Emirates, vegan mutfağına olan taleb %40 arttı

Son on yılda vegan beslenmenin faydalarını öne çıkaran bir girişim olan Veganuary’ye duyulan global ilgi zirveye ulaşırken; Emirates de yolcularının bitkisel bazlı yemeklere olan talebinde %40’lık bir artış kaydetti.

Emirates, 2024 yılında bu talebi karşılamak için uçakta ve dinlenme salonlarında birçok yeni vegan yemeği sunarak 300’den fazla bitkisel bazlı yemek tarifinden oluşan vegan mutfağına daha da fazla yemek ekleyecek.

Yılın ilerleyen zamanlarında Emirates, vegan pizza ve meyveli kekler gibi yeni vegan ana yemekler ve yeni vegan atıştırmalıklardan oluşan birçok seçeneği ve çikolatalı cevizli kek, fıstıklı ahududu ve ahududu tonka keki gibi nefis tatlıları yolcularına sunacak.

Her sınıfta Emirates vegan mutfağı

Ekonomi sınıfında, Emirates yolcuları havuç, biber, mantar ve küp küp doğranmış domates ile doldurulmuş nohutlu krep gibi birçok yemeğin tadını çıkarırken; balkabaklı İtalyan omleti ve tofu tikka masalayı deneyebiliyorlar veya maydanozlu pilav ve körpe ıspanakla sunulan doyurucu bir nohutlu lahana güvecinin tadına varabiliyorlar. Ekonomi sınıfındaki enfes vegan tatlılar arasında mango kompostosu ile Hindistan musu, çikolata parçacıklı ıslak muzlu kek veya kakaolu parçacıklı lezzetli çikolatalı puding de yer alıyor.

Premium Ekonomi sınıfında, vegan mutfağı seçen yolculara ise basmati pilavlı jak meyveli köri veya zengin kabaklı kestane güvecinin ardından light çikolatalı tofu cheesecake ya da portakal kompostosu eşliğinde ahududulu parfe gibi besleyici ve lezzetli yemekler servis edilecek.

Business sınıfında, ata tohumlarıyla kavrulmuş karnabahar, karamelize armut ve selam otlu pesto veya fasulye şehriyesi ile Asya tofusu ve şitaki mantarından oluşan, yahni dahil olmak üzere zarif ve yaratıcı bir şekilde hazırlanmış yemekler sunuluyor. Tatlıya yeri kalan yolcular, tropik hindistan cevizli ananaslı kekle ziyafet çekebiliyor veya bitter çikolata ve çilek kompostosu ile vurgulanan çikolatalı cheesecake’in tadını çıkarabiliyorlar.

First class yolcularına ise kekikli mantarlı yahni ile kremalı polenta keki, zengin kök sebze suyunda sotelenmiş ıspanak gibi olağanüstü kaliteli vegan mutfağı ikram ediliyor. Sofistike tatlar sunan yemekler arasında közlenmiş pirinç ve zerdeçallı patates ile patlıcanlı köri, bir tutam Hindistan cevizi ve nane turşusu yer alıyor. Çilekli charlotte, krem şanti ve ahududu tuille ile temperlenmiş raventin ekşiliği veya tuzlu karamel sosu ve çırpılmış kaju kreması ile süslenmiş baştan çıkarıcı sıcak çikolatalı fondan gibi özenle seçilmiş kontrastlar sunulan tatlılar arasında bulunuyor.

Vegan yemekleri, uçak içi yemek ön siparişine açık olmasının yanı sıra doğrudan First Class’ta veya Emirates dinlenme salonlarında da sipariş edilebiliniyor. Yolcular, tüm Emirates uçuşlarında ve tüm seyahat sınıflarında kalkıştan 24 saat öncesine kadar vegan yemek talebinde bulunabiliyorlar.