Yazılar

The Grand Tarabya’da Sürdürülebilir Gurme Deneyim

/in /tarafından

İstanbul’un ikonik otellerinden The Grand Tarabya Managed by Accor, sürdürülebilirlik çalışmalarını yalnızca çevresel fayda değil, aynı zamanda mutfak kültürüne yansıyan bir gurme yaklaşım olarak konumlandırıyor. Tek kullanımlık plastiklerin kaldırılmasından organik atıkların biyometanizasyon tesislerine gönderilmesine, karbon ayak izini azaltan mutfak uygulamalarına kadar birçok alanda hayata geçirilen çalışmalar, otelin gastronomi deneyimini çevre dostu bir çizgiye taşıyor.

Özellikle su verimliliği alanındaki uygulamalar dikkat çekiyor. Açık hava yüzme havuzlarında deniz suyu kullanımıyla tatlı su kaynaklarının korunmasına katkı sağlanırken, mutfakta sürdürülebilirlik odaklı eğitimler ve farkındalık çalışmalarıyla şeflerin ve ekiplerin üretim süreçleri çevreye duyarlı hale getiriliyor. Menüde kullanılan yerel ve mevsimsel ürünler, otelin mutfak kültüründe sürdürülebilirliği öncelikli bir değer haline getiriyor.

The Grand Tarabya Managed by Accor, Sıfır Atık Belgesi ve Enerji Yönetim Sistemi sertifikası ile bu yaklaşımını belgelendirirken; sosyal sorumluluk projeleri ve çevre dostu etkinliklerle de toplumsal faydayı destekliyor. Böylece otel, gastronomi deneyimini yalnızca lezzet değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik bilinciyle şekillendiriyor.

 

#TheGrandTarabya #AccorHotels #Sürdürülebilirlik #GurmeHaberleri #İstanbulLezzetleri #YeşilMutfak #SıfırAtık #ÇevreDostuGastronomi #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Anneler Günü’nde Kumiko’dan Japon Esintisi

/in /tarafından

CVK Hotels & Resorts güvencesiyle hizmet veren Kumiko Sushi & More, Anneler Günü için hazırladığı özel menüsüyle annelere unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunuyor. Japon kültürünün zarif simgelerinden Sakura kiraz çiçeği ve Kumiko sanatından ilham alan restoran, geleneksel Japon mutfağını modern sunumlarla harmanlayarak misafirlerine seçkin bir lezzet yolculuğu yaşatıyor.

Özel menü; edamame ile başlayan hafif atıştırmalıklardan corn tempura ve sebzeli gyoza’ya, özenle hazırlanmış 22’li sushi tabağına ve mochi tatlılarına kadar uzanıyor. Her lokma, Japon mutfağının geleneksel dokusunu modern bir yorumla birleştirirken Anneler Günü’nü anlamlı kılacak özel bir deneyim sunuyor.

Anneler Günü menüsü, meşrubat veya kişi başı bir kadeh şarap dahil 2.750 TL (KDV dahil) fiyatıyla misafirlerini karşılıyor. İstanbul’un eşsiz atmosferinde kapılarını açan Kumiko Sushi & More, annelere zarif ve unutulmaz bir kutlama vaat ediyor.

 

#KumikoSushi #AnnelerGünü #Gastronomi #JaponMutfağı #Sakura #İstanbulLezzetleri #GurmeHaberleri #CVKHotels #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Bravo Mod ve Ruby Mango Sorbe Sahneye Çıkıyor

/in /tarafından

Golf Dondurma, yaz sezonuna yenilikçi ürünleriyle güçlü bir giriş yaptı. Marka, mini atıştırmalık keyfini premium bir deneyime dönüştüren Golf Bravo Mod ve tropikal ferahlığı Ruby Belçika çikolatasıyla buluşturan Golf Bravo Ruby Mango Sorbe ile dondurma severlere farklı tatlar sunuyor.

Golf Bravo Mod, 8’li pratik paketiyle günlük hayatın temposuna uyum sağlıyor. Belçika çikolatası kaplaması ve içindeki vişne soslu çikolatalı dondurma ile küçük porsiyonlarda büyük bir lezzet şöleni yaşatıyor. Paylaşılabilir yapısıyla öne çıkan ürün, dört mevsim dondurma keyfini yeniden tanımlıyor.

Golf Bravo Ruby Mango Sorbe ise %25 mango içerikli sorbesi, çarkıfelek sosu ve Ruby Belçika çikolatasının meyvemsi karakteriyle tropikal bir tat deneyimi sunuyor. Doğal pembe rengiyle görsel açıdan da dikkat çeken ürün, hem çikolata tutkunlarını hem de ferah meyveli alternatifleri tercih edenleri buluşturuyor.

Golf Dondurma, yüksek kalite standartları ve yenilikçi yaklaşımıyla dört mevsim dondurma severlerin vazgeçilmezi olmaya devam ederken, bu iki yeni ürünle yazın lezzet trendlerine yön veriyor.

 

#GolfDondurma #BravoMod #RubyMangoSorbe #YazLezzetleri #GurmeHaberleri #DondurmaSeverler #BelçikaÇikolatası #TropikalTatlar #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Buselik’ten Gün Işığında Meyhane Deneyimi

/in /tarafından

Meyhane kültürünü alışılmış zaman diliminin dışına taşıyan Buselik, 15 Nisan’da Bursa’da düzenlediği “Gün Işığında Meyhane” davetiyle gastronomi dünyasında farklı bir yorum sundu. Gastronomi yazarları, lifestyle ve yeme-içme alanından influencer’lar ile basın mensuplarının katıldığı etkinlikte, yönetmen Ezel Akay konuşmacı olarak yer aldı.

Buselik, meze kültürünü gün ışığında deneyimleme fırsatı sunarak meyhane kültürüne modern bir bakış açısı getirdi. Etkinlikte beyaz peynir, Ankara çubuk turşusu, Girit ezmesi, narenciye soslu enginar kalbi, gambilya fava ve avokadolu karides gibi özel mezeler; güveçte ciğer, kalamar tava ve Rum böreği gibi ara sıcaklar; ana yemekte ise beğendili kuzu saç kavurma servis edildi. Finalde mevsim meyvesi ve irmik helvası ile davet tamamlandı.

Büyük Şefler Grup Pazarlama ve İletişim Direktörü Duygu Başaran Çelik, “Buselik’in İstanbul dışındaki ilk davetini Bursa’da gerçekleştirmek bizim için çok değerliydi. Gün ışığında meyhane kültürünü deneyimlemek, paylaşım ve birliktelik duygusunu farklı bir boyuta taşıdı” dedi.

Buselik, bu özel konseptiyle meyhane kültürünü baharın tazeliği ve uzun sohbetlerle buluşturarak gastronomi dünyasında özgün bir yorum ortaya koydu.

#Buselik #GünIşığındaMeyhane #BursaEtkinlikleri #EzelAkay #MeyhaneKültürü #Gastronomi #MezeKültürü #GurmeHaberleri #TürkMutfağı #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Kars Harakani Havalimanı Mart’ta 53 Bin Yolcuya Hizmet Verdi

/in /tarafından

Devlet Hava Meydanları İşletmesi (DHMİ) Genel Müdürlüğü, Kars Harakani Havalimanı’nın Mart ayı istatistiklerini açıkladı. Buna göre havalimanı Mart ayında 53 bin 467 yolcuya hizmet verirken, 334 uçak trafiği gerçekleşti ve 459 ton yük taşındı.

Yılın ilk üç ayında ise havalimanından toplam 163 bin 030 yolcu yararlanırken, 1.000 uçuş gerçekleştirildi ve 1.546 ton yük taşındı. Bu veriler, Kars Harakani Havalimanı’nın bölgesel turizm ve havayolu taşımacılığında önemli bir rol oynadığını ortaya koyuyor.

Doğu Anadolu’nun turizm potansiyeli açısından stratejik öneme sahip olan Kars Harakani Havalimanı, hem iç hatlarda hem de bölgesel ticaret ve lojistikte artan hareketliliği desteklemeye devam ediyor.

 

#DHMİ #KarsHarakaniHavalimanı #TurizmHaberleri #HavayoluTaşımacılığı #YolcuSayısı #DoğuAnadolu #Havacılık #Mart2026 #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

İç Hatlarda %18 Artış, Dış Hatlarda Küçük Düşüş

/in /tarafından

Pegasus Havayolları, Mart ayında toplam 3,16 milyon yolcu taşıyarak geçen yılın aynı dönemine göre %5 artış kaydetti. Aynı dönemde uçuş sayısı da %5 yükselerek 17.786’ya ulaştı. Şirketin doluluk oranı Mart ayında %84,5 olarak gerçekleşti.

İç hatlarda Mart ayında 1,30 milyon yolcu taşınırken bu alanda yıllık bazda %18 artış yaşandı. Dış hatlarda ise yolcu sayısı 1,85 milyon olarak kaydedildi ve geçen yılın aynı dönemine göre %2 düşüş görüldü. Ocak–Mart döneminde toplam yolcu sayısı 9,83 milyona yükselerek %9 artış sağladı.

Şirketin karbon emisyon verilerine göre Mart ayında yolcu kilometre başına 58 gram CO₂ emisyonu açıklandı. Pegasus, hem yolcu sayısındaki artış hem de çevresel performans verileriyle turizm ve havayolu sektöründe dikkat çekici bir tablo ortaya koydu.

 

#Pegasus #HavayoluHaberleri #Turizm #YolcuSayısı #İçHatlar #DışHatlar #DolulukOranı #KarbonEmisyonu #Havacılık #Mart2026 #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

‘Yılın En İyi Otomobil Üreticisi’ Kia Oldu

/in /tarafından

Kia, BBC TopGear.com tarafından düzenlenen 2026 EV Ödülleri’nde ‘Yılın En İyi Otomobil Üreticisi’ ödülüne layık görüldü. Elektrikli mobilite alanındaki stratejik kararlılığı ve inovatif ürün gamıyla dikkat çeken marka, küresel ölçekteki yükselişini bir kez daha kanıtladı.

Son yıllarda EV6, EV9 ve EV3 modelleriyle farklı kategorilerde ödüller kazanan Kia, elektrikli araç segmentindeki başarısını istikrarlı şekilde sürdürüyor. 2026 yılında Türkiye’de satışa sunulacak EV2 ve Niro EV modelleriyle ürün gamını daha da genişletmeyi hedefleyen marka, Avrupa ve global pazarda liderlik iddiasını pekiştiriyor.

#Kia #TopGear #EVOdülleri #ElektrikliAraçlar #OtomotivHaberleri #KiaEV #YılınOtomobilÜreticisi #SürdürülebilirMobilite #EV2 #NiroEV #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Freeze-Dry Teknolojisiyle Gerçek Meyve Lezzeti

/in /tarafından

Pol’s Gurme kremaları, kahvaltı sofralarına hem lezzet hem de gerçek bir üretim hikâyesi taşıyor. Freeze-dry teknolojisiyle işlenen taze meyveler, yerli susam ve fındıkla birleşerek kahvaltılara zengin bir gurme deneyim sunuyor.

Yeni ürün gamında Ahududu-Çilek ve Orman Meyveli Fındık Kreması ile Sade ve Kakaolu Çıtır Parçacıklı Tahin Kreması yer alıyor. %28 fındık ve %22 yerli susam içeren fındık kremaları, lif kaynağı olmasıyla öne çıkarken; %50 yerli susam tahiniyle hazırlanan tahin kremaları çıtır dokusuyla kahvaltılara farklı bir keyif katıyor. Ürünler koruyucu ve trans yağ içermiyor, vegan ve glutensiz yapısıyla geniş bir tüketici kitlesine hitap ediyor.

Pol’s Gurme, üretim gücünü %85 kadın istihdamından ve Türkiye genelinde 1000’den fazla çiftçiyle yaptığı sözleşmeli tarımdan alıyor. Ermenek’in bereketli topraklarını ileri teknolojiyle buluşturan marka, yerli susamı, fındığı ve doğal meyveleri bir araya getirerek sofralara katkısız, izlenebilir ve gerçek lezzetler sunuyor.

 

#PolsGurme #KahvaltıLezzetleri #YerliÜretim #FındıkKreması #TahinKreması #GurmeTatlar #SağlıklıBeslenme #Kadınİstihdamı #SözleşmeliTarım #GurmeHaber #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Gaziantep, “Şehrim Okulum” Projesiyle Türkiye’de Pilot İl Oldu

/in /tarafından

Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli kapsamında geliştirilen “Şehrim Okulum” projesi için Gaziantep pilot il seçildi. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Milli Eğitim Bakanlığı iş birliğinde hayata geçirilen proje, eğitimi okul sınırlarının dışına taşıyarak şehrin tüm imkânlarını kapsayan yeni bir öğrenme modeli sunuyor.

Kamil Ocak Kapalı Spor Salonu’nda düzenlenen lansman ve protokol imza töreniyle resmi olarak başlatılan proje, öğrencilerin yalnızca sınıf ortamında değil; spor tesislerinde, kültür ve sanat alanlarında, bilim merkezlerinde ve doğal yaşam alanlarında eğitim almasını sağlayacak. Böylece Gaziantep, Türkiye’de eğitimde şehir ölçeğinde uygulanan ilk modelin adresi oldu.

Eğitimde Yeni Dönem

Milli Eğitim Bakanı Prof. Dr. Yusuf Tekin, projenin yerli ve özgün bir eğitim modeli geliştirme hedefiyle hayata geçirildiğini belirterek, “Çocuklarımız eğitim hayatına başlarken önce yaşadığı çevreyi tanımalı. Okul dışı öğrenme ortamlarıyla camiler, müzeler, tarihi mekânlar ve kültürel değerler eğitim sürecine dahil edilecek” dedi.

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ise, “Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli eğitimde yeni bir yolculuğu başlattı. Gaziantep olarak sanat, bilim, kültür, spor ve çevre alanlarında tüm imkânlarımızı çocuklarımızın gelişimi için seferber ediyoruz. Bu şehirde çocuklarımızın eğitimi ve geleceği bize emanet” ifadelerini kullandı.

Gaziantep Valisi Kemal Çeber ve AK Parti Grup Başkanvekili Abdulhamit Gül de projeye destek vererek öğrenciler için hayırlı olmasını diledi. Lansman sonunda protokol imzalandı ve katılımcılar Büyükşehir Belediyesi’nin spor, eğitim, sanat ve bilim stantlarını gezdi.

#Gaziantep #ŞehrimOkulum #TürkiyeYüzyılıMaarifModeli #YerelYönetim #EğitimdeYeniDönem #FatmaŞahin #MilliEğitimBakanlığı #YerelProje #EğitimModeli #GaziantepBelediyesi #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Octo Istanbul’da Four Hands Dinner: Pere Planagumà ve Şafak Erten’den Özel Buluşma 

/in /tarafından

JW Marriott Istanbul Bosphorus’un gastronomi adresi Octo Istanbul, 10–11 Nisan 2026 tarihlerinde unutulmaz bir gastronomi deneyimine ev sahipliği yapacak. “Four Hands Dinner” adıyla gerçekleşecek bu özel etkinlikte, Avrupa gastronomisinin saygın isimlerinden Şef Pere Planagumà ile Türkiye’nin genç ve yaratıcı şeflerinden Şef Şafak Erten aynı masada buluşacak.

Karaköy’ün tarihi atmosferinde düzenlenecek etkinlik, Octo’nun çağdaş gastronomi vizyonunu uluslararası bir şef buluşmasıyla görünür kılacak. Yerel ve mevsimsel ürünleri sürdürülebilir bir bakışla yorumlayan Octo, bu özel akşamda kültür, yerellik ve modern gastronomi arasında güçlü bir bağ kurmayı hedefliyor.

Konuk şef Pere Planagumà, kariyerinde üç Michelin yıldızlı La Tour d’Argent, efsanevi elBulli ve El Celler de Can Roca gibi dünyaca ünlü restoranlarda görev aldı. 2001–2017 yılları arasında iki Michelin yıldızlı Les Cols mutfağında önemli bir rol üstlenen Planagumà, bugün sürdürülebilir gastronomi ve akademik üretim alanında çalışmalarını sürdürüyor. Harvard University Science and Cooking derslerinde de görev alan şef, İstanbul’daki bu buluşmada Octo’nun mutfak vizyonuna uluslararası bir perspektif katacak.

Octo Four Hands Dinner, yalnızca iki şefin yaratıcı mutfak anlayışını buluşturmakla kalmayacak; aynı zamanda JW Marriott Istanbul Bosphorus’un “Köklü Bir Adres, Modern Bir Ritüel” yaklaşımını gastronomi üzerinden somutlaştıracak.

 

#OctoIstanbul #FourHandsDinner #JWMarriottBosporus #Gastronomi #FineDining #PerePlanaguma #ŞafakErten #MichelinChef #Karaköy #GurmeDeneyim #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity