The Grand Tarabya’nın Mutfağına Uluslararası Tecrübe
P. Alexis Atlamazoğlu, İstanbul Gastronomi Sahnesine Güç Katacak
2025 yılında Accor yönetimine geçen ve önümüzdeki dönemde Fairmont markasına dönüşecek olan The Grand Tarabya Managed by Accor, mutfak operasyonlarının liderliğini deneyimli şef P. Alexis Atlamazoğlu’na emanet etti. Lüks otelcilik ve gastronomi alanında 25 yılı aşkın deneyime sahip olan Atlamazoğlu, Executive Chef olarak otelin mutfak vizyonuna yön verecek.
Kariyerine İstanbul’un köklü gastronomi duraklarından Hünkar Restoran’da başlayan P. Alexis Atlamazoğlu, ardından Hilton Athens ve Hilton Sydney bünyesinde çeşitli mutfak pozisyonlarında görev aldı. Uluslararası kariyer yolculuğunda Hilton Rhodes ve Hillside Su Hotel’de Executive Chef olarak çalışan Atlamazoğlu, Türkiye, Yunanistan ve Avustralya’da edindiği tecrübeyle farklı mutfak kültürlerini başarıyla bir araya getirdi.
Deneyimli şef, kariyerinin ilerleyen dönemlerinde Conrad Istanbul Bosphorus ve Hilton Istanbul Bomonti’de Executive Chef görevlerini üstlendi. Son olarak Çırağan Palace Kempinski’de aynı pozisyonda görev yapan Atlamazoğlu; menü geliştirme süreçleri, mutfak ekiplerinin yönetimi, gıda güvenliği standartları ve büyük ölçekli banket organizasyonlarında önemli projelere liderlik etti.
Atina’daki Le Monde School of Culinary Arts’ta aşçılık eğitimi alan Atlamazoğlu, ayrıca İtalya merkezli IRVEA’dan profesyonel zeytinyağı sommelierliği diplomasına sahip. Osmanlı ve Türk mutfağına yönelik kapsamlı bilgi birikimini uluslararası otelcilik deneyimiyle harmanlayan başarılı şef, yeni görevinde The Grand Tarabya’nın gastronomi deneyimini daha da ileri taşımayı hedefliyor.
The Grand Tarabya Managed by Accor’un Fairmont dönüşüm sürecine hazırlandığı dönemde göreve gelen P. Alexis Atlamazoğlu’nun, otelin gastronomi kimliğine uluslararası perspektif ve yenilikçi bir yaklaşım kazandırması bekleniyor.
#PAlexisAtlamazoğlu #TheGrandTarabya #Accor #ExecutiveChef #Gastronomi #İstanbulGastronomi #LüksOtelcilik #Fairmont #ŞefAtaması #TurizmHaberleri #Otelcilik #GurmeHaber #TürkMutfağı #OtelGastronomisi #FineDining
+90 544 455 22 63




