SushiCo arşivleri - Pause Dergi

Hamachi ve Matcha ile Menüde Yenilikçi Dokunuş

6 Mayıs 2026/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Türkiye’nin önde gelen Uzak Doğu mutfağı markalarından SushiCo, yaz sezonuna özel hazırladığı yeni menüsüyle misafirlerine hafif, ferah ve modern gastronomi trendleriyle uyumlu bir deneyim sunuyor. Şeflerin özenli çalışmalarıyla mevsime uygun şekilde yeniden kurgulanan menü; zengin salata çeşitleri, premium içerikler ve dikkat çekici tatlılarıyla öne çıkıyor.

Yazın Yeni Odağı: Zengin Salatalar

Yeni menüde genişleyen salata kategorisi, deniz mahsullerinden tavuk ve somona uzanan farklı protein alternatifleriyle tek başına doyurucu ana öğünler sunuyor. Mango soslu deniz mahsullü salata tropik dengesiyle dikkat çekerken; susamlı tavuklu Zenith salata çıtır dokusuyla öne çıkıyor. Buharda somonlu Zenith salata hafifliğiyle sade bir denge sunarken, çıtır levrekli Zenith salata kontrast dokularıyla farklı bir deneyim yaratıyor.

Menüde Bir İlk: Hamachi

SushiCo menüsüne ilk kez eklenen okyanus balığı hamachi, rafine lezzetiyle dikkat çekiyor. Hamachi Carpaccio zarif bir sadelik sunarken; Hamachi Tropical Tartar egzotik meyvelerle birleşerek yenilikçi bir tat deneyimi yaşatıyor.

Güçlü Ana Yemekler ve Tatlı Dokunuşlar

Wok ateşinde hazırlanan acılı sebzeli tavuk, yeşil soğanlı dana eti ve Teriyaki Tavuk Udon Bowl gibi ana yemekler menünün güçlü parçaları arasında yer alıyor. Sushi seçkisi Crunchy California Roll, Golden Ebi Roll ve Hikari Roll ile zenginleşirken, tatlı kategorisinde Matcha Crepe Cake öne çıkıyor. Kat kat ince krepler arasında dengeli matcha aromasıyla sunulan bu tatlı, global ölçekte yükselen matcha trendini menüye taşıyor.

SushiCo’nun yaz menüsü, hafif ama doyurucu seçenekleriyle gastronomi tutkunlarına hem ferahlatıcı hem de yenilikçi bir gurme deneyim sunuyor.

#SushiCo #YazMenüsü #GurmeLezzetler #Hamachi #MatchaCrepeCake #ZenithSalata #UzakDoğuMutfağı #Gastronomi #SushiSeçkisi #TatlıTrendleri #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Özel yılbaşı menülerinde Pekin ördeği ve sushi şöleni

29 Aralık 2025/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Yeni yıl sofraları, paylaşımın ve birlikte geçirilen anların en özel zamanlarını temsil ediyor. Bu yılbaşında SushiCo, Uzak Doğu mutfağından özenle hazırlanan menüleriyle sofralara farklı bir lezzet deneyimi taşıyor.

SushiCo şefleri tarafından hazırlanan özel menüler, farklı damak zevklerine ve kişi sayılarına uygun set alternatifleriyle dikkat çekiyor. Signature Duck ve Duck Feast menülerinde sunulan Kızarmış Pekin Ördeği, yılbaşı sofralarının ana yemek yıldızı olurken; sushi çeşitleri, sıcak başlangıçlar ve dengeli içerikler menülere eşlik ediyor.

Deniz ürünleri ve sushi ağırlıklı seçenekler arasında Sushi Table, Umami Feast, Golden Roll, Umami Special, Japanese Feast ve Zen Premium menüleri öne çıkıyor. California Roll’dan Rainbow Roll’a, Trüflü Ebi Tempura’dan Tuna Kimchi Roll’a kadar geniş bir yelpazede sunulan lezzetler, yılbaşı akşamını unutulmaz bir gurme deneyime dönüştürüyor.

SushiCo’nun yılbaşı menüleri, mutfakta uzun hazırlıklar yerine sevdikleriyle daha fazla zaman geçirmek isteyenler için ideal bir alternatif sunuyor.

#SushiCo #YılbaşıMenüsü #UzakDoğuLezzetleri #PekinÖrdeği #SushiŞöleni #GurmeDeneyim #PauseDergi

SushiCo’dan kışa özel mevsimsel menü

5 Aralık 2025/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Türkiye’nin köklü Uzak Doğu mutfağı zinciri SushiCo, her yıl iki kez yenilediği sezonluk menüsünü kışa özel tatlarla zenginleştirdi. Şeflerin titiz çalışmalarıyla hazırlanan yeni menü, misafirlere Uzak Doğu mutfağının özgün aromalarını keşfetme fırsatı sunuyor.

Trüflü Çin Mantısı, Tantanmen Ramen ve Veggy Tso gibi yalnızca belirli dönemlerde sunulan özel lezzetler, mevsimselliğin önemini vurgularken; karnabahar ve ıspanak gibi kış sebzeleri en taze halleriyle menüde yerini aldı. SushiCo, doğanın döngüsüne saygı gösteren yaklaşımıyla gastronomi tutkunlarını kültürel bir deneyime davet ediyor.

Her damak tadına hitap eden lezzetler

Yeni menüde hem klasik SushiCo dokunuşunu hem de şeflerin yaratıcı yorumlarını bir araya getiren dikkat çekici tatlar yer alıyor:

Trüflü Çin Mantısı – Asya sebzeli dana kıymalı Çin mantısı, frenk soğan, susam, trüf mantarı, trüf ve yuzu aromalı sos ile servis ediliyor.

Tavuklu Bao Burger – Köri ile aromalandırılmış tavuk but, köri mayonezli göbek marul salatası ve kırmızı soğan turşusu ile hazırlanıyor.

Tantanmen Ramen – Tahinli aromatik ramen bazı, Asya sebzeli dana kıyma, Nissin noodle, shiitake mantarı, ıspanak, taze soğan ve susamlı trüflü acı sos tatlarını bir arada sunuyor.

Tom Kha Kai – Aromatik Thai rameni; tavuk göğüs, Nissin noodle, hindistan cevizi sütü, limon çubuğu, shiitake mantarı, kişniş, taze soğan ve acı yağ ile servis ediliyor.

Mamma Bao Tavuklu – El yapımı kalın şerit taze makarna, tavuk göğüs, ıspanak, kırmızı soğan turşusu ve susamlı trüflü acı sos ile birleşiyor.

Veggy Tso – Panelenmiş karnabahar, tatlı ekşi sos ve Çin acı sosuyla dengelenmiş hafif bir alternatif sunuyor.

Kimchi Tuna Roll – Salatalık, avokado, maguro, taze soğan, kimchi sos ve frenk soğanıyla ferah bir lezzetle karşımıza çıkıyor.

Sake Teriyaki Roll – Teriyaki sosla pişirilmiş somon, salatalık, avokado, tenkasu, yuzu mayonez ve teriyaki sosla zenginleştirilmiş bir kombinasyon oluşturuyor.

Osaka Roll – Avokado, salatalık, krem peynir, pürmüzlenmiş somon, goma wakame, siyah ve beyaz susam, teriyaki sosla tamamlanan özel bir sushi yorumu olarak menüde yerini alıyor.

Kyoto Cheesecake – Mistik çayı aromasıyla hazırlanmış cheesecake; mango, zerdeçal ve hindistan cevizi notalarıyla zenginleştirilmiş özel bir tatlı deneyimi sunuyor.

#SushiCo #UzakDoğuMutfağı #MevsimselMenü #GurmeHaberleri #KışLezzetleri #Ramen #ÇinMantısı #VeggyTso #Gastronomi #FineDining

SushiCo’dan yeni lezzetler

23 Ekim 2025/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

SushiCo; Japon, Çin, Kore ve Tai mutfaklarının öne çıkan lezzetlerini bir araya getirerek zengin bir deneyim sunuyor.

Bu çeşitlilik içinde, Türk damak zevkine uygun, tanıdık lezzetler de bulunuyor. Bir makarna çeşidi olan noodle’lar ve mantı çeşitlerine benzerliğiyle dikkat çeken dim sum’lar, tavuk ve et yemekleriyle birlikte pilav çeşitleri gibi birçok seçenekle Uzak Doğu mutfağının zenginliğini keşfetmek isteyenler için ideal bir deneyim sunuyor.

Sushi çeşitlerinin yanı sıra noodle’dan pilavlara, burgerden çorbalara kadar onlarca seçenek, herkesi aynı sofrada buluşturuyor. Spagettiyi andıran bir makarna çeşidi olan noodle’lar, kalem böreğini anımsatan Çin böreği ve özellikle Kayseri mantısı sevenlerin ilgisini çekecek Çin mantısı, Uzak Doğu mutfağını denemek isteyenlere sevecekleri seçenekler sunuyor. Menüdeki pişmiş, tavuklu ve dana etli seçenekler ise farklı tercihlere sahip her müşterinin kendi favori lezzetini bulmasını sağlıyor.

Bahçeşehir Üniversitesi ve SushiCo iş birliği

10 Ekim 2025/in _MANŞET /tarafından pause

Bahçeşehir Üniversitesi (BAU) ile Türkiye’nin ilk Uzak Doğu restoran zinciri SushiCo yeni dönemde bir kez daha iş birliği yaptı. SushiCo’nun deneyimli şefleri ve BAU’nun uzman akademisyenleri bu program kapsamında, tüm Uzak Doğu mutfağı severlere kendine has lezzetlerden, özgün pişirme tekniklerine kadar birçok teorik ve uygulama eğitimi verecek. BAU-SushiCo Edition – Uzak Doğu Mutfağı Sertifika Programı, üniversite ve sektörün ortak vizyonu, geleceğin gastronomi profesyonellerine sunulan fırsatlarıyla öne çıkıyor.

SushiCo’dan şehre ve okula dönüş lezzetleri

3 Eylül 2025/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Yaz tatilinin sona ermesiyle birlikte şehir hayatına ve günlük tempoya geri dönenler için SushiCo, üç farklı tema altında hazırladığı yeni menü serisini duyurdu.

“Back to School”, “Back to City” ve “Back to Office” başlıklarıyla sunulan toplam altı menü, hafta içi tüm SushiCo restoranlarında misafirlerle buluşacak.

Toplam altı farklı menüden oluşan seri, misafirlerine hem taze hem de doyurucu alternatifler sunarken, SushiCo’nun Uzak Doğu mutfağındaki uzmanlığını modern dokunuşlarla birleştiriyor.

Back to City menüleri Levrek Bun, Salmon Aburi Roll, Kore Usulü Tavuklu Bulgogi, Mongolian Chicken, Korean Wonton, Kibuka Roll, Trüflü Ebi Tempura Roll ve Kızarmış Dondurma gibi zengin seçeneklerle öne çıkarken; Back to School menüleri Tavuk Bun, Trüflü Ebi Tempura Roll, Cheesy Tteokbokki ve Soft Drink ile gençlere ve öğrencilere pratik ve keyifli öğünler sunuyor. Back to Office menüleri ise Korean Wonton Bao Burger, Tsunami Roll, Süper Salmon Roll ve eşlikçi içeceği ile iş dünyasına lezzetli bir alternatif getiriyor.

SushiCo’dan yaza özel Fit & Fresh Menü

8 Ağustos 2025/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

SushiCo, yaz sezonuna özel hazırladığı yeni “Fit & Fresh” menülerini tüm restoranlarında sunmaya başladı.

Uzak Doğu mutfağının özgün lezzetlerini modern ve sağlıklı dokunuşlarla buluşturan SushiCo, yaz dönemine özel hazırladığı yeni Fit & Fresh menüsüyle lezzet tutkunlarına hafif, dengeli ve ferah bir deneyim sunuyor. Mevsimsel malzemelerle hazırlanan altı farklı lezzette; yaz aylarında sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal seçenekler sunarken, tadından ödün vermeyen tabak kurgularıyla öne çıkıyor. Buharda pişmiş somon, Teriyaki Salmon Bowl, Sakura Levrek Salata ve Asian Salad gibi dengeli öğünlerin yanı sıra, mevsiminde toplanan içeriklerle hazırlanan özel tabaklar da menüde yer alıyor.

Tüm SushiCo restoranlarında, 18:00’e kadar servis edilen menü; ferah tatları, yanında ikram edilen yeşil çay ve erişilebilir fiyatlarıyla yaz sofralarına hafif bir dokunuş katıyor. Fit & Fresh menü sadece restoranlarda geçerli olarak yaz boyunca tüm şubelerde uygulanacak.

SushiCo 170 bin çocuğu Uzak Doğu lezzetleriyle buluşturdu

4 Temmuz 2025/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

SushiCo’nun KidZania iş birliğiyle 2015 yılından bu yana sürdürdüğü özel etkinliklerde, yaklaşık 170 bin çocuk Uzak Doğu mutfağıyla tanıştı.

Küçük şefler, Japon, Çin ve Thai mutfağını keşfederken kendi sushilerini hazırlayarak lezzetli bir deneyim yaşıyor. SushiCo, bu etkinliklerle çocuklara erken yaşta kültürel farkındalık kazandırmayı ve mutfağın evrensel dilini eğlenceli bir yolculuğa dönüştürmeyi hedefliyor.

“Sushi Şef Yardımcısı” unvanını alarak kendi sushilerini hazırlama deneyimi yaşadığı proje, çocukların mutfak becerilerini geliştirmenin yanı sıra farklı kültürlerle tanışmalarına olanak sağlıyor. Katılımcılardan alınan geri bildirimlere göre, çocukların yüzde 86’sının etkinlik sonrası SushiCo restoranlarını yeniden ziyaret etme isteği, projenin hem eğitici hem de teşvik edici yönünü vurguluyor.

SushiCo’dan Ankara’da Zen kkonseptiyle şubesi

21 Haziran 2025/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

SushiCo, deneyim odaklı Zen konseptini Ankara’ya taşıdı. Çankaya Filistin Caddesi’nde açılan şube, Japon felsefesinden ilhamla hazırlanan özel menüsü ve sade mimarisiyle başkentte rafine bir lezzet deneyiminin kapılarını aralıyor.

Zen menüsüyle sade ama rafine bir lezzet deneyimi sunuyor. Çin, Japon, Kore ve Thai mutfağının tatlarının yer aldığı menü, mevsimsel ve taze ürünlerle hazırlanıyor. Zen şubesine özel olarak geliştirilen tarifler, SushiCo’nun klasik lezzetlerinden farklılaşarak daha yalın, dengeli ve sezona uygun bir mutfak anlayışı sunuyor. Mimari tasarımda minimal çizgiler, net formlar ve akışkan bir düzenle sakin bir atmosfer sağlanan SushiCo Zen Ankara’da özellikle Japon mutfağına özgü tatların modern yorumlarına da yer veriliyor.

SushiCo’dan yeni tatlar menülerde yerini aldı

6 Haziran 2025/in ürün /tarafından pause

SushiCo, yaz sezonuna özel olarak hazırladığı yeni menüsüyle misafirlerini taze ve özgün lezzetlerle buluşturuyor. Kore ve Çin mutfağının güncellenmiş klasiklerine kadar uzanan bu özel menüyle mevsimsel geçişlere uygun, çeşitliliği yüksek ve farklı damak zevklerine hitap eden tabaklar sunuluyor.

Yaz menüsünde öne çıkan lezzetler şu şekilde;

Karides Spring Roll: Çıtır Çin yufkası içerisinde aromalandırılmış karides ve yuzu aromalı Japon mayonezi ile servis ediliyor.

Mongolian Chicken: Paylaşıma uygun ve zengin aromalarla marine edilmiş tavuklar, körili Japon mayonezle sunuluyor.

Ballı Kore Tavuk: Yaz menüsünün en sevilenlerinden biri olmaya aday olan lezzet; tatlı-acı sos ve yer fıstığı aromasıyla hazırlanan tavuk, göbek marul eşliğinde servis ediliyor.

Tsunami Roll

Fresh Kimchi Salad: Kimchi sosla tatlandırılmış taze sebzelerden oluşan ve tabaklar arası geçişin lezzeti!

Eggplant Rocket: Tüm yazların en gözdelerinden olan bu unutulmaz lezzet, panko kaplamalı kızartılmış patlıcan, chilli garlic sos ile birlikte servis ediliyor.

Bao Burger (Karidesli): Bao bun ailesinin en yeni üyesi olan tazecik karides köftesi, bao burger ekmeği ve özel soslarla hazırlanıyor.

Sakura Levrek Salata: Şef Sakura’nın imza salatası, patatesle kaplanmış levrek, misolu Japon mayonezli sosuyla sunuluyor.

Japchea: Tatlı patates nişastasından yapılan Kore usulü noodle, sebzeler ve dana eti ile hazırlanıyor, noodle’ların en yenisi!

Teriyaki Somon Bowl: Tek tabakta birçok lezzet! Somon, basmati pilav, avokado, lahana salatası ve nori cipsi ile birlikte tek tabakta tam bir öğün.

Chilli Beans Chicken: Çin mutfağından ilham alan, tavuk ve Çin fasulyesinin dengeli acı notalarıyla ana yemek deneyimi sağlanıyor.

Tsunami Roll: Tempura tekniğiyle pişirilmiş somon, baharatlı tenkasu ve acılı Japon mayonez içeriyor.

Ballı Kore Tavuk

Shiso Bomb Roll: Organik olarak SushiCo için yetiştirilen shiso yaprağı, somon ve krem peynir ile hazırlanarak kekremsi bir lezzet sunuyor.

Mizu Roll: Mango, somon ve maguro içeren sushi; yuzu ponzu sos ve salatalık eşliğinde sunuluyor. Mizu Roll her lokmasıyla yazın tazeliğini hissettiriyor.

Menü geçişleri, her yıl Mayıs ve Kasım aylarında, mevsimsel tazelik ve tedarik zincirindeki kalite hassasiyeti göz önünde bulundurularak titizlikle gerçekleştiriliyor.

Yazılar