Yazılar

Perran Ocakbaşı’nda Ramazan Sofraları Ateşin Gücüyle Zenginleşiyor

Doğu ve Güneydoğu Anadolu’nun eşsiz yöresel yemeklerini menüsünde buluşturan Perran Ocakbaşı, Ramazan boyunca misafirlerine ocakbaşında iftar deneyimi sunuyor. Türkiye’nin ödüllü kebap ustası Şef Mehmet Keskin, göze ve damaklara hitap eden özel et yemekleri ve mekâna özgü imza lezzetleriyle unutulmaz bir iftar yaşatıyor. Misafirler, Caddebostan ve Kalamış şubelerinde rezervasyon yaptırarak bu özel deneyimi yaşayabiliyor.

İftara Lezzetli Bir Başlangıç

Perran Ocakbaşı, Ramazan için özel bir menü hazırlamak yerine misafirlerine zengin ve çeşitli bir iftar sofrası sunuyor. Günün çorbasıyla başlayan iftar, Muhammara, Fellah Köfte, Ispanak Borani, Mütebbel ve Perrane gibi mezelerle devam ediyor. Ara sıcaklarda ise Haşlanmış Köfte, Pastırmalı Humus, Perde Pilavı ve Abagannuş Söğürme gibi yöresel tatlar öne çıkıyor.

Ana Yemekte İmza Lezzetler

Ana yemeklerde Haşhaş Kebabı, Fıstıklı Kebap, Çıtır Beyti, Yağlı Kara ve Tike Kebabı gibi iddialı seçenekler yer alıyor. İftar keyfi ise Şişte Kadayıf, Urfa Usulü Peynirli Katmer, Fıstıklı Sarma, Peynirli Un Helvası ve Ramazan’ın klasiği Güllaç ile tatlı bir sona ulaşıyor.

#PerranOcakbaşı #RamazanLezzetleri #İftarZamanı #Ocakbaşı #Gurme #Ramazan2026 #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Türkiye’de Umut Yükseliyor, Ekonomi Temkinli Bekleniyor

Ipsos’un 30 ülkede gerçekleştirdiği kapsamlı “Öngörüler 2026” araştırması, küresel toplumun ve Türkiye’nin yeni yıla dair karmaşık duygu dünyasını çarpıcı verilerle ortaya koyuyor. Araştırma sonuçlarına göre, geride bıraktığımız yılı ülke genelinde olumsuz değerlendirenlerin oranı %66’yı bulurken, bireylerin kendi yaşam alanlarına ve ailelerine odaklandıklarında daha dengeli ve “seçici” bir iyimserlik sergiledikleri görülüyor. Makro Karamsarlığın karşısına panzehiri Seçici İyimserlik ve Sağlık olarak çıkıyor. Bu tablo, bireylerin kontrol edemedikleri makro belirsizlikler karşısında, kendi etki alanlarındaki dengeye tutunma eğiliminde olduklarını gösteriyor.

Ipsos Türkiye Ipsos Türkiye

Ipsos’un Öngörüler 2026 araştırması, toplumun genel gidişata dair duyduğu karamsarlığa rağmen bireysel yaşam alanlarında korumaya çalıştığı “seçici iyimserliği” gözler önüne seriyor. Katılımcıların büyük bir çoğunluğu geride bıraktığımız yılı ülkeleri açısından olumsuz bir dönem olarak nitelendirirken, konu kişisel hayat ve aile odaklı değerlendirmelere geldiğinde algı çok daha dengeli bir seyir izliyor. Nitekim 2025 yılının kendisi ve ailesi için kötü geçtiğini belirtenlerin oranı %50 seviyesinde kalarak, bireylerin kontrol edebildikleri alanlara daha sıkı tutunduğuna işaret ediyor. Bu tablo, 2026 yılına girerken belirsizliklerin gölgesinde şekillenen ancak temel ihtiyaçlar ve aile ekseninde dengelenen ihtiyatlı bir umut arayışını temsil ediyor.

Ipsos Türkiye

Türkiye’de yeni yıla dair toplumsal beklentiler, son üç yıldır değişmeyen bir heyecan taşımasına rağmen, 2026 yılı için daha umutlu bir kırılma görülüyor. Gündeme Dair araştırmamızın sonuçlarına göre, yeni yıl coşkusunda veriler aynı oranları gösterse de; hayatlarının daha iyiye gideceğine inananların oranındaki 9 puanlık artış, toplumdaki iyimserlik duygularının yükseldiğine işaret ediyor. Bu veri, ekonomik ve sosyal belirsizliklerin ortasında bireylerin gelecek vizyonlarını daha pozitif bir zemine taşıma gayretinde olduğunu gösterirken, 2026’yı; bir toparlanma ve umut yılı olarak konumlandırdıkları şeklinde ifade edilebilir.

Ipsos Türkiye

2026 yılına dair beklentilerde umut ve ihtiyatın iç içe geçtiğinde ekonomik yetersizlikler duygulara ait okları aşağı yöne çeviriyor. Toplumun genelinde yeni yıla dair pozitif beklentiler güçlense de ekonomiye yönelik süregelen belirsizlikler, iyimserlik önündeki en büyük engel olarak varlığını koruyor. Nitekim hem kişisel yaşam standartlarının hem de ülke ekonomisinin daha iyiye gideceğine inananların oranının yaklaşık dörtte bir seviyesinde (%25) sınırlı kalması, toplumun büyük bir kesiminin geleceğe dair temkinli ve gerçekçi bir bekleyiş içinde olduğunu gösteriyor.

Ipsos Türkiye

Sağlık her yıl olduğu gibi bu yıl da en çok paylaşılan ortak dilek olarak Tüm beklentilerin ötesinde yerini koruyor. Ekonomik ve sosyal belirsizlikler ne yönde ilerlerse ilerlesin, sağlığın değişmeyen bir öncelik olarak öne çıkması; bireylerin güven arayışının merkezinde hâlâ en temel insani ihtiyacın yer aldığını bir kez daha ortaya verilerle koyuyor

Ipsos Türkiye

Uzun vadeli geleceğe dair toplumların düşünceleri tam ortadan ikiye bölünüyor. Global ortalamaya bakıldığında, her iki kişiden biri 2026 yılıyla birlikte ülkelerindeki genel ruh halinin uzun vadede daha iyimser bir yöne evrileceğine inanıyor. Bu tablo, geleceğe duyulan güvenin henüz ortak bir zeminde buluşamadığını, umut ile kaygının beraber oynadığı bir futbol maçında baş başa gittiği bir uzatmaların görüldüğü bir durumu gösteriyor.

Ipsos Türkiye

Ipsos’un Türkiye CEO’su Sidar Gedik, araştırma verilerini şöyle yorumladı;

Ipsos’un otuz ülkede gerçekleştirdiği Öngörüler 2026 araştırmasına göre, 2025 yılı sonunda katılımcıların üçte ikisi (%66), geride kalan yılı ülkeleri açısından olumsuz bir dönem olarak değerlendiriyor. Ülkenin genel gidişatına bakıldığında daha karamsar bir tablo öne çıkarken, değerlendirme kişisel hayata ve aileye odaklandığında algı daha dengeli bir seyir izliyor. Her iki kişiden biri 2025’in kendisi ve ailesi için kötü bir yıl olduğunu belirtiyor. Bu tablo, belirsizliklerin gölgesinde şekillenen bir “seçici iyimserliğe” işaret ediyor. Bireyler ülke geneline dair değerlendirmelerinde daha mesafeli ve eleştirel bir tutum sergilerken, kendi yaşam alanlarında dengeyi koruma ve kontrol edebildikleri alanlara tutunma eğilimi gösteriyor.

Yeni bir yıla girerken, takvim değişse de geleceğe dair beklentiler yeniden şekilleniyor. Araştırmaya katılanların yaklaşık dörtte üçü (%71), 2026’nın 2025’ten daha iyi bir yıl olacağına inanıyor. Türkiye’de ise bu iyimserlik daha ölçülü bir biçimde ifade ediliyor ve her on kişiden altısı bu görüşü paylaşıyor. Gündeme Dair araştırmamıza göre Türkiye’de yeni yıla girerken heyecan duyanların oranı son üç yıldır değişmiyor. Buna karşın 2026 yılında hayatlarının daha iyiye gideceğini düşünenlerin oranı geçen yıla kıyasla 9 puan arttı. Ancak gerek kendi yaşam standartları gerekse ülke ekonomisi açısından daha iyi bir tablo bekleyenlerin oranı toplumun yaklaşık dörtte biriyle sınırlı. Tüm bu değerlendirmeler içinde değişmeyen bir öncelik dikkat çekiyor: Sağlık. Sağlığın değişmeyen öncelik olarak öne çıkması ise, hem bireysel hem toplumsal düzeyde güven arayışının merkezinde hâlâ temel ihtiyaçların yer aldığını gösteriyor.

Uzun vadeli geleceğe dair olumlu beklenti taşıyanlarla olumsuz beklenti içinde olanların oranı birbirine yakın. Global ortalamada her iki kişiden biri, 2026 yılında ülkesinde insanların uzun vadeli geleceğe dair daha iyimser hissetmeye başlayacağına inanıyor. Umut,  ihtiyatla birlikte elbette ki varlığını her zaman koruyor.

Ipsos’un Türkiye CEO’su Sidar Gedik

#Ipsos #Öngörüler2026 #Umut #Sağlık #Araştırma #Toplum #Türkiye #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

İstanbul’un Ruhu ve Kebap Kültürü Mesai’de Buluşuyor

Geleneksel ocakbaşı kültürünü modern şehir hayatının temposuyla buluşturan Mesai, İstanbul’un gastronomi sahnesine yeni bir soluk getiriyor. Ateş merkezli mutfağıyla kebabı başrole taşıyan restoran, samimi ve sade bir anlayışla hazırlanan tabaklarıyla paylaşım kültürünü öne çıkarıyor.

Mesai’nin mutfağında ateş yalnızca bir pişirme yöntemi değil; lezzetin karakterini belirleyen temel unsur. Mevsiminde özenle seçilen ürünler, ustalıkla işlenerek rafine dokunuşlarla buluşuyor. Ortaya çıkan her kebap, gelenekten aldığı gücü modern gastronomi yaklaşımıyla harmanlıyor.

Mesai, İstanbul

 Mezeler ve kebaplar başrolde

Mesai’de kebap yalnızca bir ana yemek değil; sofranın merkezinde konumlanan bir deneyim. Meze kültürüyle başlayan yolculuk, ara sıcaklarla zenginleşiyor. Atom, Trüflü Biber Borani, Mutabbel ve Müdür damak çatlatan mezeler arasında yer alıyor. Yaprak Ciğer, Atom Kokoreç, Çıtır Mantı ve Pastırmalı Humus ise özel gastronomi dokunuşlarıyla dikkat çekiyor.

Ana yemeklerde Mesai Kebap, Ali Nazik ve Kuzu Şiş öne çıkarken; Havuç Dilim Baklava, Ekmek Kadayıfı ve Çıtır Kabak gibi geleneksel tatlılar bu lezzet yolculuğunu tamamlıyor. Mesai, Türk mutfağının özünü korurken şehirli ve çağdaş bir yorumla kebabı yeniden tanımlıyor.

Mesai, İstanbul

 İstanbul’un ruhu Mesai’de

Topkapı Sarayı’ndan Ayasofya’ya, Taşkışla’dan Kız Kulesi’ne… İstanbul’un tüm ihtişamı Mesai’de hayat buluyor. Gün batımında gökyüzünün altın tonlarına karşı başlayan keyifli saatler, lezzetli yemeklerle ayrıcalıklı bir ambiyansa dönüşüyor.

Cam tavanın gökyüzüyle kurduğu görsel bağ, şık aydınlatmalar, ihtişamlı bar ve zarif detaylarla birleşerek konuklara ferah ve davetkâr bir atmosfer sunuyor. Mesai, zarif tasarımı ve enerjik ambiyansıyla İstanbul’un gastronomi sahnesinde öne çıkıyor.

Mesai, İstanbul

Adres: İnönü Cad. No:26 Gümüşsuyu

Bilgi: 0532 056 37 24

 #Mesai #İstanbulLezzetleri #Kebap #MezeKültürü #Gastronomi #Magazin #LezzetYolculuğu #ÜnlülerinTercihi #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Art Rooms’da Kıbrıs’ın Gündelik Katmanları

Fotoğraf sanatçısı Yusuf Sevinçli’nin Kıbrıs’ta ürettiği yeni serisi “REPUBLIC”, Girne’nin çağdaş sanat galerisi Art Rooms’da sanatseverlerle buluşuyor. Sanatçının 2020–2025 yılları arasında adaya yaptığı ziyaretlerde şekillenen ve yaklaşık 70 fotoğraftan oluşan seçki, Kıbrıs’ın gündelik hayatına sinmiş katmanları görünür kılıyor.

Sevinçli’nin büyük format analog üretimle hazırladığı sergi, adayı doğrudan tarif etmek yerine içselleştirilmiş bir yakınlık duygusu yaratıyor. Fotoğraflar, olaylardan çok mekânlara, ışığa ve ayrıntılara odaklanarak izleyiciyi sakin bir izleme deneyimine davet ediyor.

“REPUBLIC” sergisi, Oya Silbery’nin direktörlüğünde 26 Şubat – 14 Nisan 2026 tarihleri arasında, pazar hariç her gün 13.30–20.30 saatleri arasında Art Rooms’da ziyaret edilebilecek. Sergi kitabı ise ARUCAD Press tarafından yayıma hazırlanıyor.

#YusufSevinçli #RepublicSergisi #ArtRoomsGirne #ÇağdaşSanat #FotoğrafSanatı #KıbrısSanat #AnalogFotoğraf #SanatSergisi #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

İlk Markalı Rezidans ve Yeni Ramada Oteli Açıldı

Wyndham Hotels & Resorts, İstanbul’da iki yeni açılışla Türkiye’deki büyümesini hızlandırdı. Ramada Residences by Wyndham İstanbul Haramidere, markanın Türkiye’deki ilk markalı rezidans projesi olarak öne çıkarken; Ramada by Wyndham Arnavutköy ise yoğun tempoda seyahat edenler için yeni bir konaklama seçeneği sunuyor.

Türkiye Ülke Direktörü Arcan Bayraktaroğlu, “İstanbul büyüme stratejimizde özel bir yere sahip. İlk markalı rezidans projemiz, Ramada markamızın esnekliğini ve farklı ihtiyaçlara yanıt verme gücünü ortaya koyuyor” dedi.

Haramidere’deki rezidans, tam donanımlı mutfaklı daireler, açık havuz, spa, fitness merkezi ve restoran gibi olanaklarla uzun süreli konaklamalara hitap ediyor. Arnavutköy’deki yeni otel ise iş ve seyahat amaçlı misafirler için modern ve pratik çözümler sunuyor.

#Wyndham #RamadaResidences #RamadaArnavutköy #İstanbulOtel #Turizm #Konaklama #RezidansDeneyimi #OtelAçılışı #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Bahtiyar Büyükduman ve Atilla Heilbronn Aynı Sofrada

Türkiye’nin ilk bitki temelli fine-dining lokantası Telezzüz, Michelin ödüllü iki şefi aynı mutfakta buluşturdu. Telezzüz executive şefi Bahtiyar Büyükduman ile Narimor Urla’nın executive şefi Atilla Heilbronn, 9–10 Şubat tarihlerinde gerçekleşen Telezzüz x Narimor Urla 4 Hands Dinner etkinliğinde ortak bir menüye imza attı.

Bitki temelli ve sürdürülebilir mutfak anlayışını Urla’nın mevsimsel ve ürün odaklı yaklaşımıyla birleştiren menüde; Kereviz Carpaccio, Tuzda Pişmiş Karnabahar, Lahana & Kale Izgara gibi çağdaş yorumlar öne çıktı. Tatlı bölümünde ise Kül Kedisi ve fırın sütlaç servis edildi.

Telezzüz, açıldığı günden bu yana bitki odaklı mutfağı yeniden şekillendiren yaklaşımıyla Michelin Rehberi’nde Yeşil Yıldız, Gault & Millau’da Sürdürülebilirlik Ödülü ve İncili Gastronomi Rehberi’nde 4 İnci ile ödüllendirilmişti. Narimor Urla ise yerel ürünlerden beslenen çağdaş mutfak anlayışıyla Urla’nın gastronomi rotasında güçlü bir yer ediniyor.

#Telezzüz #NarimorUrla #4HandsDinner #Gastronomi #FineDining #BitkiTemelliMutfak #MichelinŞefleri #SürdürülebilirLezzet #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Ultra İnce Tasarım ve 8000mAh Mega Batarya

Yapay zekâ odaklı teknoloji markası TECNO, POVA serisinin en yeni üyesi POVA Curve 2 5G’yi tanıttı. Ultra ince tasarımı, 8000mAh Mega Bataryası ve güçlü performans özellikleriyle dikkat çeken cihaz, yoğun tempolu kullanıcılar için gün boyu kesintisiz deneyim sunuyor.

Sadece 7,42 mm inceliğinde ve 195 g ağırlığında olan model, sınıfının en ince ve en hafif 8000mAh bataryalı telefonu olarak öne çıkıyor. 144Hz kavisli AMOLED ekran, MediaTek Dimensity 7100 5G işlemci, IP64 toz-su dayanımı ve Gorilla Glass 7i korumasıyla cihaz hem dayanıklılık hem de performansı bir arada sunuyor.

45W hızlı şarj ve bypass teknolojisiyle uzun pil ömrü sağlanırken, cihaz ekstrem koşullarda bile sorunsuz çalışabiliyor. TECNO’nun HiOS 16 arayüzü üzerinden sunduğu yapay zekâ çözümleri; içerik özetleme, gürültü engelleme, fotoğraf iyileştirme ve kişisel asistan desteğiyle günlük hayatı kolaylaştırıyor.

Şubat 2026’da Hindistan’da satışa sunulacak olan POVA Curve 2 5G, MWC 2026’da sergilenecek ve çok yakında Türkiye’de de kullanıcılarla buluşacak.

#TECNO #POVACurve2 #5G #MegaBatarya #YapayZeka #Teknoloji #AkıllıTelefon #MWC2026 #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Yurt İçi ve Yurt Dışı Alternatiflerle Unutulmaz Bayram

Türkiye’nin önde gelen seyahat teknolojisi platformlarından TatilBudur, Ramazan Bayramı için yurt içi ve yurt dışını kapsayan zengin tatil seçenekleri hazırladı. Avantajlı fiyatlar ve ödeme kolaylıklarıyla tatilciler, kısa bir mola ya da uzun soluklu bir kaçamak planlayabiliyor.

Yurt içinde Antalya, Bodrum, Balıkesir ve Kıbrıs öne çıkarken, doğayla iç içe bir tatil için Sapanca, Şile, Ağva ve Adalar tercih ediliyor. Termal oteller ise şifa ve dinlenmeyi bir arada arayanlar için popüler. Antalya Belek’teki Pine Beach Belek, özel sanatçı programları ve gala menüsüyle ayrıcalıklı bir bayram deneyimi sunuyor.

Kültür turlarında Karadeniz, GAP, Kapadokya ve Doğu Ekspresi rotaları dikkat çekerken, yurt dışında Sharm El Sheikh, Tayland, Dubai ve Avrupa turları (İtalya, Fransa, Almanya, İsviçre) öne çıkıyor. TatilBudur, güvenli seyahat anlayışı ve avantajlı ödeme seçenekleriyle misafirlerine dolu dolu bir bayram tatili vadediyor.

#TatilBudur #RamazanBayramıTatil #YurtİçiTurlar #YurtDışıTurlar #AntalyaTatil #KültürTurları #BayramKaçamağı #Turizm2026 #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

9 Günlük Tatil İçin Yurtiçi ve Yurtdışı Alternatifler

Bu yıl Şeker Bayramı, okulların ikinci ara tatiliyle birleşerek 9 günlük tatil fırsatı sunuyor. Online seyahat platformu Tatilsepeti, bayram tatili için öne çıkan rotaları derledi.

Yurtiçinde Ege ve Akdeniz otelleri çocuklu ailelerin tercihi olurken, her şey dahil paketler 35.660 TL’den başlıyor. Uçak ve transfer dahil seçenekler ise 61.088 TL’den sunuluyor. GAP kültür turları ise kişi başı 7.995 TL’den başlayan fiyatlarla dikkat çekiyor.

Yurtdışında ise vizesiz Balkan turları 429 Euro’dan, Mısır Sharm El Sheikh dalış turları 295 Euro’dan, Dubai programları ise 599 Euro’dan başlıyor. Uzun tatilde kruvaziyer turları öne çıkıyor; Arap Körfezi rotası 1.399 Euro’dan, Yunan Adaları turu ise 349 Euro’dan başlıyor.

Tatilsepeti Genel Müdürü Sedat Kılıç, 9 günlük tatilin talebi artıracağını belirterek, otel tatillerinin yeme-içme enflasyonuna oranla hâlâ avantajlı olduğunu vurguladı.

#Tatilsepeti #BayramTatilRotası #9GünlükTatil #EgeAkdeniz #GAPTuru #VizesizTurlar #CruiseDeneyimi #YurtdışıTatil #Turizm2026 #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Sağlıklı ve Güvenli Gıda İçin Kontroller Artırıldı

Şişli Belediyesi, Ramazan ayı öncesinde ilçe genelindeki fırın ve pastanelere yönelik denetimlerini artırdı. Zabıta Müdürlüğü ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından yapılan kontrollerde ekmeklerin gramajları, fiyatları, hijyen koşulları ve ruhsat durumları titizlikle incelendi.

Denetimlerde, Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği kapsamında 15 TL’den satılan ekmeklerin 200 gram olup olmadığı kontrol edildi. Kurallara uymadığı tespit edilen işletmelere idari işlem uygulanırken, fiyat tarifesi bulundurmayan bir fırına da işlem yapıldı.

Şişli Belediyesi, Ramazan ayında artan tüketim nedeniyle vatandaşların mağduriyet yaşamaması için denetimlerin devam edeceğini açıkladı.

#ŞişliBelediyesi #RamazanDenetimi #FırınKontrolü #SağlıklıGıda #ZabıtaDenetimi #İstanbul #YerelYönetim #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity