu ve bu gıdalar ile günlük olarak kolayca hazırlanabilecek tarifler öğretilirken, aynı zamanda mutfakta yaratıcılığı ve araştırma-geliştirmeyi destekleyen temel pişirme pratiği kazandırılıyor. Yeni dönemi Şubat ayında başlayacak programa beslenme uzmanları, sporcular, sağlık sektörü çalışanları, aşçılar, mutfak profesyonelleri ve sağlıklı beslenme konusuna ilgi duyup bunu doğru tekniklerle kendi mutfağında uygulamak isteyen herkes katılabiliyor.