Yazılar

“Kimyadan Beslenmeye Gıda Sistemleri” Ana Temasıyla Uzmanlar Buluşuyor

9–12 Nisan 2026 tarihleri arasında Antalya/Kemer’de düzenlenecek 5. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi, gıda sistemlerinin geleceğini masaya yatıracak. “Kimyadan Beslenmeye Gıda Sistemleri” ana temasıyla gerçekleşecek kongre; gıda kimyası, beslenme, teknolojik yenilikler ve sürdürülebilirlik konularını ele alacak.

Alanında öncü bilim insanlarının katılacağı kongrede; gıda işleme teknolojileri, iklim değişikliği ve mikotoksinler, gıda zehirlenmeleri, biyoaktif bileşenler, fonksiyonel gıdalar, döngüsel biyoekonomi, mikrobiyota etkileşimleri ve mikrobiyal gıda sistemleri gibi konular tartışılacak. Ayrıca gıda katkı maddeleri, helal gıda, coğrafi işaretleme ve geleneksel gıdalar da gündemde olacak.

Kongre, kamu, üniversite ve özel sektör temsilcilerini ortak projeler geliştirmek üzere bir araya getirerek tarladan sofraya gıda sistemlerinde iş birliğini güçlendirmeyi hedefliyor.

#GıdaKimyasıKongresi #Antalya2026 #GıdaTeknolojisi #SürdürülebilirGıda #FonksiyonelGıdalar #Beslenme #GıdaSistemleri #TarladanSofraya #GıdaVeSağlık #GıdaBilimi #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Yeni Tasarım ve Gelişmiş ANC ile Premium Kulaklık Deneyimi

Samsung, ses teknolojilerindeki en yeni inovasyonlarını Galaxy Buds4 Pro ve Galaxy Buds4 modelleriyle kullanıcılarla buluşturdu. Seride, daha geniş woofer, geliştirilmiş Aktif Gürültü Engelleme (ANC) ve uyarlanabilir Ekolayzır (EQ) özellikleri öne çıkıyor. Buds4 Pro, tam spektrumlu seslerle orijinal kayıtlara sadık kalırken, Buds4 ise açık tip tasarımıyla konforlu bir kullanım sunuyor.

Yeni kulaklıklar, veri destekli ergonomik tasarım sayesinde gün boyu konfor sağlıyor. Ultra ince kulaklık başlıkları, stabilize kanat tasarımı ve şeffaf kapaklı şarj yuvası ile hem estetik hem de işlevsel bir deneyim sunuluyor.

Donanım tarafında Buds4 Pro, daha büyük hoparlörler ve geniş woofer ile %20 daha fazla etkin hoparlör alanı sağlıyor. 24-bit/96 kHz desteğiyle yüksek doğrulukta ses deneyimi sunan cihaz, ANC ve uyarlanabilir EQ ile farklı ortamlarda optimum ses performansı sağlıyor. Telefon görüşmelerinde ise Super Clear Call özelliği, makine öğrenimi tabanlı gürültü azaltma ile ultra net arama kalitesi sunuyor.

Galaxy ekosistemi entegrasyonu sayesinde kullanıcılar, Bixby ve diğer yapay zekâ asistanlarını sesli komutlarla başlatabiliyor. Buds4 serisi, kolay kurulum ve kişiselleştirilebilir ses ayarlarıyla günlük kullanımda premium bir deneyim vaat ediyor.

#SamsungGalaxyBuds4 #GalaxyBuds4Pro #HiFiSes #ANC #UyarlanabilirEQ #TeknolojiHaberi #PremiumKulaklık #Samsung #GalaxyEkosistemi #YapayZekaEntegrasyonu #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Mart Ayında Eskişehir Şehir Tiyatroları’nda Sanat Dolu Program

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Şehir Tiyatroları, mart ayında hem yetişkinler hem de çocuklar için dopdolu bir program sunuyor. “Lüküs Hayat”, “Aşk Listesi”, “La Nona – Süper Babaanne”, “Kendime Kıyamam”, “Ben Mimar Sinan”, “Sen İstanbul’dan Daha Güzelsin” ve “Tek Kişilik Şehir” gibi sevilen oyunlar farklı sahnelerde tiyatroseverlerle buluşacak.

Mart ayında ayrıca iki yeni oyun prömiyer yapıyor: Alzheimer ekseninde kurgulanan “Unutmak” ve okul öncesi yaş grubuna yönelik “Rüzgârda Savrulan Yapraklar”. Çocuk ve aile oyunları kapsamında ise “Bobo ve Arkadaşları” ücretsiz sahnelenecek; “Sihirli Flüt” ve “Ben de Uçabilirim” minik izleyicilerle buluşacak.

Biletler Biletinial üzerinden temin edilebilirken, detaylı programa Şehir Tiyatroları’nın internet sitesinden ulaşılabiliyor. Eskişehir, mart ayında tiyatroseverlere hem klasik hem de yeni yapımlarla zengin bir kültür-sanat takvimi sunuyor.

#EskişehirŞehirTiyatroları #KültürSanat #Tiyatro #MartProgramı #YerelYönetim #LüküsHayat #Unutmak #ÇocukTiyatrosu #Eskişehir2026 #SanatDoluMart #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Doğa, Tatil ve Müzik Ramazan Bayramı’nda Birleşiyor

Ramazan Bayramı’nın ikinci günü, Elite World Grand Sapanca misafirlerine unutulmaz bir müzik şöleni sunuyor. Sevilen sanatçı Altay, 21 Mart Cumartesi akşamı otelin sahnesinde en sevilen şarkılarını seslendirerek bayram coşkusunu doruğa taşıyacak.

Doğayla iç içe konumu, konforlu odaları ve zengin gastronomi seçenekleriyle öne çıkan otel, özel konser programıyla misafirlerine hem eğlence hem de huzurlu bir tatil deneyimi sunmayı hedefliyor. Bayram menüleri, spa ve wellness alanları ile aileler ve müzikseverler için ayrıcalıklı bir atmosfer hazırlanıyor.

Elite World Grand Sapanca, şehir hayatının temposundan uzaklaşmak isteyen misafirlerini müzik, doğa ve konforla buluşturarak keyif dolu bir bayram kaçamağına davet ediyor.

#EliteWorldGrandSapanca #RamazanBayramı #AltayKonseri #BayramCoşkusu #Sapanca #TurizmHaberi #DoğaVeMüzik #BayramTatili #Gastronomi #WellnessDeneyimi #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Üretkenlik ve Bağlantı Her Yerde Yanınızda

Acer, günlük kullanım için sade, güvenilir ve güçlü bir dizüstü bilgisayar arayanlara Aspire Go 15 modeliyle pratik bir çözüm sunuyor. Öğrencilerden ev kullanıcılarına kadar geniş bir kitleye hitap eden cihaz; Intel® Core™ 5 120U işlemcisi, 16 GB bellek ve 512 GB SSD depolama alanı ile akıcı ve verimli bir deneyim sağlıyor.

15,6 inç FHD ekranı, Wi-Fi 6 bağlantısı ve yapay zekâ destekli özellikleriyle dikkat çeken Aspire Go 15, Microsoft Copilot entegrasyonu sayesinde kullanıcıların günlük işlerinde hızlı ve akıllı destek sunuyor. Özel Copilot tuşu ile bilgiye erişim daha pratik hale gelirken, uzun pil ömrü gün boyu kesintisiz kullanım avantajı sağlıyor.

Bağlantı tarafında çift USB Type-C, HDMI 2.1 ve Wi-Fi 6 desteği sunan cihaz, hibrit çalışma ortamlarına kolayca uyum sağlıyor. Acer BlueLightShield™ teknolojisi göz konforunu korurken, Acer PurifiedVoice™ gürültü engelleme ve Acer TNR kamera çözümü görüntülü görüşmelerde daha net ses ve görüntü sağlıyor.

Çevreye duyarlı tasarımıyla öne çıkan Aspire Go 15, %100 geri dönüştürülebilir ambalaj ve geri dönüştürülmüş plastik bileşenler içeriyor. Energy Star sertifikası ve EPEAT kaydı ile sürdürülebilirlik yaklaşımını destekliyor.

#AcerAspireGo15 #TeknolojiHaberi #DizüstüBilgisayar #IntelCore5 #MicrosoftCopilot #WiFi6 #FHD #SürdürülebilirTeknoloji #Üretkenlik #GünlükKullanım #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Tarihi Yarımada’da İftar Sentez Restaurant’ta Yeniden Yorumlanıyor

Hotel Komana Binbirdirek bünyesinde yer alan Sentez Restaurant, Ramazan ayını mutfağı merkeze alan özel menülerle karşılıyor. Geleneksel tariflerden beslenen ancak bugüne ait bir yorumla sunulan iftar sofraları, Tarihi Yarımada’nın ruhunu yansıtan bir deneyime dönüşüyor.

Ayvalık’ın erken hasat zeytinyağı, Kastamonu’nun çemensiz pastırması ve Anadolu’nun farklı bölgelerinden seçilen nitelikli ürünlerle hazırlanan menüler, Osmanlı saray mutfağından meyveli et yemeklerinden deniz ürünlerine uzanan geniş bir çerçeve sunuyor. Ev yapımı su kefiri gibi doğal eşlikçiler ise sofralara güncel bir dokunuş katıyor.

Binbirdirek’in karakteristik atmosferinde kurulan sofralar, yalnızca yemek değil; bir anlatı ve kültürel deneyim olarak tasarlanıyor. Sultanahmet ve Ayasofya hattında Ramazan akşamlarını kalabalığın parçası olarak yaşarken nitelikli bir iftar arayanlar için Sentez Restaurant, ay boyunca iki farklı menüsüyle öne çıkan adreslerden biri oluyor.

#SentezRestaurant #Ramazanİftarı #TarihiYarımada #Binbirdirek #OsmanlıMutfağı #Ramazan2026 #GurmeLezzet #İstanbulRamazan #İftarDeneyimi #Gastronomi #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Eksun Gıda’dan Ramazan’da Un Tüketiminde Rekor Artış

Türkiye’nin lider un üreticisi Eksun Gıda, Ramazan ayına ilişkin un tüketim verilerini açıkladı. Şirketin paylaştığı verilere göre Ramazan ayında genel un talebi %25 artarken, iftar sofralarının vazgeçilmezi olan pide için kullanılan un talebi %364’lük rekor artış gösterdi. Bu rakam, geçtiğimiz yıl boyunca satılan pidelik unun %65’ini yalnızca Ramazan ayında oluşturdu.

Eksun Gıda CEO’su Hasan Abdullah Özkan, “Ramazan’da pidelik un talebinde rekor artış yaşandı. Güçlü üretim altyapımız ve yaygın dağıtım ağımızla tüm siparişleri eksiksiz karşıladık” dedi. Özkan, Konya ve Tekirdağ’daki fabrikalarda kapasite artırımı ve özel planlamalarla yoğun talebe hazırlandıklarını vurguladı.

Verilere göre en yoğun talep İstanbul, Ankara, Kocaeli, Bursa ve Tekirdağ illerinden geldi. Büyük şehirlerin nüfus yoğunluğu ve güçlü fırıncılık kültürü, pidelik un talebini zirveye taşıdı.

#EksunGıda #Ramazan2026 #PidelikUn #RamazanPidesi #İftarSofrası #GurmeLezzet #UnTüketimi #RamazanBereketi #TürkMutfağı #GıdaHaberi #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

 

Ramazan Sofralarında Paylaşımın Yeni Adresi HuQQabaz

Ramazan ayının paylaşım ruhunu gastronomiyle buluşturan HuQQabaz, iftar ve sahur sofralarına özel menüleriyle misafirlerini ağırlıyor. Özenle hazırlanan iftariyelikler, geleneksel tatlarla modern yorumları bir araya getirirken; ana yemeklerde tavuk, köfte, sac kavurma ve dana madalyon gibi seçenekler sunuluyor. Sofralar cevizli güllaç veya Hamsiköy sütlacı ile tatlı bir final yaparken, Osmanlı şerbetiyle zenginleşen içecek seçkisi Ramazan atmosferini tamamlıyor.

HuQQabaz, Ramazan’ın bereketine saygı duyan yaklaşımıyla misafirlerine yalnızca iftariyelik veya à la carte seçim imkânı da tanıyor. Türkiye genelindeki şubelerde iftar menüleri 900 TL – 2.200 TL arasında değişirken, sahurda zengin kahvaltı menüsü ve hafif alternatifler sunuluyor.

Rumeli Hisarı, Kayaşehir, Florya, Beylikdüzü ve Tema İstanbul’un yanı sıra Konya, Sakarya, Gaziantep ve Kayseri’deki şubeleriyle HuQQabaz, iftardan sahura uzanan keyifli buluşmalara ev sahipliği yapıyor. 3 kıtada 9 ülkede 32 şubesiyle marka, dünyanın neresinde olursa olsun misafirlerine paylaşım ve sohbetin doğal şekilde aktığı bir Ramazan deneyimi vaat ediyor.

#PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity #HuQQabaz #Ramazan2026 #İftarMenüsü #Sahur #RamazanSofrası #GurmeLezzet #İstanbulRamazan #PaylaşımRuhu #Gastronomi #RamazanDeneyimi

Cafer Erol’da Güllaç ve Çikolata İftar Sofralarını Taçlandırıyor 

İki asrı aşkın tatlı ustalığıyla Cafer Erol, Ramazan ayına özel hazırladığı seçkisiyle iftar ve sahur sofralarına lezzet katıyor. Geleneksel tatları modern dokunuşlarla buluşturan marka, hurma, baklava ve güllaç gibi Ramazan’ın vazgeçilmez tatlarını özenle sunuyor.

İftar sofralarının zarif başlangıcı olan hurmalar, doğal ve dengeli tadıyla öne çıkarken; şekersiz sürülebilir hurma sahurda pratik bir alternatif oluşturuyor. İncecik açılan hamuru ve dengeli şerbetiyle hazırlanan baklavalar, klasik çeşitlerin yanı sıra zengin içerikli alternatifleriyle Ramazan davetlerine eşlik ediyor. Geleneksel reçeteye sadık kalınarak günlük hazırlanan güllaç ise iftar sonrası sohbetlerin en hafif ve en zarif tatlısı olarak sofralarda yerini alıyor.

Cafer Erol, 1807’den bu yana sürdürdüğü ustalıkla Ramazan ayında da paylaşımın ve bereketin simgesi olan tatlılarıyla sofralara incelik ve lezzet katmaya devam ediyor.

#CaferErol #Ramazan2026 #Güllaç #Baklava #Hurma #İftarSofrası #Sahur #GurmeLezzet #TatlıGeleneği #RamazanTatlıları #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Menopoz yaşını öne çeken nedenler!

Menopoz, kadınlarda bir yıl boyunca kanama ve lekelenme olmadan adet görmeme durumu olarak tanımlanıyor. Dünya genelinde ortalama menopoz yaşı 50–51 iken Türkiye’de kadınlar genellikle 47–49 yaş arasında menopoza giriyor. Ancak, bazı etkenler menopoz yaşını birkaç yıl önce çekebiliyor! Acıbadem Kadıköy (Dr. Şinasi Can) Hastanesi Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Dr. Cavide Ali, menopoz yaşının en çok aile öyküsünden ve genetik faktörlerden etkilendiğine dikkat çekerek, “Ayrıca, kanser öyküsü ve tedavisinde kullanılan bazı ilaçlar, bazı cerrahi müdahaleler ile otoimmün hastalıklar da menopozun erken görülmesine neden olabiliyor. Bu etkenler menopozun değiştirilemez risk faktörlerini oluşturuyor” diyor. Bunların yanı sıra menopoz yaşını öne çeken bazı etkenlerin ise önlenebileceğini vurgulayan Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Dr. Cavide Ali, “Sigara ve nikotin kullanımı, yoğun stres ile uykusuzluk menopozu hızlandıran en önemli üç etkendir. Özellikle sigara alışkanlığı menopozun görülme yaşını ortalama 2 yıl öne çekiyor” uyarısında bulunuyor. Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Dr. Cavide Ali, menopoz sürecini hızlandıran değiştirilebilir risk faktörlerini anlattı; önemli öneriler ve uyarılarda bulundu!

Dr. Cavide Ali

Dr. Cavide Ali

Sigara alışkanlığı

Sigara, yumurtalıklardaki foliküllerin daha hızlı tükenmelerine yol açabiliyor. Bunun nedeni ise nikotin ve toksik maddelerin yumurtalık dokusunda hasar oluşturmaları.  2018’de yayımlanan geniş bir meta-analiz, sigara içen kadınların menopoza ortalama 2 yıl daha erken girdiğini gösteriyor. Benzer şekilde Amerikan Üreme Tıbbı Derneği de sigaranın yumurta rezervini azalttığını vurguluyor.

Düşük vücut kitle indeksi (aşırı zayıflık)

Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Dr. Cavide Ali, yağ dokusunun sadece enerji deposu değil, aynı zamanda östrojen üretimine katkı sağlayan aktif bir doku olduğunu belirterek, şu bilgileri paylaşıyor: “Çok merkezli çalışmalardaki veriler incelendiğinde, çok zayıf kadınların menopoz yaşının anlamlı şekilde daha erken olduğu görülüyor. Özellikle uzun süreli kalori kısıtlaması yumurtalık fonksiyonlarını olumsuz etkileyebiliyor.”

Kronik stres ve yoğun yaşam temposu

American Journal of Epidemiology Dergisi’nde yayımlanan bir çalışma, yüksek algılanan stres düzeyinin menopozun daha erken yaşta görülme riskini artırabileceğini gösteriyor. Modern çağın önemli bir sorunu olan kronik stres durumunda vücut sürekli “alarm halinde” kalıyor ve stres hormonu olan kortizol yükseliyor. Sürekli yüksek stres, üreme hormonlarının düzenlendiği hipotalamo-hipofizer-ovaryan aksını etkileyebiliyor. Dr. Cavide Ali, “Bu durum, hormon dengesini bozarak, yumurta rezervinin daha hızlı tükenmesine ve menopozun daha erken başlamasına zemin hazırlayabiliyor” diyor.

Uykusuzluk

Düzenli ve kaliteli uyku, over (yumurtalık) sağlığının korunmasında önemli bir faktörü oluşturuyor.  Dr. Cavide Ali, vücudun hormon dengesini düzenleyen biyolojik saatin uyku bozukluğundan çok ciddi etkilendiğini belirterek, “Özellikle gece salgılanan melatonin, üreme hormonlarının dengelenmesinde önemli rol oynuyor. Uykusuz kalındığında melatonin hormonu yeterince salgılanamadığı için hipotalamo-hipofizer-ovaryan aks üzerindeki düzenleyici etkisini ve yumurtalıklardaki güçlü antioksidan koruyucu rolünü tam olarak yerine getiremiyor; bu durum artmış oksidatif stres ve bozulmuş GnRH ritmi üzerinden folikül kaybını hızlandırarak menopoz sürecini öne çekebilecek bir zemin oluşturabiliyor. Ayrıca, kronik uykusuzlukta stres hormonu kortizol yükseliyor ve bu da  yumurtalıkları yöneten hormonal sistemi baskılayabiliyor” diye konuşuyor.  2018 yılında yayımlanan bir çalışma, uzun süreli uyku sorunları yaşayan kadınlarda menopozun daha erken görülebileceğini bildiriyor.  2023’te yayımlanan başka birçok merkezli çalışmada da düşük kaliteli uyku ile erken menopoz geçişi arasında anlamlı bir ilişki olduğu vurgulanıyor.

Hatalı beslenme alışkanlıkları

Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Dr. Cavide Ali, beslenme alışkanlıklarının da menopoz yaşını etkileyebilen değiştirilebilir risk faktörlerden biri olduğunu vurguluyor. Dr. Cavide Ali, sözlerine şöyle devam ediyor: “Yapılan geniş kapsamlı bir çalışmada, yağlı balık ve baklagil tüketiminin menopoz yaşını geciktirebildiği; buna karşılık rafine karbonhidrat ağırlıklı beslenmenin ise bu süreci önce çekebildiği gösterilmiş. Nurses’ Health Study adlı çalışmanın verileri de bitkisel protein ve yeterli D vitamini alımının erken menopoz riskini azalttığını ortaya koyuyor.  Antioksidanlardan zengin sebze ve meyveler, yumurtalık yaşlanmasında rol oynayan oksidatif stresi azaltarak, koruyucu etki gösterebiliyor. Buna karşılık, yüksek şekerli ve işlenmiş gıdalar ise hormonal dengeyi olumsuz etkileyebiliyor.”

Endokrin bozucu kimyasallar (BPA, ftalatlar)

Plastiklerde bulunan bazı kimyasallar vücutta östrojen benzeri etki gösterebiliyor ve bunun sonucunda östrojen reseptörlerine bağlanarak fizyolojik geri bildirim mekanizmasını bozabiliyor. Bu yalancı östrojenik uyarı hipotalamo-hipofizer aksı baskılayıp, folikül gelişimini düzensizleştirerek, uzun vadede over rezervinin daha hızlı tükenmesine ve menopozun erkene kaymasına zemin hazırlayabiliyor. Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism Dergisi’nde yayımlanan bir çalışmada, kanda yüksek düzeyde bazı çevresel toksinler bulunan kadınlarda, menopozun daha erken görülebildiği ortaya konmuş. Bu nedenle, günlük hayatta plastik kullanımını azaltmak, cam ürünlerini tercih etmek ve kimyasal maruziyeti sınırlamak büyük önem taşıyor.

#PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity #Menopoz #KadınSağlığı #Sigara #Stres #Uykusuzluk #SağlıkHaberi #HormonalDenge #YaşamTarzı #SağlıklıYaşam #Kadınlarİçin