Yazılar

İnoksan mutfak profesyonellerini destekliyor

İnoksan, 20 Ekim Dünya Aşçılar Günü’nü profesyonel mutfaklara getirdiği inovatif çözümlerle kutluyor.
İnoksan, fonksiyonel teknolojileri ve ürünleriyle dünyanın 75 ülkesindeki profesyonel mutfaklarda yer alıyor. Sürdürülebilir ve yenilikçi yaklaşımını Türk restoranlarının değeri ile eşleştiren İnoksan, verimli ve fark yaratan ürünleriyle şeflerin yaratıcılığını artırmada büyük rol oynuyor.
Türk mutfağından alınan ilham ve teknolojinin birleştiği İnosmart Kombi Fırın, şeflerin aradığı yüksek performansı ve lezzeti bir arada sunarken, dünyada 5 kıtada kullanılan sektördeki ilk yerli kombi fırın olma özelliğini de taşıyor.
İnoksan’ın inovatif çözümleriyle Şef Didem Şenol, “İnoksan’ın inovatif çözümleriyle Şef Didem Şenol, “2024 yılında gerçekleşen pişirim etkinliklerinde İnoksan tecrübesi ve kalitesiyle tanıştım. İnoksan’ın tamamen şef gibi düşünüp geliştirdiği İnosmart Kombi Fırın ailesi, 5 farklı pişirme moduyla şeflere istedikleri yüksek performansı her üründe sunuyor. Böylece bizlerin yaratıcılığını geliştirmelerine vesile olurken, dokunmatik dijital ekranıyla da kullanım kolaylığı sağlıyor ve %40’a varan enerji tasarrufuyla doğaya da geleceğe de sahip çıkıyor.”

Dünyanın en parlak Tandem OLED ekranı

HUAWEI’in yeni nesil Pro tableti MatePad Pro 12.2 kullanıcıları ile buluşmaya hazırlanıyor. Birçok niteliğinin yanında, üstün ekran teknolojisi ile dikkat çeken tablet, canlı renkler ve net görüntülerle fark yaratıyor. Cihaz, uzun süreli izleme ve çalışma koşullarına özel olarak geliştirilen göz konforu özellikleriyle de kullanıcıların göz sağlığını ön planda tutuyor.

Dünyanın en parlak Tandem OLED ekranı ve PaperMatte ekran teknolojisi, göz konforunu artıran ve kullanım deneyimini geliştiren yeni nesil bir çözüm olarak, en gelişmiş haliyle MatePad Pro 12.2’de de yerini aldı.

Bu modellerde yer alan PaperMatte ekran teknolojisi, parlamayı azaltan ve kâğıt hissi yaşatan yapısıyla öne çıkıyor. Özellikle uzun süreli kullanımda göz yorgunluğunu minimuma indiren bu teknoloji hem iç hem de dış mekanlarda rahat bir kullanım sağlıyor.

Sade ve stil sahibi sunumlar geri dönüyor!

Bonna, sunumlarında zarafeti ve kaliteyi bir arada sunmak isteyen şeflere özel tasarladığı koleksiyonu NEAT ile yemek deneyimini bir üst seviyeye taşıyor.

Sade ve kusursuz çizgilerle şekillenen zarif formuyla yemeğin rengini, dokusunu ve şeklini öne çıkaran koleksiyon, sakin ama şık bir eşlikçi olarak sunumlara sofistike bir hava katıyor. Yarı saydam fildişi gövdesi ve farklı sır seçenekleriyle Bonna’nın imza koleksiyonları arasında yer alan NEAT, tasarım unsurlarını ustalıkla kullanan yaratıcı şefleri için harika bir seçim.

En Yüksek Magnezyum ve Toplam Mineral sahip Maden Suyu AVOYA

Gürok Grup, canlandırıcı, yenileyici, gençleştirici minerallerin faydaları ile beden, zihin ve ruhun yenilenmesine yardımcı AVOYA, Türkiye’nin en yüksek magnezyum ve toplam mineral değerine sahip, yenilikçi ürünleriyle fark yaratıyor.

Türkiye’nin en yüksek magnezyum ve toplam mineral değerine sahip sade ve meyveli maden suyu çeşitleriyle AVOYA, tüketicilerin fiziksel, zihinsel ve ruhsal olarak yenilenmesine yardımcı oluyor, her an taze ve canlı hissetmelerini sağlıyor. AVOYA’nın ürün portföyü, Türkiye’nin en yüksek magnezyum ve toplam mineral değerine sahip AVOYA Doğal Maden Suyu’nun yanı sıra koruyucu, tatlandırıcı ve renklendirici içermeyen, meyve ve bitki özleriyle üretilmiş AVOYA Meyveli Maden Suyu ile iki kat daha fazla meyve suyu içeren, gastronomik bir yaklaşımla oluşturulmuş AVOYA Blend Meyve ve Bitki Özlü Maden Suyu çeşitlerinden oluşuyor.

Atom serum ve Vitamin serumu riskleri!

Sonbaharda hava sıcaklıklarındaki dengesizliklere, kapalı ve kalabalık ortamlarda yüksek bulaş faktörü de eklenince viral ve bakteriyel enfeksiyonlar hızla yayılırken, bir başka tehlikeyi ise sosyal medyadan ve arkadaş çevresinden duyumlarla gelişigüzel kullanılan vitamin serumları oluşturuyor. Acıbadem Altunizade Hastanesi Göğüs Hastalıkları Uzmanı, soğuk algınlığı ve gripten korunmak, vücut direncini artırmak, halsizlikten kurtulmak ve bağışıklığı güçlendirmek gibi amaçlarla kullanılan serumların doktor kontrolünde kullanılmadığında fayda yerine çok ciddi tehlikelere yol açabildiği uyarısında bulunuyor! Dr. Sağcan “Hekim tarafından hastalığın tanısı konulmadan ‘atom serum’, ‘vitamin serumu’ veya ‘doping serumu’ gibi uygulamalar organ yetmezlikleri hatta ölüme bile yol açabiliyor. Bir hekim olarak ne yazık ki evde birkaç kez serum taktırıp hastalığı ilerleyen, zatürre ve solunum yetmezliği sorunu ortaya çıkan birçok hasta ile karşılaşmaktayım” diyor. Göğüs Hastalıkları Uzmanı Dr. Gülseren Sağcan son günlerde çok sık görülen solunum yolu enfeksiyonlarını anlattı, çok önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.
Sonbaharla birlikte çok sık karşılaşılan bakteri ve virüs kaynaklı solunum yolu enfeksiyonları; burun akıntısı, boğaz ağrısı, halsizlik, kas ve eklem ağrıları, ateş yüksekliği ve öksürük gibi belirtilerle ortaya çıkıyor. Sinüsler, boğaz, burun, hava yolları veya akciğerler gibi vücudun solunumla ilgili kısımlarını etkileyen enfeksiyonlar hapşırma, öksürme, konuşma, tokalaşma, sarılıp öpüşme ve eşyalara el teması yoluyla çok çabuk bulaşabiliyor. Acıbadem Altunizade Hastanesi Göğüs Hastalıkları Uzmanı Dr. Gülseren Sağcan, üst solunum yolu enfeksiyonunun belirtilerinin ortalama bir-iki hafta devam ederken, alt solunum yolu enfeksiyonlarında akciğerler de etkilendiği için bu sürenin uzayabildiğini belirterek “Üst solunum yolu enfeksiyonları uygulanan ilaç tedavileri, doğal takviyeler ve dinlenme ile daha kolay atlatılabilen bir rahatsızlık iken bronşit ve zatürre gibi alt solunum yolu enfeksiyonlarında daha ağır ve uzun süreli tedavi gerekiyor” diyor. Üst solunum yolundan başlayan enfeksiyonun alt solunum yoluna geçerek çok daha ciddi bir hastalık olan zatürreye neden olduğunu vurgulayan Dr. Sağcan, tanı ve tedavide gecikildiği, gerekli tedaviye kısa sürede başlanmadığı taktirde klinik tablonun ağırlaşarak hastanın genel durumunda bozulmaya yol açtığını ve klinik durumuna göre hastanede yatışı gerektirebildiğini söylüyor.

Dr. Gülseren Sağcan

Dr. Gülseren Sağcan

Bakteriyel mi Viral etken mi olduğu çok iyi belirlenmeli!
Hastalığa yol açan etkenin bakteriyel ya da viral olup olmadığını anlamanın, tedavi yaklaşımını belirleyeceği için son derece önemli olduğunu belirten Dr. Gülseren Sağcan sözlerine şöyle devam ediyor: “Etkeni saptamak amacıyla bazı kan tetkikleri, akciğer grafisi, boğaz kültürü ve solunum virüsleri panelinden faydalanılmaktadır. Viral enfeksiyonlarda antibiyotikler işe yaramazken, bakteri enfeksiyonlarında hayat kurtarıcı oluyor. Bu nedenle hastalığın tanısı konulmadan, gelişigüzel antibiyotiğe sarılmamak gerekir. Aksi taktirde gereksiz antibiyotik kullanımı hem hastalığa çare olmayacak hem de vücudun antibiyotiğe karşı direnç kazanmasına yol açacağından, ileride gerçekten antibiyotik kullanılması gereken bir durum olduğunda etkisini gösteremeyecektir.”

Hastalıktan korunmak için bu önerilere dikkat!

Göğüs Hastalıkları Uzmanı Dr. Sağcan, sonbaharla birlikte yaygınlaşan enfeksiyonlardan korunmak için olmazsa olmaz önerilerini şöyle sıralıyor;
• Hasta kişilerden uzak durmak
• Sık el yıkama alışkanlığı kazanmak
• Maske takmak
• Ortak kullanım alanlarının yüzeylerini iyi temizlemek
• Kapalı ortamlarda mümkün olduğunca az vakit geçirmek
• Kapalı alanları sık havalandırmak
• Bağışıklık sistemini güçlendirmek için yeterli ve dengeli beslenmek, bol su içmek ve kaliteli uyumak
• Gün içerisinde elleri yüze ve ağıza sürmemek
• Sosyal mesafeye dikkat etmek
• Sigaradan ve sigara dumanından uzak durmak
• Aşı olmak
Fayda sağlamak yerine ölümcül olabilir!
Kişide solunum yolu enfeksiyonu ile ilgili şikayetler başladığında bir hekim tarafından muayenesi yapılıp tanı konulmadan evde serum takılmasının son derece zararlı olduğunu belirten Göğüs Hastalıkları Uzmanı Dr. Gülseren Sağcan önemli uyarılarına şu sözlerle devam ediyor: “Çünkü teşhisi konulmadan her semptomu olana ‘’atom serum’’, ‘’vitamin serumu’’, ‘’sarı serum’’ veya ‘’doping serumu’’ adı altında uygulamalar yapılmaktadır. Öncelikle vitaminlerin damar yolundan kullanılmasının ciddi alerjik reaksiyonlara, organ yetmezliklerine hatta ölüme yol açma riski bulunduğundan bu serumların hastane ortamında uygulanması gerekmektedir. Bir diğer önemli nokta; hastalığın teşhisinin konulmasını ve gerçek tedavinin başlanmasını geciktirdiği için hayatı tehdit etmektedir. Ne yazık ki bir göğüs hastalıkları uzmanı olarak günlük pratiğimde evde birkaç kez serum taktırıp hastalığı ilerleyen ve genel durumu kötüleşen pnömoni dediğimiz zatürre tablosu ile solunum yetmezliği olan birçok hastayla karşılaşmaktayım. Bu durum tedaviyi güçleştirmekte, erken tanı ve tedavi sayesinde ayakta bir haftada atlatılabilecek bir durum iken uzamış hastane yatışlarına hatta yoğun bakım ünitesinde yatışlara yol açmaktadır.”

Kemal Kara’nın tüm eserleri bir arada

Ressam Kemal Kara’nın 15. Yıl sergisi, Futy Art Gallery Acarkent’te sanatseverlerle buluştu. Sergi, sanatçının bugüne kadar gerçekleştirdiği “Diyalogların Anı”, “Efekte Efekt”, “Namı Olmayan Giremez”, “Yeni Olan Hiçbir Şey Yok”, “Bir Parçadan Diğerine”, “Paşalar ve Kuvâ-yi Milliye”, “Benim Adım Ne Onu Söyle” gibi kişisel sergilerinin yanı sıra, yeni hazırladığı sekizinci kişisel sergisi “Sonun Başlangıcı” ile izleyiciyle buluştu.

Sanat hayatında 15 yıldır aktif olarak üretim yapan Kemal Kara’nın eserleri, diyaloglar arasındaki sınırlar ve ilişki temaları üzerine yoğunlaşıyor. Kara, bu serilerde diyalogları sınırları, boyutsal değişimleri ve devinimleri inceliyor.

Futy Art Gallery Acarkent’te sanatçı konsept sergilerinde sıkça kullandığı ve vazgeçmediği kırmızı zemin üzerine siyah rengi neden tercih ettiğini ise şu şekilde açıklıyor: “Dönemin şartlarını ve zorluklarını ifade etmek için eserlerimi kırmızı odada tab ediyorum. Renkleri tarihsel bakış açısı ve felsefesiyle birleştirip sembolize ediyorum.” Kemal Kara, sanatseverleri 15. Yıl sergisinde bu dünyayı keşfetmeye davet ediyor.

Sadece 100 TL’ye kendi menünü yarat!

Domino’s yeni kampanyasıyla “Kafana göre seç” diyor!  Seçilecek 1 ana ürün + 1 yan ürünü toplam 100 TL’ye sunan Domino’s, isteğe bağlı olarak seçime eklenecek her bir yan ürün için sadece 50 TL fiyat farkı uyguluyor. Kampanya 9 Ekim – 3 Kasım tarihleri arasında Domino’s uygulaması ve dominos.com.tr’den verilen “Beklemeden Gel Al” siparişlerinde geçerli.

Domino’s’un 1 ana ürün + 1 yan ürünü toplam 100 TL’ye sunacağı kampanya dahilindeki lezzeti en bol ana ürünler; bir adet küçük boy ince hamur Süperix, Bol Sucuksever ve Margarita pizza çeşitleri, Sebzeli Pizzetta, Karışık Pizzetta, Bol Malzemeli Dürümos, Tavuklu Dürümos, Bol Malzemeli Ekmek Arası, Bol Peynirli Ekmek Arası. Yan ürün seçenekleri ise bir adet orta boy gurme patates, 10’lu çıtır tavuk topları, kutu içecek ve sufle. İsteğe bağlı olarak eklenebilecek bir adet kutu içecek, bir adet cheddar sos, bir adet chipotle sos, bir adet Domino’s sos, 5’li çıtır tavuk finger, 6 parça sarmısaklı ekmekten her biri için 50 TL fiyat farkı alınıyor.

Hedef pazar payını yüzde yüz artırma

Ekici, global büyüme stratejisi doğrultusunda Avrupa başta olmak üzere ABD, Körfez ülkeleri ve KKTC pazarında genişlemeye devam ediyor. 2023 yılında ihracatta tonajda yüzde 10, ciroda ise yüzde 25 büyüme elde eden Ekici Peynir, 2024 yılının ilk yarısında özellikle ABD ve KKTC pazarlarında kayda değer bir büyüme sağladı. Yıl sonunda ABD pazarında ise yüzde 100 büyüme, genel ihracat performansında tonajda yüzde 30 ve ciroda yüzde 50 oranında büyümeyi hedefliyor.

“İhracatta 2024 yılı sonunda tonajda yüzde 30, ciroda ise yüzde 50 seviyelerinde büyüme hedefliyoruz”

Ekici Peynir Genel Müdürü Burçin Ekici, “2023 yılında ihracatta tonajda yüzde 10, ciroda ise yüzde 25 büyüme elde ederek 2024 yılının ilk yarısında özellikle ABD ve KKTC pazarlarında kayda değer bir büyüme sağladık. Yıl sonunda ABD pazarında yüzde 100 büyüme, genel ihracat performansında tonajda yüzde 30 ve ciroda yüzde 50 oranında büyümeyi hedefliyoruz. Avrupa Birliği ülkelerindeki varlığımızı güçlendirerek yeni pazarlara açılmayı ve özellikle süt ürünleri sektörü için önemli bir pazar olan Körfez ülkelerine ihracatı arttırmayı planlıyoruz. Özellikle Suudi Arabistan’daki pazarın yeniden canlanmasıyla birlikte bölgesel varlığımızı ve ürün çeşitliliğimizi artıracağız” dedi.

Bugüne kadar ABD, Irak, KKTC, Almanya, Belçika, Bulgaristan, BAE, Kuveyt, Suudi Arabistan, Ürdün, Libya, Afganistan, Azerbaycan, Özbekistan, Türkmenistan, Çin Halk Cumhuriyeti ve Malezya‘ya ihracat gerçekleştiren Ekici Peynir, Almanya, Belçika ve Bulgaristan pazarlarında büyüyerek orta vadede diğer Avrupa Birliği ülkelerine ve İngiltere‘ye de ürünlerini ulaştırmayı hedefliyor.

Elif Buse Doğan “Aşk Güzel Şey Sanmışım”

Müzik dünyasında son zamanlarda adından sıkça söz ettiren ve üretimlerine hız kesmeden devam eden Elif Buse Doğan, yeni şarkısı “Aşk Güzel Şey Sanmışım” ile buluştu.

Söz ve müziği Oğuzhan Koç ve Çağrı Telkıvıran imzası taşıyan şarkı, Elif Buse Doğan’ın güçlü yorumuyla dinleyicilere ulaşıyor. Düzenlemesini Çağrı Telkıvıran’ın yaptığı şarkının klibinde ise yönetmen koltuğunda Kaan Yorulmaz oturuyor.

“Aşk Güzel Şey Sanmışım”, aşkın hem yanılgılarını hem de acılarını ele alırken, derin sözleri ve müziğiyle dinleyicilere kendinden bir parça bulma imkanı sunuyor. Elif Buse Doğan’ın yeni şarksı EBD Müzik etiketiyle tüm dijital platformlarda yayında!

Karkas Ocakbaşı şimdi de Rumelihisarı’nda…

Karkas Ocakbaşı, ikinci şubesini Boğaz’ın en özel noktalarından biri olan Rumeli Hisarı’nda açtı.

Özenle seçilen et ve kebap çeşitlerinin nefes kesen Boğaz manzarasıyla buluştuğu bu yeni mekan, misafirlerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunuyor.

Et ve kebap çeşitlerinin yanı sıra, enfes ara sıcakları ve özel soslarıyla da misafirlerinin damaklarında iz bırakıyor. Geniş lezzet yelpazesiyle, her damak zevkine hitap eden Karkas, Dj performanslarıyla da ocakbaşı keyfini eğlenceli bir atmosferle birleştiriyor.

Mekanın dikkat çeken bir diğer detayı ise zengin kokteyl menüsü. Şehrin en popüler kokteyllerini sunan Karkas, Boğaz’a karşı içilen her yudumun keyfini ikiye katlıyor.