Genç şefler Ağrı’da yetişiyor

İbrahim Çeçen Vakfı ve IC Holding Turizm Grubu iş birliğiyle hayata geçirilen “Zirvenin Şefleri” programını başarıyla tamamlayan öğrenciler mezuniyet sertifikalarını aldı.

Gastronomi alanında kariyer hedefleyen gençleri gönüllü şeflerin rehberliğinde uygulamalı eğitimlerle destekleyen program, aynı zamanda staj ve istihdam olanakları sunarak bölgenin sosyal ve ekonomik kalkınmasına katkı sağlıyor.

Bu yıl yapılan eğitimlerin sonunda, sekizi kadrolu olmak üzere toplam 17 öğrenci IC Green Palace Otel’de çalışmaya başlayacak.

Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi (AİÇÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerine yönelik hazırlanan program, Anadolu’nun zengin mutfak mirasını yaşatacak nitelikli şefler yetiştirmeyi hedefliyor.

İbrahim Çeçen Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Günseli Çeçen sertifika törenindeki konuşmasında şunları söyledi: “‘Zirvenin Şefleri’ programıyla da imkânların sınırlı olduğu bu coğrafyada gençlere eşitlik temelli bir gelecek sunmayı amaçlıyoruz. Mutfağa gönül veren gençlerimize sadece bir meslek değil; aynı zamanda bir kimlik ve yaşam vizyonu kazandıran bu program, kültürel mirasımızın koruyarak, geleceğe taşıma konusunda da güçlü bir toplumsal dönüşümün öncüsü. Katılımcıların yüzde 60’ını kadın, yüzde 40’ını erkek öğrencilerden oluşması; kırsal ve geleneksel yapının hâkim olduğu bir bölgede toplumsal cinsiyet eşitliği açısından da son derece kıymetli.”