Mete Vardar ‘Hedefimiz çok büyük’

Mete Vardar ‘Hedefimiz çok büyük’

Jolly, EMITT 2020 Doğu Akdeniz Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı’nda en dikkat çeken turizm şirketi oldu.

Jolly Yönetim Kurulu Başkanı Mete Vardar, fuar sırasında düzenlenen basın toplantısında turizm ve Jolly hakkında değerlendirmede bulundu.

2019 yılı sonunda başlattıkları “Mirasım Türkiye” kampanyası ile ilgili duydukları heyecanı dile getiren Vardar, 2020 hedeflerinin büyük ancak iş planlarının hazır olduğunu paylaştı.

Fuarın en büyük katılımcısı olduklarının altını çizen Vardar, “2020 yılının iyi başladığını söyleyebiliriz. 2019 senesi iç pazarda fiyatların yükseldiği bir yıldı. Bu nedenle yolcu sayısında değil, ciroda büyüme hedefimiz vardı ve tüm iş birimlerinde hedeflerimizi yakaladığımız bir sene olduğunu söyleyebilirim.” dedi. Vardar, İç pazarda yüzde 30’luk daralma yaşanırken, Jolly olarak kişi sayısını korumayı başardıklarını ve ciroda yüzde 30’a varan bir büyüme gerçekleştirdiklerini belirtti.

 

“Türkiye’nin en büyük gençlik festivalini yapıyoruz”

2020 yılına büyük hedeflerle başladıklarını belirten Jolly Yönetim Kurulu Başkanı Vardar, sözlerine şu şekilde devam etti: “Yurtiçinde sunduğumuz otel portföyünü bu yıl ciddi oranda artırıyoruz ve sayısını 800’den 5000’e çıkarıyoruz. Diğer yandan gençlik markamız Unitravel’ın organizasyonu Whitefest ve Corporate Weekend bu hafta sonu başlayacak. 16 yıldır Türkiye’nin en büyük gençlik festivalini yapıyor olmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Gençlere ve kurumsal çalışanlara müzik, eğlence ve kayak sporunu bir arada yaşayabilecekleri alternatif bir kış tatili anlayışı yarattık. Bu tip organizasyonlar ile hem Uludağ ekonomisine katkıda bulunuyor hem de sezonu uzatıyoruz.

 

“Mirasım Türkiye Projesi kapsamında Jolly olarak Marmaris’ten Fethiye’ye Trabzon’dan Van’a kadar Türkiye’yi tanıtıyoruz”

Türkiye’nin en büyük kültür operasyonunu yapan şirket olarak başlatmış olduğumuz Mirasım Türkiye Projesi kapsamında Jolly olarak Marmaris’ten Fethiye’ye Trabzon’dan Van’a kadar Türkiye’yi tanıtıyoruz. Sahip olduğumuz bu özel destinasyonların, değerlerin ve zengin mirasın tanıtımı için hem bireylerin hem paydaşların bilinçlendirilmesi için UNDP işbirliğimiz ile bu alanda yatırım yapacağız. Kültür turlarında bu yıl başlatacağımız her ilden kalkışlı tur organizasyonları ile ve her müşteri segmenti için farklı motivasyonlara özel dizayn edilmiş yeni turlar ile, örneğin çocuklu ailelere özel turlar, gençlere özel keşif ve macera turları, gastronomi turları gibi ürünler ile bu alandaki liderliğimizi perçinleyeceğiz.

 

“Erken rezervasyonun sadece fiyat avantajı değil istenilen otelde istenilen tarihte uygun fiyata yer bulma garantisi”

Vardar, 2020 yılı büyüme hedeflerinin yüzde 50 ciro artışı olduğunu belirtirken, şu an içinde olduğumuz erken rezervasyon döneminde geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 58’lik bir ciro artışı yakaladıklarını ifade etti. Misafirlerin bu yıl daha planlı hareket edip erken rezervasyon avantajlarından faydalanmak istediklerini gözlemlediklerini, erken rezervasyonun sadece fiyat avantajı değil istenilen otelde istenilen tarihte uygun fiyata yer bulma garantisi demek olduğunun da altını çizdi.

 

Hayalinizdeki düğün Fransa’da

Hayalinizdeki düğün Fransa’da

Büyük gününüz için kiralık mükemmel lüks villa ve tarihi bina arıyorsanız, bu yazıyı mutlaka okuyun. Düğününüzü için mükemmel ve özelleştirmek istiyorsunuz? Bu ambiyansı siz ve konuklarınızda tatmak istiyorsunuz?  Sizler için hazırladığımız bu dosya size bir fikir verecektir.

 

Chateau D’Aleny- Burgonya – 34 kişilik-17 oda-14 banyo

Muhteşem Château d’Aleny, Fransa’nın en iyi üzüm bağlarının yakınında, güzel Burgonya’nın kalbinde yer almaktadır. Muhteşem bahçelere sahip ve güzel bir standarda sahip olan bu büyülü mekan, mükemmel düğün veya bu büyüleyici bölgede unutulmaz bir tatil için idealdir.

18.yüzyıla kadar uzanan şato, tanınmış tasarımcılar tarafından sevgiyle yenilenmiştir ve sonuç, modern ve üst düzey özelliklere sahip klasik bir evdir. Antika mobilyalar, geleneksel şömineler ve özgün özellikler boyunca en son teknolojiye sahip mutfak, ayrı ayrı tasarlanmış yatak odaları ve gelin banyoları için ideal harika bir süit dahil modern banyolar gibi modern dokunuşları tamamlar.

Modern olanaklar arasında ısıtma, yıl boyunca ideal bir yer olmasının yanı sıra süper hızlı Wi-Fi ve Uydu TV bulunmaktadır. Bu, çoğu zaman görkemli arazilerden en iyi şekilde yararlanmak isteyeceğinizi, 40 hektarlık ormanları ve Fransız tarzı bahçeleri olan özel park alanlarını kullanacağınızı söyledi. Daha enerjik konuklar yeni mahkemelerde tenis oynayabilir veya 16 metre uzunluğundaki yüzme havuzuna girebilirler.

Gerekçesiyle özel şapel evlenmek için pitoresk bir yerdir, resepsiyonlar bahçelerde veya Orangery içinde gerçekleşebilir. Chateau’ye bağlı bir düğün planlayıcısı ile Oliver’s Travels, romantik Burgundy düğününüzü planlamak için gereken tüm ayrıntılar hakkında size tavsiyelerde bulunabilir.

Bu, şarap sevgilisinin, bölgenin şarap başkenti Beaune ile sadece 40 dakika uzaklıktaki cenneti. Bu alanda dünyaca ünlü Côte-d’Or üzüm bağlarını keşfedebilir ve Côte de Beaune ve Côte de Nuits uygulamalarından en güzel şarapları tadabilirsiniz. Route des Grands Crus’un Puligny-Montrachet, Pommard ve Meursault gibi pastoral köylerini bir saatlik sürüş mesafesinde keşfedin .

Alternatif olarak, golf oynayabileceğiniz, ata binebileceğiniz ve muhteşem manzaraya binebileceğiniz veya oldukça yerel köyleri, kasabaları ve şatoları ziyaret edebileceğiniz eve daha yakın kalın. Chalon-sur-Saône ve Jura, sadece bir saat uzaklıktaki güzel ve tarihi şehir Dijon’u unutmadan, görülmeye değer harika yerlerdir. Yerel nehirler ayrıca su sporları için harika yerler veya sakin bir ortamda sadece mükemmel bir piknik.

Chateau des Marquis , Loire Vadisi – 39-43 kişilik -20 oda- 20 banyo

Le Château des Marquis’in size yaklaştıkça büyüklüğü her şeyi kapsıyor – bunun büyüklüğü etkileyici ve caddeden aşağı inip heybetli cepheyi gördüğünüzde heyecan artıyor. Château des Marquis’a hoş geldiniz. Bizim eviniz sizin kaleniz.

Tarih, bu şato hayatında çok büyük bir rol oynadı. Nesiller geldi ve gitti ve şimdi konuklara ‘Chateau Deneyimi’ vermek ve bu saray ülkesinde tarihi cazibe ve kraliyet cazibesini yaşamak. Yıllarca ihmal edildikten sonra, yeni sahipler bu muhteşem binanın eski ihtişamını geri getirmeyi ve böyle güzel bir mülkün sunduğu lüksü yeniden yaratmayı kendileri üstlendiler.

İyi korunmuş cephedeki yeni yenilenmiş iç mekanlar, modern mutfaklar ve banyolara sahip güzel bir eski binada zarif bir yaşam sağlamak için yeniden tasarlandı, ancak eski bir dünyanın büyük bir bölümünü hissediyor. Böylece alan özgürlüğü zevk odalar yüksek tavanlı büyük. Mobilya tarzı ülke Fransızca ve banyo hemen geleneksel, böylece hemen güzel bir eski ülke ev hissediyorum.

Bu kale, bir stüdyo, bir veya iki yatak odalı dairenin kendi konaklama birimlerinde konukların lisanslı olarak yaşayabilecekleri üç kata yayılmış 13 zarif daireye sahiptir. Zemin katta merkezi bir şömine, büyük bir ziyafet salonu, bir şapel ve geniş bir yemek alanı etrafında ortak salonların yanı sıra iyi bir kadeh yerel Fransız şarabı yudumlarken veya birçok üzüm bağından köpüklü bir şekilde güneş ışığının tadını çıkarmak için büyük bir ön teras bulunmaktadır. Saumur çevresinde.

Resmi bahçelerin dışında büyük yüzme havuzunun keyfini çıkarabilir, pétanque mahkemesinde boule oynayabilir, iyi bir kitap okumak için bir yer bulabilir, meyve bahçesinden meyvelerin tadını çıkarabilir, gülleri koklayabilir ve bahçeden otları örnekleyebilirsiniz. Daha geniş arazide, ormanda bir yürüyüş yapabilir, mağarayı ziyaret edebilir, yan bahçede barbekü pikniğinin tadını çıkarabilir, hendekte bazı mağaraları keşfedebilir ve hatta bazı yumurta toplamak için tavukları bulabilirsiniz.

Chateau des Marquis, küçük bir köyün eteklerinde ve aumur’a sadece 19 km uzaklıkta Loire Vadisi’nin kalbinde muhteşem bir konuma sahiptir. Loire Nehri, UNESCO Dünya Mirası’nın bir parçasıdır ve tüm bölge, ünlü Chateaux’dan şarap tadımı turlarına ve birçok açık hava etkinliğine kadar ziyaret edilecek sayısız yer sunmaktadır.

Chateau du Vieux Palais , Provence – 22 kişilik-11 oda- 8 banyo

Chateau du Vieux Palais, tamamen rakipsiz ve tüm beklentileri aşan olağanüstü muhteşem bir şaheserdir. Saint Victoire dağının muhteşem manzarasına sahip tesis, Başpiskopos için nefes kesen lüks bir tada sahip olduğu 17. yüzyıla kadar uzanıyor.

Bugün, şato, karakterini, Provençal cazibesini ve tarihini korurken gerekli tüm lüks konforları sağlayarak zarif bir şekilde restore edilmiştir. Başpiskoposun tarihi koltuğunun kalıntıları, orijinal şapelin ve Bastide’nin yanındaki geniş mülkü ve saltanatı süslüyor. Tesisin arazisi, özel bir yüzme havuzu, tenis kortu, masa tenisi, boules kortu ve sınırsız bahçeler ve park alanları ile tüm aile için bir rüya oyun alanıdır. Yakındaki köyde muhteşem bir esnaf çikolata üreticisi de var.

Büyüleyici Bastide, abartılı bir salon, resepsiyon odaları, kütüphane, kart odası, yemek odası ve tam donanımlı mutfak ile güzel bir şekilde dekore edilmiştir. Otel 11 lüks yatak odası ve 8 banyo ile bilardo masası ve TV ile donatılmış bir oyun odasına sahiptir.

Chateau du Vieux Palais, dağların ve denizin yakınında, arzu edilen Provence’ın kalbinde, arkadaşlarınız ve ailenizle birlikte lüks ve huzur arayanlar için eşsiz bir yerdir. Keyifli bir tatil geçirmenizi sağlayan keyifli ortamlar ve sakin bir atmosfer ile gerçek bir hoşgörü yaşayacaksınız.

  Chateau Cedre , Dordogne – 24 kişilik- 12 oda- 8 banyo

Güzel Chateau Cedre, Gascony’nin kalbinde Bordeaux ve Toulouse arasında ve hem Dordogne hem de Lot-et-Garonne’ye yeterince yakın olan kıskanılacak konumu ile kutsanmıştır.

Listelenen bu ‘Monument Historique’, 17. yüzyılda bir İtalyan sarayı haline gelmeden önce bir zamanlar eski bir kaleydi. Şimdi konuklara antik taş kemerler ve görkemli bir avlu ile tedavi edilen zarif cazibe ve otantiklik dolu bir ortam sunmaktadır.

25 dönümlük özel park alanı, 18. ve 19. yüzyıl Lübnan ve Atlas sedir, selvi, meşe, Sibirya karaağaç ve en az 100 farklı esans plantasyonuyla zengindir.

Güney terası, büyülü kırsal alanın eşsiz panoramik manzarasına sahiptir ve ‘logis’ yatak odaları vadi manzaralıdır.

Chateau Cedre’nin konaklama birimleri, 8 banyolu 12 yatak odasında 24 kişiye kadar ağırlayabilen iki büyüleyici konuk evinden oluşmaktadır. Bu konforlu konukevleri açık kirişler, büyük şömineler, pişmiş toprak ve ahşap zeminler gibi sıcak ve otantik özelliklerle doludur.

İlk konuk evinde 16 konuk için 6 manzaralı 8 büyük yatak odası ve 6 banyo, tam donanımlı mutfak ve geniş oturma odası bulunmaktadır. İkincisi, 8 çocuk ve 4 yatak odasında bir bebek uyuduğu için küçük çocuklu bir aile için idealdir. Benzer şekilde, bu ev tam donanımlı bir mutfak, şömineli geniş bir oturma odası, özel otopark ve kapalı bir teras ile döşenmiştir. İki tesis, geniş bir teras ve barbekü alanına sahip güzel bir tuzlu su yüzme havuzunu paylaşmaktadır.

Son olarak, Chateau Cedre’nin konukları harika bir tenis kortuna ve özel bir balıkçı gölüne erişebilirler. Küçükler eğlendirmek için mükemmel bir boules sahası, masa tenisi, langırt, badminton ve salıncaklar da vardır.

Yerel köyler, mehtaplı pazarlar ve Pazar antika ve bit pazarları da dahil olmak üzere hazinelerle doludur. Ayrıca yerel olarak üretilen peynirler, kaz ciğeri, şarap ve Armagnac’ın ziyaret edilebilecek sayısız üzüm bağı ve katılmak için gastronomi festivalleri ile lezzetli bir seçkisi vardır.

Daha aktif bir tatil için yakınlarda kano, okçuluk, akrobasi, tenis, binicilik ve golf mevcuttur. Landes Ormanı yürüyüş ya da bisikletle gezmek için idealdir; Chateau Cedre’ı tüm aile için mükemmel kılıyor.

Bölgenin tarihi, Séviac Gallo-roman villa (Avrupa’nın en büyüğü) sadece kısa bir sürüş mesafesinde, müstahkem bir köy ve Henri IV Chateau ile biraz daha ileridedir.

 Manoir Colombe , Dordogne – 20 kişilik- 8 oda-9 banyo

Manoir Colombe, iki sıcak bölgenin sınırında – kaz ciğeri ve harika şaraplar için Dordogne’ye yakınken, Lot’un daha sıcak ve kuru ikliminden yararlanıyor.

Roma tarzı köprüden sadece beş dakikalık bir yürüyüşle köyün fırınına, bakkalına, bar / tabac / restorana ve postaneye ulaşabilirsiniz. Eymet ve Duras’ın arzu edilen köyleri kısa bir sürüş mesafesindedir.

Bu 17. yüzyıl malikanesi tarihe batmış ve hatta Ulusal Anıt olan Fransa’daki en iyi Güvercinlerden birine sahiptir. Ev, pişmiş toprak zeminler, ahşap kirişler ve evi serin tutan kalın, taş duvarlar ile rustik cazibe ve güzellik dolu.

İki hektarlık alanı, lavanta, çim bir avlu ve wisteria ve sarmaşık pergolaları ile kaplı güzel ve romantik bir duvarlı bahçe sunmaktadır. Gerekçesiyle geri kalan sadece oturup çevresi zevk için tenha birçok alan vardır. Daha aktif konuklar için büyük bir özel yüzme havuzu, masa tenisi ve boules sahası bulunmaktadır. Dış yemek masası, yerel pazarlardan satın alınan tüm lezzetli yerel lezzetleri yudumlarken, öğleden sonra öğle ve akşam yemekleri için mükemmeldir.

Bir tatil veya kutlama için büyüleyici ve pastoral bir üs olan Manoir Colombe, mutlak huzur ve mahremiyetle, ancak olanaklara yakın, ideal bir konumda, yürüme mesafesinde bir köy ve şarap imalathaneleri, tarihi chateaux, mağaralar ve Bergerac gibi ünlü kasabalarla dolu bir çevredir. , Bordeaux ve Toulouse.

Chateau Paradis , Vendee ve Charente – 24-80 kişilik-25 oda- 14 banyo

22 dönümlük ormanlık bir parkla çevrili Chateau Paradis, 16. yüzyıla kadar uzanan ve 2016’da tamamen yenilenmiş muhteşem bir tatil ve düğün mekanıdır.

Poitiers ve Limoges bölgelerinden sadece kısa bir sürüş mesafesinde bulunan otel, başlangıçta Boiceau ailesine aitti. Protestan avukat, Poitevin lehçesinde hukuk ve yazı işleri yazarı Jean Boiceau burada 1513’te doğdu. 19. yüzyılda şato, eski yakınlara modern bir kale inşa eden Du Verrier de Boulzat ailesi tarafından satın alındı.

Ana şato, 19 hektarlık ormanlık bir parkın kalbinde yer alan 660m²’lik bir alanı kaplar ve ek ek bina ve üç loca ile 24 kişiye kadar konaklama imkanı sunan tesis, 80 kişiye kadar konaklama imkanı sunmaktadır.

Geniş zemin katta 2 lüks salon, 2 yemek odası ve büyük bir mutfak bulunmaktadır. 120 kişilik misafir ve 240 ayakta misafir kapasitesine sahip bitişik profesyonel mutfağa sahip muhteşem bir ziyafet salonu da bulunmaktadır. Buna ek olarak, Pool Hall 60 kişiye kadar oturma imkanı ve 120 kişiye kadar misafir ağırlayabilir. Bu seviyede ayrıca bir en-suite yatak odası vardır.

Kalan yatak odaları ve banyolar, her biri bir salona sahip olan birinci ve ikinci katlara yayılmıştır.

Her oda özenle dekore edilmiş ve antikalarla zevkli bir şekilde döşenmiştir. Dekor 19. yüzyıla sadık kalır, ancak zarif ve modern bir dokunuşla.

10 yatak odası ve 7 banyo bulunmaktadır. Üç yatak odası, çocukların yakınında uyumak isteyen aileler için mükemmeldir. Banyoların tümü saç kurutma makinesi, sabun ve havlu ile donatılmıştır.

Buna ek olarak, mekan, her biri 2 ila 5 kişi kapasiteli 12 yatak odasında 44 konuk ağırlayabilen geniş bir klimalı ek sunmaktadır. Ayrıca, her biri dörde kadar konuk uyuyabilen ve tesisin toplam kapasitesini 80 kişiye getiren üç güzel klimalı lodge bulunmaktadır.

Açık alanlar da aynı derecede etkileyici: yepyeni bir ısıtmalı yüzme havuzu ve konforlu şezlong ve şemsiyelerle donatılmış çarpıcı bir beyaz taş teras var. Konaklamanız süresince misafirlerinizi memnun edecek güzel bir ormanlık parkla çevrili bu evin sessizliğinin tadını çıkarabilirsiniz. Bisikletler ve açık hava oyunları da mevcuttur ve parkta bir Bootcamp egzersiz döngüsü vardır. Charentes Nehri’ne tesisten kolayca ulaşılabilir ve şato   kano, kano, balık tutma ve çok daha fazlasını organize edebilir.

Bakıcılar, tesiste ayrı bir kulübede ihtiyatlı bir şekilde yaşar ve konaklamanız sırasında size yardımcı olmak için her zaman hazırdır.

Chateau De La Croix , Vendee ve Charente – 26 kişilik- 9 oda-8 banyo

Guardian gazetesi bu Şato’ya “Fransa’da kiralık en iyi 5 evden biri” adını verdi. Times, “iç kısmı dış masal gibi kalça” dedi. Grazia Magazine buna “Topuklarınızı rahat ettirin” derken Bella Magazine “Ooh la la’nın kirpikleri” olduğunu söylemişti.

Konuk listesinde Hollywood Royalty’i saymasına rağmen şaşırtıcı derecede uygun maliyetli olmaya devam ediyor. Geleneksel, süslü güzelliğin bir arka planına karşı kentsel serin ve rahat bir ortam vaha eden Chateau, konukları mutlu edecek alan ve olanaklara sahiptir.

Chateau içinde bir bar, özel sinema, 14.5m ısıtmalı yüzme havuzu, bilardo salonu, müzik alanı, piyano salonu, hacimli yemek salonu ve restoran standart mutfak bulunmaktadır. Dokuz büyük yatak odasında 26 kişiye kadar konaklama imkanı. Self-cater veya Chateau personel mollycoddle izin – siz karar verin.

Chateau, aileler için de mükemmeldir. Çocukları ebeveynlerin ayaklarından uzak tutmak için yeterli alan ve onları eğlendirmek için birçok etkinlik var – müzik odasında sıkışmak, havuzun etrafında oynamak, arazide oyun oynamak, futbol sahası, masa tenisi ve oyunlar.

Bu, tüm nedenlerden dolayı bir destinasyondur ve çocuklar ile grup tatili, özel bir kutlama, aile birleşimi veya hatta bir kızın hafta sonu olsun, her zaman hatırlayacağınız bir yer.

Chateau De Brabant , Bretanya – 35 kişilik-16 oda-12 banyo

Çok geniş 19. yüzyıldan kalma Chateau De Brabant and Lodge, 300 dönümlük arazisinde özel havuz, tenis kortu, orman ve gölün bulunduğu bir ailenin bir araya gelmesi, yeniden bir araya gelmesi veya kutlaması için eşsiz bir ortam sunmaktadır. Chateau, zarif bir burjuva dairesi, büyük şömineler, zarif salonlar, ahşap panelli yemek odası tüm özelliklerini sunar.

Lodge yakın bir yerde ek konaklama imkanı sunmaktadır. Her iki bina karakter ve özgün özelliklerle doluyken modern yaşamın lüksünü de sunuyor. Chateau De Brabant, büyük bir grubun hem içeride hem de dışarıda herkes için bolca alanla bir araya gelmesini sağlayarak, aileniz ve arkadaşlarınızla vakit geçirmek için ideal bir yer haline getirir.

Chateau De Seyres , Vendee ve Charente – 10-19 kişilik-7 oda-5 oda

Büyüleyici Chateau de Seyres, Güney Batı Fransa’nın Charente bölgesinde, Dordogne sınırlarında küçük bir köyde ideal bir konumda yer almaktadır ve konuklara Ortaçağ ihtişamında mı yoksa Klasik zarafetinde mi kalmak istedikleri konusunda bir seçenek sunmaktadır! Mülkiyet birkaç yıldır aynı ailede kalmıştır, kim özenle yere bakmak ve her ve her misafir her ihtiyacını karşılamak sağlar. Fransa’nın güneyinde bir tatil için mükemmel bir yer olan yakındaki vadiye ve ormanlara bakan yeşilliklerle çevrili bir şatoda yer alırken avlusundaki muhteşem ıhlamur ağacının tadını çıkarın.

Sohbette, müzik odasına bağlı iki kanatta toplam 10 yetişkin ve 11 çocuk konaklayabilir. Bu oda içecekler ve kemirmek için herkesle buluşmak için harika bir yerdir ve tecrübeli müzisyenlerin emrinde Pleyel kuyruklu piyano sayesinde eğlence kolaydır.

Aile tatilleri, partiler, yıldönümleri veya küçük düğünler için olduğu kadar çocuklu veya gruplu aileler için de ideal bir yerdir.

Zarif odaların tümü el ile dekore edilmiş ve modern ziyaretçilerin kendilerini evlerinde hissetmelerini sağlayacak çağdaş bir dokunuşla yenilenmiştir. Kaliteli yataklar (iki dört afiş) ve çarşafların yanı sıra dönem ve vintage mobilyalar da dahil olmak üzere detaylara büyük bir dikkat gösteriliyor. Tesisin banyolarının çoğu, (diğer şeylerin yanı sıra) büyük bir duş içerecek şekilde 2011 yılında tamamen yenilenmiştir. Kış kullanımı için merkezi ısıtma var ve ihtiyaç duyduğunuzda yanan bir günlük yangın!

Chateau Belle Vie , Picardy ve Nord-Pas de Calais – 26–30 kişilik- 14 oda-13 banyo

Château Belle Vie her zaman iyi bir hayatla ilgiliydi. 1880’lerde varlıklı bir aile tarafından büyük bir tarzda eğlendirebilecekleri bir ev olarak inşa edilmiştir. Beklendiği gibi, resepsiyon odaları evin vurgulamak vardır. Çoğu karmaşık ahşap panellere sahiptir, hepsi bahçe manzarasına sahiptir ve yemek odası hala 30 şanslı bon vivant’a kadar uzanabilen orijinal masaya sahiptir.

Yeni sahiplerin benzer bir rüyası vardı: şatoyu eski ihtişamına geri döndürmek ve çocuklardan büyükanne ve büyükbabalara kadar tüm konuklar için hem zarafetin hem de eğlencenin sarhoş edici bir karışımını sunan muhteşem bir tatil ve düğün mekanı yaratmak. Ve bunların hepsi İngiltere’ye çok yakın!

Château, yatak odalarının şıklığı, büyük yemek odası ve büyük merdivenli etkileyici giriş holü yanı sıra kapalı mini tenis, snooker odası, masa tenisi ve hatta kapalı bir trambolin odası gibi eğlenceli dokunuşlar da sunmaktadır. Aa Nehri gerekçesiyle çalışan ile dört hektar bahçe ve ormanlık, sakin ve pastoral bir ayardır.

Château Belle Vie, İngiltere’den kolay bir yolculuk yapmanın yanı sıra güzel bir köyün kenarında ve köy boulangerie’sine sadece 400 metre uzaklıktadır. Köyde ayrıca bir kafe ve bir eczane var.

Bölgede turistik yerler bolca vardır: yerel pazarlar, alışveriş, katedraller, savaş müzeleri ve önemli yerler ve hatta Opal Sahili’nin güzel plajları. Tüm olanaklarının yanı sıra tanınmış golf sahasının bulunduğu Saint Omer sadece 10 dakika uzaklıktadır ve Dunkirk’e de kolayca ulaşabilirsiniz.

Bu muhteşem restorasyon sayesinde, Château Belle Vie, özel bir tatili kutlayan veya sadece ‘la belle vie’yi kutlayan arkadaşların ve ailenin unutulmaz ve eğlenceli toplantıları için bir kez daha mükemmel bir ortam.

Uzayda pişirilen ilk yiyecek

Uzayda pişirilen ilk yiyecek

Tarihe damgasını vuran bilimsel deneyde astronotların DoubleTree çikolatalı kurabiyesini başarıyla pişirmesiyle birlikte Hilton, Uluslararası Uzay İstasyonu araştırmalarına katılan ilk konaklama şirketi unvanını aldı.

Uluslararası Uzay İstasyonu’nda (ISS) görevli astronotlar uzayda pişecek ilk yiyecek olan ünlü DoubleTree by Hilton çikolatalı kurabiyelerini fırına atarak istasyonu buram buram taze kurabiye kokusuyla doldurdular ve uzun süreli uzay uçuşlarında konukları daha iyi ağırlamak üzere tasarlanan bu deneyde, evlerindeki o basit fakat doyumsuz mutlulukları hatırladılar.

Markanın Zero G Kitchen (ilk uzay fırının yaratıcıları) ve Nanoracks (uzay yolculuklarına ticari erişim sağlayan lider firma) ile girdiği işbirliği sonunda, alanında bir ilk olarak gerçekleşen deney birkaç gün sürdü. Bu deney aynı zamanda Hilton’un, ISS içinde araştırmalara katılan ilk konaklama şirketi unvanı almasını sağladı

 

NASA’nın Virginia’daki Wallops üssünden 2 Kasım’da uzaya fırlatılan uluslararası uzay istasyonunun komutanı, Avrupa Uzay Ajansı’ndan Luca Parimitano, markanın kurabiye hamurunu, her seferinde bir kurabiye olacak şekilde pişirdi; astronot arkadaşları Christina Koch, Jessica Meir ve Andrew Morgan ise onu izledi.

Ortalama olarak bir Double Tree çikolatalı kurabiye Dünya’da  ısıyı yayarak çalışan  normal bir fırında 150 santigrat derecede 16-18 dakikada pişiyor fakat gezegenimizin yörüngesinde kurabiye pişirmenin tarifini bilen yoktu.

Uzaydaki ideal pişirme şartlarını belirlemek için ISS’deki astronotlara pişirme sürelerini değiştirmeleri (ilk dördü 150 0C’de, beşincisi ise 162,7 0C  derecede pişirildi) söylenmişti. 25 dakika pişirilen ilk kurabiye az pişmiş olarak çıktı. İkincisi ise ancak 45 dakika piştikten sonra uzay istasyonunu taze kurabiye kokusuyla doldurdu.

Bunun üzerine astronotlar dördüncü kurabiyeyi 120 dakika, beşinci kurabiyeyi 130  dakika pişirdiler (ve piştikten sonra fırının dışında 25 dakika soğumaya bıraktılar). Astronotlara göre, bu son iki kurabiye en başarılı olanlardı.

 

 

Emir Bahadır  “Girişimcilik, risk alarak yapılan atılımlardır”

Pause Dergi

Emir Bahadır  “Girişimcilik, risk alarak yapılan atılımlardır”

 

Girişimci, genç ve kelimenin tam anlamıyla sıra dışı bir tarz…  Amerika’da ünlüler için yapılan kişisel Bmoji aplikasyonlarının milyonlarca hayran kitlesi tarafından kullanıldığını öğrenince kendi Bmoji aplikasyonunu Apple Store’da piyasaya çıkardı. Üç ay içerisinde 200.000’den fazla kişi sadece O’na ait Bmoji’leri kullanmak için satın alma yapınca; “ bir birey her ne kadar başkasını beğenip takdir etse de, kendine özel Bmoji aplikasyonunu tercih edecektir” kararını vererek, çok tempolu ve o kadar da eğlenceli BMoji serüvenini başlattı. Yeni jenerasyon bir iş adamı olarak tanımlarsak yanlış olmaz. Geleceğe yönelik öngörü ile bulunduğu yatırım alanlarında başarıyı yakalayan Emir Bahadır, Pause Derginin 2020’deki ilk kapak konuğu. Ağırlıkla; New York &  Los Angeles & İstanbul üçgenindeki hayatını, gayrimenkul sektöründeyken dijital dünyaya kaydırdığı girişimlerini, yaşam tarzını ve BMoji’yi konuştuk.

 

—-Amerika’da Gayrimenkul işlerime ilk başladığımda genç olmam dezavantaj olmuştu ancak son zamanlarda teknoloji ve diğer alanlardaki işlerimde genç yaşımın bir avantaj olduğunun farkına vardım.

 

—–İnsanların dijital ortamda kendilerini daha iyi ifade edebilmeleri için Bmojiyi hayata geçirdim. Bireylerin dijital iletişimi kişiselleştirmelerini ve kendi tarzlarını yaratmalarını sağlayan yepyeni bir iletişim dili olan Bmoji, kişiye özel çalışılmış bir çizimle başlıyor.

Sanat ve teknolojiyi bir araya getirerek, hepsi el yapımı olan eğlenceli, cool ve kişisel Bmojiler tasarlanıyor.

 

—–Cesur adımlar atabilmek bir girişimcinin en önemli özelliğidir. Bir girişimci için para kazanmanın yanında bir ekonomik değer üretebilmesi çok önemlidir.

 

—–iş hayatında başarıyı sağlayan olmazsa olmaz kurallar zamanı iyi değerlendirmek ve dengeleri iyi koruyabilmektir.

 

—–Uzun süredir tatil yapamıyorum. İşlerimle kendim ilgilenmeyi sevdiğim için dünyanın neresinde olursam olayım gittiğim her yerde mutlaka çalışıyorum.

Girişimci kafasını nasıl tanımlıyorsunuz? 

Benim için girişimcilik, risk alarak yapılan atılımlardır. Özellikle teknolojinin gelişimi ile beraber birçok fikri kolayca hayata geçirmek mümkün. Tüm bu fırsatları değerlendirmek, girişimcilik demektir. Cesur adımlar atabilmek bir girişimcinin en önemli özelliğidir. Bir girişimci için para kazanmanın yanında bir ekonomik değer üretebilmesi çok önemlidir.

 

BMoji uygulamanızdan bahseder misiniz? Nereden aklınıza geldi?

Dijital iletişimin günümüzün hatırı sayılır bir bölümünü kapsıyor. Fakat bu aynı zamanda bizi kişisellikten uzaklaştırıyor. Her geçen gün daha fazla aynı kalıplarla aynı ifadelerle konuşuyoruz. Dijital mecra iletişiminde bizi biz yapan farklılıklarımızı, kişiliğimizi yansıtamıyoruz. Bu yüzden, insanların dijital ortamda kendilerini daha iyi ifade edebilmeleri için Bmojiyi hayata geçirdim.

Bireylerin dijital iletişimi kişiselleştirmelerini ve kendi tarzlarını yaratmalarını sağlayan yepyeni bir iletişim dili olan Bmoji, kişiye özel çalışılmış bir çizimle başlıyor.  Sanat ve teknolojiyi bir araya getirerek, hepsi el yapımı olan eğlenceli, cool ve kişisel Bmojiler tasarlanıyor. Tasarım ve üretim süreci sonunda kullanıcılar, mobil uygulama üzerinden kendi kişisel Bmojilerini indirerek, 80’in üzerinde farklı yüz ifadesi ile dijital iletişimlerini daha renkli, kişisel, eğlenceli ve samimi hale getiriyor.

Gayrimenkul, kozmetik ve BMoji hepsi aslında çok farklı alanlarda yatırımlar. Tesadüf mü? Pazar araştırmaları… Tüketici tutum ve davranışlarını mı göz önünde bulundurdunuz? Trendler mi?  Neye göre karar verdiniz yatırım sıralamanıza?

Her sektördeki eksik gördüğüm konuları kendi eğitimi ve vizyonumu katarak iyileştirebileceğim ve geliştirebileceğim yatırımlarda bulunuyorum. Bu yatırımlara girerken tabi ki Pazar araştırmalarının ve tüketici davranışlarının raporlanmasının çok büyük önemi var.

Teknolojinin yani sıra global deneyim sahibi grafik tasarım uzananları ile Bmoji için bir stil ve standart oluşturuldu. Yaklaşık 2 seneye yakın bir sürede Bmoji algoritmalarını geliştirdik ve şuan 80’in üzerinde yüz ifadesini kullanıcılarımız için kişiselleştirebiliyoruz. Bmoji, güçlü ifade gücü sayesinde kullanıcılara dijital iletişimde zaman ve efor tasarrufu sağlıyor.  Bmoji’nin global kullanım oranının günlük 500 bin. Mesajların hızla aktığı dijital dünyada, markaların tüketiciyle bağ kurması için yeni bir fırsat sunuyoruz.

 

Kişiye özel BMoji olduğu gibi markalara özel tasarımlarınız da var mı?

Günümüzde markalar reklam ve tanıtım bütçelerinin giderek artan bir kısmını dijital iletişime ayırıyorlar. Bu anlamda markaların da aslında görselliğin gücüne ihtiyaçları olduğunu düşünüyoruz. Tüm dijital içeriğin büyük bir açlıkla tüketildiği, önümüze güncellemelerin son hızla düştüğü bir dünyada ve ekranı kaydırırken kaçırdığımız birçok detay arasında, bir markanın mesajını ya da imajını öne çıkarması gerçekten çok zor. Bu anlamda farklı bir iletişim dili kullanmak, markaya özel Bmoji’lerle kişisel iletişimde bir duygu ya da hareket durumunu öne çıkarmak, diğer bir deyişle aslında markaları da bir nevi kişiselleştirmek; çok farklı bir müşteri iletişim yöntemi olarak karşımıza çıkıyor.

Bu noktada özellikle ücretsiz kullanımda olan “Lifestyle” kategorisindeki ürünlerimizi markaların kullanımına açmaktayız. Lifestyle kategorisindeki ürünlerimiz Bmoji tasarım ekibinin ve algoritmalarının obje bazlı çalışmaları sonucunda kullanıma sunulmaktadır. Bu nedenle internette ücretsiz olarak bulunan birçok emoji ve görselden çok daha kaliteli içerik sağlamaktadır. Bu Lifestyle Bmoji’leri markalarla birleştirerek; kişilerin günlük hayatlarında ve iletişimlerinde “bir duygu durumunu ya da aldıklarını aksiyonu bu marka üzerinden anlatmalarına imkan veriyoruz

 

Markaların günümüzde özel kokuları var. Mağazalarını müşterileri için özel kokular çalıştırıyorlar. Markaların sizden özel BMoji talepleri oluyor mu? 

Markaların ürünlerinin bmojilerini tasarlıyor ve bmoji olarak kullanılabilmesi için kodluyoruz. Tabi ki birçok markaya özel değişik içerikli çalışmalarımız oluyor. . Geçmişte global markalarla bu yönde çalışmalarımız oldu. Bir markanın ürününün Bmoji’leştirerek, kullanıcıların mesajlaşma platformlarında kendilerini bu marka ile ifade etmelerine olanak sağlıyoruz. Markaları müşterilerinin kişisel dünyalarına ve iletişimlerine bu denli yaklaştırmamız aynı zamanda firmaların dijital iletişim stratejilerini de tamamlayıcı ve güçlendirici bir kanal olarak da hizmet veriyor. Bu tip kurumsal çalışmaları Türk markalarıyla da yapmak üzere çok heyecanlıyız.

En sevdiğiniz BMoji hangisi? Neden? 

Thums up en sevdiğim bmojilerimden birisi. Pozitif kişiliğimi çok iyi yansıtan bir Bmoji olduğu için en sık kullandıklarım arasında.

Peki sevmediğiniz? Neden?

Dijital iletişimin en büyük sorunu karşınızda gerçek insanlar görmediğiniz için çok rahatlıkla negatif yorumlara yönelebiliyorsunuz. Fakat ben gerçek hayatımda da olduğu gibi dijital iletişimde de negatif ifadelerden uzak durmaya çalışıyorum..

Diğer işleriniz de eş zamanlı devam ediyor mu?

Evet, diğer işlerime de devam ediyorum. Her sektördeki işlerime eşit zaman ayırmaya çalışıyorum. Benim için denge çok önemli o yüzden tüm branşları dengede tutmaya çalışıyorum

Takım ruhuna inanıyor musunuz? Grubunuzun en önemli özelliği nedir?

Günümüzün iş hayatında takım ruhu olmazsa olmaz konulardan biridir. Grubumun en önemli özelliği dinamik ve interaktif olması diyebiliriz

Yatırımlarınıza sadece Amerika’da mı devam edeceksiniz? Farklı ülkeleri de düşünüyor musunuz?

Aslında şu anda Amerika dışında birçok ülkede değişik projelerimiz söz konusu. Bunun içinde İngiltere de kurulan Omnigoo Multi Channel Platform da var, Omnigoo whats app gibi yoğun kullanılan aplikasyonlar üzerinden ticareti destekleyen bir uygulama.

 

Sizce gelecekte hangi sektörler ön planda olacak? Sizin geleceğe yönelik yatırım planlarınızda neler var?

Tabi ki teknoloji! Bu yüzden biz de teknoloji dalında değişik projeler üzerinde çalışıyoruz.

İş hayatında başarılı olmanın en önemli kuralları size göre nedir?

Bence iş hayatında başarıyı sağlayan olmazsa olmaz kurallar zamanı iyi değerlendirmek ve dengeleri iyi koruyabilmektir.

Hedeflediğiniz noktaya geldiğinizi söyleyebilir misiniz?

İnsanlar doğası gereği asla hedeflerine ulaşamazlar. Daha önce koydunuz hedefe ulaştığınız an her zaman daha ilerisi olduğunu görüp, hedeflerimizi daha da ileri taşırız. O yüzden hiçbir zaman hedeflerimize ulaşmış sayılmayız

Sosyal medyada veya dijital ortamlarda beğenerek takip ettiğiniz hangi marklar ya da kimler var? Neden?

Sosyal medyada daha çok ailem ve arkadaş çevremi takip ediyorum. Bunun dışında da güncel haberleri yakalayabilmek için haber sitelerini takip ediyorum.

Genç olmanız; iş dünyasında sizin için bir avantaj ya da dezavantaj gibi durumlar yarattı mı? 

Amerika’da Gayrimenkul işlerime ilk başladığımda genç olmam dezavantaj olmuştu ancak son zamanlarda teknoloji ve diğer alanlardaki işlerimde genç yaşımın bir avantaj olduğunun farkına vardım.

Popüler bir isim olarak yaşantınız, özel hayatınız ister istemez göz önüne taşınıyor. Bu sizi rahatsız ediyor mu? 

Sosyal ve profesyonel yaşantımı her ne kadar ayrı tutmaya çalışsam da gelişen teknoloji ve sosyal medya sayesinde bu fark gittikçe küçülüyor. Renkli ve yoğun bir hayatımın olması aslında iş dünyasındaki Emir Bahadır’ı da yansıtıyor. Çok yönlü kişiliğimin yaptığım farklı sektörlerdeki işlerle de örtüşüyor

Emir Bahadır bir gününü nasıl geçiriyor?

Her gününü bir öncekinden farklı geçiriyor diyebiliriz. Günlük iş programım ve özel sorumluluklarımdan dolayı her günümü ayrı geçirdiğimi söyleyebilirim. Spor günlük rutinimin olmazsa olmazıdır.

İş yaşam dengesi sizin için ne ifade ediyor? 

Küçüklüğümden beri ailemden hayatımda bir dengede olması gerektiğini öğrendim. O yüzden kendi profesyonel ve sosyal hayatımı belirli bir dengede tutuyorum. Bir insanın sağlıklı bir hayatı olabilmesi için doğru denge kurabilmesinin çok önemli olduğunu düşünüyorum.

Eleştiriye açık mısınız?

Herkes gibi eleştirinin dozuna ve tarzına bağlı olarak değişiyor. Sert ve kırıcı eleştiriler yerine yapıcı eleştirilerle kendimi geliştirmeye özen gösteriyorum.

Ne sıklıkta tatil yapıyorsunuz? Yurt içi ve yurt dışında ilk üçe giren tatil rotalarınız neresi? 

Sosyal medyadan beni takip ediyorsanız bu cevabım size başta komik gelebilir ancak uzun süredir tatil yapamıyorum. İşlerimle kendim ilgilenmeyi sevdiğim için dünyanın neresinde olursam olayım gittiğim her yerde mutlaka çalışıyorum. Favorilerim, Fransa, Amerika ve Uzakdoğu diyebilirim

Yaşam felsefeniz nedir, hayata bakış açınız nasıldır?

Yaşam felsefem anı yaşamak… Başkalarından çok kendi doğrularım ve yanlışlarım ile yaşamayı seviyorum. Hayata bakış açım her zaman pozitiftir.

Süper gücünüz olsaydı ne yapardınız?

Kesinlikle uçmak isterdim.

Motivasyon kaynaklarınız nelerdir? 

Hayat enerjim! Hayatın kendisi en büyük motivasyonlarımdan biridir.

Sizce başarının sırrı nedir?

Doğru zamanda doğru girişimler yaparak maddi manevi sonuçlar elde etmektedir.

Fatih Tutak “Ödün vererek çalışın”

Fatih Tutak “Ödün vererek çalışın”

Bu ay ki Chef&Chef konuğum Bolu Mengen Mutfak Okulu’nda başlayan kariyerine birçok başarı sığdırmış Uzakdoğu mutfağı konusunda bir otorite olan Fatih Tutak. Başarı hikayesini ve gelecek planlarını bizimle paylaştı.

—Sevgili Fatih Şef mutfak yolculuğundan bahseder misin?

Erzurumlu anne, Çanakkaleli banın çocuğu olarak Nişantaşı’nda büyüdüm. Mutfak hevesim çocukluğumda başladı. Annemin nefis yemekleri ve masa düzeni beni hep etkilemişti. Ailem bir günlüğüne Bursa’ya tatile gidince, eve bana kaldı. Bende arkadaşlarımı eve çağırdım ve onlara inanılmaz menüler hazırladım ve çok beğeni aldım.  O gün karar verdim. Ben mutfakta olmalıyım diye.

—Bolu Mengen Mutfak Okulu bu şekilde mi başladı?

Çocukların gelecekle ilgili uçuk kaçık hayalleri olur. Birçok çocuk bu hayallerine bile ulaşamaz. Çünkü ne istediğini bilecek yaşta değillerdir.  Babam bana ne olmak istiyorsun deyince, kararlı bir şekilde şef olma istediğimi söyledim. Bolu Mengen Mutfak Okulu bu şekilde başladı. O dönemler de tek mutfak okuluydu. 14 yaşında İstanbul’dan Bolu’ya taşındım.

—-Stajın ardından kariyerin başladı değil mi?

İlk stajımı Kuşadası Adakule Otel’de yaptım. Sonra Vogue Restoran… İkinci stajımı, büyük şefler İstanbul’dan geçer mantığı ile rotamı İstanbul’a çevirdim. Bir dostum sizin okula İstanbul’da staj vermezler dedi. Ama ben pes etmedim. Ritz Carlton Otel’de Cam Restoran açılıyordu ve başvurdum ve kabul gördüm. Cam Restoran’da Şef Paul Pairet çalışma şansı buldum. Pairet dünyaca ünlü Ultraviolet Restoranın sahibi ve şefidir. Stajın ardından da profesyonel yaşamıma Çırağan Kempinski Otel, Tuğra Restoran’da başladım.

—Her şef her mekan kariyerinde büyük etkisi oldu değil mi?

Bizim mesleğimiz üzerine koya koya öğrenilen becerilerden oluşuyor. Mesela Çırağan’da kahvaltının ne olduğunu da öğrendim. Sonra Vogue Restoran, Tuzz,  Şef Ali Ronay, Şef Maksut Aşkar, Şef Didem Şenol gibi isimleri ile beraber çalışma şansı buldum.

Askerlik dönemi geldi o dönem Ali Ronay bana Kıbrıs için yardımcı oldu ve Green’s Height’s Park’da çalıştım.

—-Artık yurtdışı kariyerin başlıyor değil mi?

Evet… Ben askerdeyken Şef Paul Pairet de hep Uzakdoğu’da çalışıyordu. Uzakdoğu mutfağı beni hep çekti. Bende ters köşe yapmak istedim. Ve soluğu orada aldım. Çin’de Chindau Intercontinental  Otel’de Wild Fire Fine Dining Restoran’da mutfak şefi oldum. Ardından Peking Intercontinental Otel’de Yellow Stone Fine Dining Restoran’da mutfak şefi olarak iki yıl çalıştım.

Hayalim Tokyo yani Japon mutfağıydı. Tokyo’da üç Michelin yıldızlı Ryugin Restoran’da Şef Seiji Yamamoto’nun yanında çalıştım. Sonra Senior Executive Suşef olarak Singapur Marina Bay Sand’s Otel beni transfer etti. Kariyerim böyle devam ederken, özel hayatımda da değişiklik oldu. Endonezyalı eşimle tanıştım ve Singapur’da evlendik.

—Uzakdoğu maceran burada noktalanmadı değil mi?

Singapur Marina Bay Sand’s Otel çalışmak artık beni kesmiyordu. Yenilenmem yeni bir şeyler yapmak istiyordum. En iyi 10 restoranlar arsında arayışa geçtim. Bu arada o dönem dünya birincisi olan Noma beni kabul etti. Hemen Copenhague Noma’ya gittim. Noma’da çalışan ilk Türk aşçı oldum. Bu şekilde en üst deneyimleri yaşamış oldum.  Sonrasında yine Hong Kong’da Bellbrook diye bir restoranı açtık.  Kısa zamanda Michelin yıldızı aldık.  Yatırımcılar çok ticari düşünüp karlılık adına menü konularına girince yolları ayırdım. Bangkok House of Sathorn’da çalıştım. 5 yıla yakın Asya en iyi 50’si arasında olan restoranı 36. sıralara kadar çıkardım. Son iki yılda House of Sathorn’un Türk modern mutfağını çalıştım.

—–Fatih Şefim Bangkok’ta mekanında buluştuğumuzda bana o zamandan Türkiye’de bu mutfağı hayal ediyorum diyordun. Tabakların beni çok etkilemişti o zaman her tabağın hikayesi, özgünlüğü ve styling kabiliyetin çok üst seviyedeydi, batı özentisi değil ve kopya değil. Nasıl bir ilham? Ve burada Tutak’dan TURK mü doğdu yoksa TÜRK diye mi okuyacağız? Bu mekanda Asya etkisi var mı?

TÜRK diye okuyacaksınız. Kesinlikle Asya tekniği yok. Daha çok fermentasyonlu lezzetler var örneğin mantardan tarhana yapıyoruz. Hatta şu an kereviz tarhanası yapıyoruz. Yani tarhana tekniğini kullanıyoruz. Türkiye’nin 7 bölgesinin her biri için 7 kokteyl var. Yani sadece 7 kokteylimiz var ve hikayemiz bu… Tüm Türkiye’nin genelinin hatta Türki coğrafyanın mutfağını içeren bir menü sunuyoruz.

—–Mekan çok özel ve özel kelimesi pahalıyı getiriyor. Buradan korkmalı mıyız? Yoksa korkmamalı mıyız?

Asla korkmayın. Pazar hariç her akşam gelebileceğiniz gündelik kaliteyi sunuyoruz. Kişi başı 390 TL’ye bizi deneyimleyebilirsiniz.

—–O zaman bence fiyattan değil TURK’a bağımlı olmaktan korkmak lazım. Bu inanılmaz lezzetler tehlikeli. Yeni Şef adaylarının hayalisin. Paul Pairet, Ryugan Tokyo, Marina Bay Sand’s, Ali Ronay, Maksut ve Didem gibi kariyer arkadaşları, Noma Copenhague. Noma’da bırak yemek yapmayı Noma’nın salonuna girmeyi hayal eden bir genç şef adayı kitlesi var. Ülkemizde sen bu nesile neyi yapmaları ve daha önemlisi neyi yapmamalarını öneriyorsun?

Hayal kursunlar. En yüksek hayalleri kursunlar ve sabretsinler ve nasıl bir şef olmak istediklerine karar vererek yola çıksınlar. Ne yapmama noktasında ise çok hızlanmamak lazım ve sebat etmeleri gerekir. İkincisi iyi şeflerin altında ödün vererek çalışmaları gerekir.

—–Arzak Restoran San Sebastian’da geçen yıl dünya güzeli melez kızınla tanışmıştım. O yanında mı yoksa TURK uğruna buradasın ve arada sırada mı görüşebiliyorsunuz?

Arada sırada görüşüyorum yılbaşı geliyor. Bu işler böyle. Yoğun çalışınca insan ev iş arasında sıkışıyor. Ama kızım benim için hayatın anlamı.

TOLGA ATALAY

Çırağan Sarayı’nda Sevgililer Günü

Çırağan Sarayı’nda Sevgililer Günü

Çırağan Sarayı, Sevgililer Günü’nde ihtişam dolu romantik bir deneyim yaşamak isteyen çiftleri birbirinden heyecan verici sürprizlerle karşılıyor.

Tuğra Restoran

Sevgililer Günü’ne özel aşk dolu menüsü ise yine çok romantik ve lezzetli. Bu eşsiz lezzetlere keman müziğinin romantik tınıları eşlik ederken çiftlere de ziyafet şöleni içinde Boğaz’a karşı romantik bir akşam yemeği deneyimlemek düşüyor.  Tuğra Restoran’ın Sevgililer Günü’ne özel akşam yemeği bir kadeh karşılama içeceği dahil iki kişi için 1,350 TL.

 

Laledan Restoran

14 Şubat Sevgililer Günü’ne özel hazırladığı aşk dolu İtalyan menüsüne eşslik eden canlı müzik melodileriyle çiftlere unutulmaz bir gece vaad ediyor. Bu özel Sevgililer Günü menüsü karşılama içeceği eşliğinde iki kişi için KDV dahil 1,000 TL.

 

Gazebo Lounge

14 Şubat Sevgililer Günü’ne özel romantik lezzetlerle dolu Akşamüstü Çay Saati sunuyor. Eşsiz bir ritüele dönüşen çay saati piyano melodilerinin keyif veren ritmiyle buluşuyor. Sevgililer Günü’ne özel Beş Çayı, bir kadeh prosecco ve sınırsız çay, kahve dahil 500 TL.

Rezervasyon 0212 236 73 33

 

Konaklama Paketi

Büyüleyici Boğaz manzaralı odalarda en az bir gecelik konaklama paketi ile, bu geceye özel odaya servis edilecek ikramlar ve Laledan Restoran’da sunulacak romantik Sevgililer Günü akşam yemeği ile aşk dolu bir deneyim çiftleri bekliyor. Enfes açık büfe kahvaltının da dahil olduğu bir gecelik Sevgililer Günü konaklama paketi iki kişi için KDV hariç 475 Euro’dan başlayan fiyatlarla.

Rezervasyon  0212 326 45 00

Jolly 2020 Acenteler buluşması gerçekleşti

JOLLY 2020 Acenteler buluşması gerçekleşti

Jolly gelenekselleştirdiği “Acenteler Zirvesini” Antalya’da gerçekleştirdi. Jolly Yönetim Kurulu Başkanı Mete Vardar, Jolly Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Mert Vardar, Jolly Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Müdür Figen Erkan ve tüm departman müdürlerinin ev sahipliğinde Antalya Calista Luxury Resort Otel’de 3 gün süren büyük buluşmaya Türkiye’nin her noktasından toplamda 200’e yakın acente katıldı.

Jolly ailesi, 2019 performansını birlikte kutlarken düzenlenen törenle tüm acentelere teşekkür plaketleri takdim edildi ve bütün acentelerin belirlenen 2020 hedeflerine ulaşım konusunda büyük bir motivasyon içinde olduğu gözlemlendi. Zirveye Jolly’nin yeni lanse ettiği sürdürülebilirlik yatırımı “Mirasım Türkiye” bilinçlendirme kampanyası damgasını vurdu.

 

Jolly Yönetim Kurulu Başkanı Mete Vardar, 2019 yılının Jolly için önemli gelişmelerin yılı olduğunu, tüm zorluklarına rağmen yılı büyüme ile kapattıklarını paylaştı ve tüm iş ortaklarına teşekkür etti. 2019 yılı sonunda başlattıkları “Mirasım Türkiye” kampanyası ile ilgili duydukları heyecanın tekrar altını çizdi. 2020 hedeflerinin daha büyük olduğunu paylaşırken yeni yıl planlarının yarattığı büyük heyecan ve motivasyon da gözlerden kaçmadı. Türkiye’nin dört bir yanına yayılmış acentelerin bu başarı tablosunun mimarları arasında yer aldıklarını da vurgulayan Vardar, 2020’de de her yıl olduğu gibi başarı grafiğini daha da yükselteceklerini ve büyümeye devam edeceklerini dile getirdi.

 

 

 

Boğaz eşliğinde sevgililer günü “Four Seasons Hotel Istanbul”

Boğaz eşliğinde sevgililer günü “Four Seasons Hotel Istanbul”

Sevgililer Günü’nde çiftleri Four Seasons Hotel Istanbul at the Bosphorus Aqua Restaurant’ta leziz ve romantik bir akşam yemeği bekliyor. Bu özel yemek öncesinde çiftler terasta yer alan Winter City’de buz pateni pistinin keyifli ortamının tadını yemek öncesi ikram edilecek sıcak şarapla çıkarabilecekler. Bu geceye özel olarak hazırlanan dört bölümden oluşan lezzetli menüye romantik şarkılar ile canlı müzik performansı eşlik ediyor.

Four Seasons Hotel Istanbul at the Bosphorus 14 Şubat akşamını şık ve romantik iglolarda unutulmaz kılıyor. Işıklarla donatılmış göz alıcı iglolar, İstanbul Boğazı’nın benzersiz manzarasına karşı baş başa olabileceğiniz saatler sunarken, sıcacık bir ortamda unutulmaz anlar yaşamayı garanti ediyor.

Iglolar, 3 bölümden oluşan menü ve keman dinletisi eşliğinde büyülü bir gece yaşatıyor. Yemek öncesinde Winter City’de ikram edilecek sıcak şarap geceye keyifli bir başlangıç sunuyor.

Rezervasyon ve detaylı bilgi için: 0552 381 11 11

Conrad İstanbul Bosphorus’tan Mutfak Atölyesi

Conrad İstanbul Bosphorus’tan Mutfak Atölyesi

Conrad İstanbul Bosphorus’un gözde mekanları, her ay birbirinden lezzetli ve keyifli mutfak atölyelerini meraklılarıyla buluşturmaya hazırlanıyor. Conrad’ın usta şeflerinin eşliğinde gerçekleşecek lezzet serilerinde, Manzara Restoranda ebeveynlerin çocuklarıyla birlikte katılabileceği eğlenceli “Küçük Şefler” atölyesine; Summit Bar & Terrace ise her ay başka bir lezzet sırrının paylaşılacağı mutfak atölyelerine ev sahipliği yapacak.

Summit Bar&Terrace’ta, yetişkin misafirlerine özel düzenlediği Mutfak Atölyeleri’nin ilkini, 23 Ocak Perşembe günü, saat 20.00’de gerçekleştirecek. Maksimum 10 kişilik katılımcıyı ağırlayacak atölyede, misafirler bir yandan Conrad’ın deneyimli suşi şefinden Uzak Doğu’nun en ikonik lezzetinin püf noktalarını öğrenirken, bir yandan da kendi suşilerini hazırlama imkanı bulacaklar.

“Küçük Şefler” atölyesi, 25 Ocak Cumartesi günü, Conrad İstanbul Bosphorus’un Tarihi Yarımada ve Boğaz manzarasına sahip mekanı Manzara Restoran’da gerçekleşecek. 14:30-16:30 saatleri arasında 20 kişilik kontenjanla misafirlerini ağırlayacak olan atölyenin ücreti, 4-12 yaş arası çocuklar için 100 TL; ebeveynler için 125 TL olacak. Küçük Şefler atölyesi, Ocak ayından itibaren her ayın üçüncü Cumartesi günü farklı konseptlerle misafirlerini ağırlayamaya devam edecek.

Conrad İstanbul Bosphorus’un birbirinden lezzetli ve keyifli mutfak atölyeleriyle ilgili ayrıntılı bilgi ve rezervasyon için telefon numarası 0212 310 25 25.

 

 

Divan İstanbul Otelleri’nden sevgililere özel

Divan İstanbul Otelleri’nden sevgililere özel

İstanbul’un farklı lokasyonlarında hizmet veren Divan İstanbul, Divan İstanbul City ve Divan Suites İstanbul G-Plus otelleri, romantik bir Sevgililer Günü için çiftlere özel programlar hazırladı.

Divan Grubu’nun amiral gemisi niteliğindeki Divan İstanbul, Sevgililer Günü’nde misafirlerine ister konaklamalı ister konaklamasız paketler sunuyor. Divan İstanbul’da romantizmin simgesi kemanın eşlik ettiği akşam yemeğinde çiftleri hafızalardan silinmeyecek anlar bekliyor. Divan Lokanta’daki set menünün yanı sıra bu özel geceyi dilediği yerde kutlamak isteyenler için catering hizmeti de sunuluyor. Terrace Suite’te ise keman eşliğinde romantik akşam yemeği ve kahvaltının dahil olduğu konaklama paketi KDV dahil 2020 Euro’dan sunuluyor. Divan İstanbul ayrıca Sevgililer Günü’nde piyano eşliğinde Red Aperitivo gecesini de çiftlere özel olarak organize ediyor.

Divan İstanbul City’den Çiftlere Özel Paketler

İstanbul’un en merkezi bölgesinde yer alan Divan İstanbul City, romantik buluşmalara ev sahipliği yapıyor. Divan şeflerinin hazırladığı 2 kişilik atıştırmalık lezzetler ile yerli içki 300 TL iken 2 kişilik akşam yemeği ve yerli içki 520 TL. Sevgililer Günü’nü Divan İstanbul City’de kutlamak isteyen çiftler için standard odada konaklama 740 TL’den şatışa sunuluyor. 2 kişilik akşam yemeğinin eşlik ettiği konaklama paketi ise 1090 TL’den başlıyor.

Divan Suites İstanbul G-Plus’ta Aşk Bir Başka

Şehrin dinamizmini yansıtan Divan Suites İstanbul G-Plus, Sevgililer Günü’ne özel konaklamalı ve konaklamasız olmak üzere farklı paketler sunuyor. Limitsiz yerli içeceğin DJ performansı eşliğinde servis edildiği gala yemeği kişi başı 239 TL’den, kahvaltı dahil iki kişilik konaklama ve gala yemeğini içeren paket ise 799 TL’den sunuluyor.