Özyeğin Üniversitesi arşivleri

Dedeman ve Özyeğin Üniversitesi turizmde iş birliği yapacak

11 Haziran 2024/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Dedeman ve Özyeğin Üniversitesi turizmde iş birliği yapacak

Dedeman Hotels & Resorts International; genç iç mimar adaylarının ilham verici ve yaratıcı fikirlerini turizm sektörüne kazandırmak amacıyla, Özyeğin Üniversitesi iş birliğine imza attı.

Proje kapsamında Özyeğin Üniversitesi İç Mimarlık ve Çevre Tasarımı Bölümü 4. sınıf öğrencileri, 2023-2024 Güz Dönemi’nde aldıkları stüdyo dersi boyunca “Dedeman Palandöken Ski Lodge” otelini yeniden tasarlamak için çalışmalar yürüttü ve bu süreçte ilk kez gerçek bir yapıyı gerçek bir müşteriye tasarlama fırsatını elde etti.

Turizm sektörüyle iç mimari akademi dünyasını bir araya getiren iş birliği ile geleceğin iç mimar adayları, kariyer yaşamları için çok önemli bir deneyim yaşadı. Projeye katılan tüm öğrenciler, kariyer hedeflerine yönelik öncü bir girişimde bulunma cesareti göstererek, ilham verici fikirlerini gerçek bir otel projesine dönüştürme imkânı buldu.

Farklı bir Sevgililer Günü hediyesi

21 Ocak 2023/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Farklı bir Sevgililer Günü hediyesi

Le Cordon Bleu’nün deneyimli şeflerinin sunduğu bu programlar, Sevgililer Günü’nde sevgilisinin hayallerini gerçekleştirmek isteyenler için unutulmaz bir hediye olarak öne çıkıyor.

1895 yılında Paris’te kurulan ve dünyanın en prestijli mutfak sanatları okulu olarak tanınan Le Cordon Bleu, Özyeğin Üniversitesi iş birliğinde bir yandan yüksek standartlarda lisans eğitimi sunarken bir yandan da sertifika programları ile bu sanatı geniş kitlelerle buluşturuyor.

Gastronomi sanatını geleceğe taşıyacak şeflerin yetiştirildiği bu programlar, 14 Şubat Sevgililer Günü’nde sevgilisine kariyerinde yeni bir kapı açacağı, sıra dışı bir hediye sunmak isteyenler için özel bir alternatif yaratıyor.

Mutfak sanatlarında gelişmek isteyen herkes için yepyeni bir deneyime açılacakları, yeteneklerini geliştirecekleri ve uluslararası bir ağın parçası olacakları bu programlar, Sevgililer Günü’nü de unutulmaz kılacak bir sevgi ifadesine dönüşüyor.

Özyeğin Üniversitesi çatısı altında Le Cordon Bleu’nün deneyimli şeflerinin sunduğu programlar Mutfak, Pastacılık ve Türk Mutfağı başta olmak üzere çok çeşitli ve çok yönlü olarak sunuluyor ve önemli kariyer fırsatlarına da olanak tanıyor.

Bilgi: lecordonbleu@ozyegin.edu.tr

Tel: 0216 5649398

www.lecordonbleu.ozyegin.edu.tr

Öğrencilerden ödüllü menü sunumu

20 Ocak 2023/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Öğrencilerden ödüllü menü sunumu

Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı öğrencileri, Gaziantep’in yerel değerleri ile sürdürülebilirliği birleştirdiği, GastroAntep kapsamında düzenlenen Local Chef Üniversiteliler Yarışması’ndaki “atıksız” temalı ödüllü lezzetlerini Özyeğin Üniversitesi’nde gerçekleştirilen özel bir sunumla davetlilerle paylaştı.

Özyeğin Üniversitesi, dünyanın en prestijli mutfak sanatları okulu olarak tanınan Le Cordon Bleu iş birliğinde 10 yıldır Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı’nı yürütüyor. Mezunlarının gastronomi sanatını geleceğe taşımaları ve Türk gastronomisini dünyaya tanıtmaları hedefiyle sürdürülen lisans programının öğrencileri pek çok farklı platformda ödüle layık görülüyor.

Son olarak Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı 4. sınıf öğrencileri Berke Sert, Bora Uludemirciler ve Onur Dikbaş’ın oluşturduğu ekip, IV. Uluslararası Gaziantep Festivali (GastroAntep) kapsamında 15-18 Eylül 2022’de düzenlenen “Local Chef Üniversiteliler” yarışmasında birincilik ödülünün sahibi oldular. Bu yıl yarışma, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı 2019 güz dönemi mezunlarından ve 2019 yılında ‘Local Chef Üniversiteler Yarışıyor’da ekip arkadaşları ile birincilik ödülünü alan Emre Özgüler adına ve anısına gerçekleştirildi.

Özyeğin Üniversitesi öğrencileri “Sektörle Buluşma” etkinliğinde

14 Aralık 2022/in _MANŞET /tarafından pause

Özyeğin Üniversitesi öğrencileri “Sektörle Buluşma” etkinliğinde

Özyeğin Üniversitesi, öğrencilerini “Sektörle Buluşma” etkinliğinde Türkiye’nin öncü otelcilik ve yiyecek-içecek şirketleriyle buluşturarak geleceğe hazırlıyor.

“Sektörle Buluşma” etkinliğini bu yıl 10. kez gerçekleştirdi. Özyeğin Üniversitesi kampüsünde gerçekleştirilen buluşmada Özyeğin Üniversitesi Otel Yöneticiliği ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları lisans programları öğrencileri, Türkiye’nin alanında lider kurumlarının temsilcileri ve yöneticileriyle bir araya gelerek staj ve çalışma olanaklarına dair bilgi aldılar ve kariyer yolculuklarını tasarladılar.

Bu kapsamda Türkiye’nin en iyi otelleri ve işletmelerini temsilen 60’ı aşkın kurum yöneticisi ile buluşan Özyeğin Üniversitesi öğrencileri hem sektör hakkında bilgi elde etme, hem de kariyer yolculuklarını tasarlama fırsatı buldular.

Özyeğin Üniversitesi’nin genç şeflerinden Starbucks’a 4 yeni lezzet!

3 Kasım 2022/in ürün /tarafından pause

Özyeğin Üniversitesi’nin genç şeflerinden Starbucks’a 4 yeni lezzet!

Starbucks, Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile güçlerini birleştirdi.

Starbucks, Özyeğin Üniversitesi iş birliğiyle Üniversitenin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri Metehan Sepici ve Özge Beydili’nin hazırladığı dört tarifi yiyecek portföyüne ekleyerek, gençlerin hayallerinin ve yeteneklerinin sınırı olmadığına dikkat çekiyor.

Starbucks, genç yeteneklerin elinden çıkan bu lezzetleri raflarına taşıyarak tüm gençlere, her alanda hayallerine giden yolda cesaret vermeyi amaçlıyor.

Starbucks ve Özyeğin Üniversitesi iş birliği kapsamında Özge ve Metehan’a ait reçeteler ile hazırlanan 4 yeni lezzet; Balkabaklı Ekler, vegan tüketime uygun Çikolatalı Kek, Ispanaklı Pastırmalı Tart ve Portakallı Cookie 31 Ekim itibarıyla tüm mağazalarda yerini aldı.

Genç aşçılar yarıştı

11 Mayıs 2022/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Genç aşçılar yarıştı

La Chaîne des Rôtisseurs Derneği’nin genç aşçılara beceri ve yaratıcılıklarını uluslararası arenada sergileme fırsatı sunan organizasyonu “Uluslararası Genç Aşçı Yarışması” nın Türkiye elemeleri Le Cordon Bleu ev sahipliğinde Özyeğin Üniversitesi’nde gerçekleşti.

Chaîne des Rôtisseurs Derneği tarafından genç aşçıları teşvik etmek ve mutfak sanatları konusundaki deneyim ve yeteneklerini uluslararası rekabet ortamında paylaşmalarına olanak sunmak amacıyla bu yıl 24.sü gerçekleşen Genç Aşçı Yarışması’nın Türkiye ayağı, önde gelen mutfak sanatları kurumu Le Cordon Bleu’ nün Özyeğin Üniversitesi’ndeki Mükemmellik Merkezi tesislerinde yapıldı.

10 yetenekli genç aşçının zorlu bir mücadele verdiği yarışmanın galibi Fairmont Hotel’den katılan Musa Karateke oldu.

Türk mutfağı dünyaya açılıyor

18 Kasım 2021/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Türk mutfağı dünyaya açılıyor

Türkiye’de 10. yılını dolduran Le Cordon Bleu İstanbul, Türk yemek kültürünü dünya mutfaklarına taşıyacak profesyoneller yetiştirecek.

En kapsamlı “Klasik Türk Mutfağı” eğitimini vermeye hazırlanan Le Cordon Bleu İstanbul, öğrencilerini 2022 Ocak ayından itibaren kabul etmeye başlayacak.

Aşçılığın “şövalye nişanı” olarak da anılan dünyanın en prestijli mutfak sanatları okulu Le Cordon Bleu’nün Özyeğin Üniversitesi iş birliğinde Türkiye’de eğitim veren kurumu Le Cordon Bleu İstanbul, “Türk Mutfağı Programı”nı hayata geçiriyor.

Le Cordon Bleu’nün mutfak sanatları eğitimindeki 125 yıllık tecrübesi ile Türk mutfak teknikleri ve reçetelerine uyarlanarak oluşturulan “Türk Mutfağı Programı” 2022 Ocak ayında, Özyeğin Üniversitesi Çekmeköy Kampüsü, Le Cordon Bleu Mükemmeliyet Merkezi’nde başlayacak.

Çift Dilli Eğitimle Türkiye’de bir ilk…

Bugüne kadar 1.500’ü aşkın sertifika veren Le Cordon Bleu İstanbul, Türkiye’deki 10. yılını taçlandıracağı bu program ile zengin ürün içeriği, köklü geçmişi, derin kültürüyle yüzyıllardır korunmuş reçetelere sahip olan Türk mutfağının uluslararası ölçekte tanıtılmasını ve Türk gastronomisinin geleceğini belirleyecek şef adaylarını mezun etmeyi hedefliyor.

“Klasik Türk Mutfağı” ile “Bölgesel Türk Mutfağı” olarak iki seviyeden oluşan program Le Cordon Bleu şefleri ve misafir şefler tarafından verilecek. Her bir seviye 11 haftada 120 saatlik program, uygulama seansları, gösterimler, kuram dersleri ve saha gezileri ile İngilizce ve Türkçe çeviri şeklinde çift dilde gerçekleşecek. Her biri günde 6 saat, haftada 2 gün ve toplamda 120 saat olan her 2 seviyeyi başarı ile tamamlayan öğrencilere “Diplôme de Cuisine Turque” belgesi verilecek.

Guru Sağlıklı Gıda 2.5 milyon dolar yatırım aldı

18 Nisan 2021/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Guru Sağlıklı Gıda 2.5 milyon dolar yatırım aldı

Özyeğin Üniversitesi Öğretim Üyesi Dr. Aslı Zuluğ’un kurucusu olduğu ve sağlıklı beslenme alanındaki ürünleriyle tanınan Guru Sağlıklı Gıda, ilk yatırım turunda 2,5 milyon dolar değerleme ile yatırım aldı.

Özyeğin Üniversitesi Girişim Fabrikası desteği ile kurulan şirket, Türkiye’nin ilk doğal kolajen ve protein cipsi PACHA markasının da üreticisi.

“Bilimin ışığında sağlıklı gıda” vizyonuyla kurulan Guru Sağlıklı Gıda, patentli ürünleriyle geçmiş ile gelecek, lokal ile global arasında bir gıda ve kültür köprüsü kuruyor. Girişim, TÜBİTAK ve Royal Academy tarafından da destekleniyor. Guru Sağlıklı Gıda’nın ilk yatırımcıları Galata Business Angels’dan Umur Özal, Arya Kadın Yatırım Platformu’ndan Işılay Ilgın Ceylanlı ve Rıza Kadılar ile bireysel melek yatırımcılar Bedia Erden, Mehmet Uslu, Murat Tortopoğlu ve Mustafa Ülker oldu.

Gastronomi kültürleri birleştirdi

14 Ocak 2020/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Gastronomi kültürleri birleştirdi

Mutfakta prestij ve mükemmelliğin simgesi Le Cordon Bleu’nun ünlü mezun şefleri ve sektörün kanaat önderleri; 2020 gastronomi trendlerini 125. yılın ışığında ve “Kesişimler” teması altında buluşturdu. Fransız Sarayı’nda yapılan 4. Gastronomi Trendleri toplantısında gastronominin multi disipliner yönü ve kültürleri birleştirme gücü anlatıldı.

2012 yılında Özyeğin Üniversitesi’nin çatısı altında açılan Le Cordon Bleu-İstanbul’un düzenlediği toplantıda; gastronominin sadece yemekten ibaret olmadığının altı çizilirken tarım, coğrafya ve sanatı barındıran bir sektör olduğu vurgulandı. Etkinliğe Le Cordon Bleu mezunu ünlü şefleri ve gastronomi alanında uzmanlar katıldı.

En yeşil üniversite Özyeğin

5 Aralık 2019/in iş dünyası /tarafından pause

En yeşil üniversite Özyeğin

Sürdürülebilirlik ve çevre bilinci konusunda uluslararası bir platform olan ve dünyanın en yeşil üniversitelerini belirleyen Green Metric’in 2019 değerlendirme sonuçları açıklandı. Özyeğin Üniversitesi, Türkiye’deki vakıf üniversiteleri arasında birinci sırada yer aldı.

2010 yılından bu tarafa her yıl dünyanın seçkin üniversitelerini enerji, geri dönüşüm, altyapı, iklim değişikliği, su kaynakları, ulaşım ve eğitim gibi farklı alanlarda değerlendiren UI GreenMetric World University Rankings, yükseköğretim kurumlarını her değerlendirme alanı için puanlayarak uluslararası arenada sıralıyor.

Dünyanın tüm yükseköğretim kurumlarının katılımına açık olan Green Metric’in bu yılki değerlendirmesinde dünyadan 780 üniversite yer aldı. Özyeğin Üniversitesi, bu sene yapılan değerlendirmede dünya genelinde 780 üniversite arasında 173’üncü sıraya yerleşerek, Türkiye’deki vakıf üniversiteleri arasında birinci, 43 Türk üniversitesi arasında dördüncü oldu.

Yazılar