Yazılar

Avangart Ege mutfağı Loft Bodrum’da

/in /tarafından

Avangart Ege mutfağı Loft Bodrum’da

Bodrum Loft içerisinde yer alan LoftElia Restaurant, Şef Deniz Aşan yönetimindeki mutfağı ile tatilcileri unutulmaz bir gastronomik yolculuğa çıkarıyor.

Türkiye’nin gözde tatil destinasyonu Bodrum’un Demirbükü Koyu’nda bulunan LoftElia Restaurant, yenilenen menüsü ve muhteşem manzarası ile misafirlerine eşsiz bir tat deneyimi sunmaya devam ediyor. Dünyaca ünlü Michelin Rehberi’nin 2024 Tavsiye Edilenler Listesi’nde yer alan LoftElia, Şef Deniz Aşan’ın önderliğinde, doğal ve taze ürünlerle hazırlanan benzersiz yemekler, misafirlerini lezzet dolu bir yolculuğa çıkarıyor.

LoftElia Restaurant

LoftElia, bahçelerinde yetiştirilen taze ürünler, çeşitli Ege otları, yerel deniz ürünleri ve açık ateşte pişirilen etler, misafirlerin damaklarında unutulmaz izler bırakıyor.

LoftElia’nın yeni menüsünün başlangıç lezzetleri arasında, pembe domates, feta peyniri ve ekşi maya kıtırı ile hazırlanan Domates Salatası, közlenmiş patlıcan, yoğurt ve biber ile yapılan Yoğurtlu Köz Patlıcan, işlenmiş yoğurt, maydanoz ve semizotundan oluşan İsli Semiz Otu ve Hindistan cevizi ve kaya koruğu ile sunulan Izgara Kalamar yer alıyor.

 

LoftElia

Ana yemeklerde ise, Çeşme damla sakızı, karides ve fosil börülce ile hazırlanan Dry Age Levrek, Bodrum eriştesi ve ılık radika ile sunulan Terra Cotta Dülger, kale yaprağı ve gravyer kroket ile servis edilen Tane Biberli Bonfile ve brokoli ve şevketi bostan ile yapılan Kuzu Şiş gibi lezzetler öne çıkıyor. Tatlılarda ise, çikolata mousse kek ve çilek sorbe ile yapılan Çilek & Çikolata ve Antep fıstığı, vişne ve portakal sorbe ile sunulan Kalburabastı, tatlı severlerin beğenisine sunuluyor.

Bilgi: (0533) 073 12 12

Sağlıklı bir tiroit Fonksiyonu için nasıl beslenmeli?

/in /tarafından

Sağlıklı bir tiroit Fonksiyonu için nasıl beslenmeli?

“Metabolik süreçlerin sürdürülebilmesi, ideal vücut ağırlığının korunması, kronik hastalıkların önlenmesi için temel şart; yeterli ve dengeli beslenmektir. Besin gruplarını dengeli tüketerek, tiroit hormonu üretimi ve salınımı için gerekli olan iyot, selenyum gibi minerallerin yeterli düzeyde alınması sağlanmalıdır.” diyen Liv Hospital Beslenme ve Diyet Uzmanı Özgenaz Kazan, sağlıklı bir tiroit fonksiyonu için nasıl beslenilmesi gerektiğini anlattı.

Tiroit bezi veya tiroit hormonu işlevindeki sorunlar, birçok hastalığın gelişmesine yol açabilmektedir. Hipertiroidizm (tiroid hormonu üretiminde artış) ve hipotiroidizm (yetersiz tiroit hormonu üretimi) yaygın görülen sorunlar olup, tiroit bezinin çeşitli sebeplerden dolayı büyümesi sonucu ortaya çıkan guatr, tiroit kanseri, tiroit nodülleri ve tiroiditis (tiroit bezinin inflamasyonu) de görülebilmektedir. Haşhimato hastalığı ise bireyin bağışıklık sisteminin tiroit bezine karşı antikor üretmesi sonucu ortaya çıkabilen otoimmun bir hastalıktır.  Genetik etmenler, iyot yetersizliği veya lahana gibi guatrojen adı verilen ve iyotu bağlayarak vücutta kullanımına engel olan sebzelerin çok sık tüketilmesi tiroit hastalıklarına yol açabilmektedir. Örneğin Doğu Karadeniz Bölgesi’nde guatr görülme sıklığının yüksek olmasının, karalahana tüketimi ile ilişkili olduğu bildirilmiştir.

Diyetle iyot alımı, tiroit bezi işlevlerini doğrudan etkileyebilmektedir. Başta guatr olmak üzere ülkemizdeki iyot yetersizliğine bağlı tiroit sorunlarının önlenebilmesi için; 1998 yılından günümüze sofra tuzuna 25-40mg/kg oranında potasyum iyodat eklenerek, tuz iyot bakımından zorunlu olarak zenginleştirilmektedir. Bu doğrultuda günde 5 gram iyotlu tuz tüketimi ve haftada 2 kez balık tüketimi ile yeterli miktarda iyot alınabilmektedir. İyotlu tuz, pişirme yani ısıl işleme maruz kaldığında iyot kayıpları oluşabilmektedir, bu nedenle iyotlu tuzun yemeklere piştikten sonra eklenmesi önerilmektedir.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Özgenaz Kazan

Beslenme ve Diyet Uzmanı Özgenaz

SAĞLIKLI BİR TİROİT METABOLİZMASI İÇİN

Yeterli ve Dengeli Beslenin
Metabolik süreçlerin sürdürülebilmesi, ideal vücut ağırlığının korunması, kronik hastalıkların önlenmesi için temel şart; yeterli ve dengeli beslenmektir. Besin gruplarını dengeli tüketerek, tiroit hormonu üretimi ve salınımı için gerekli olan iyot, selenyum gibi minerallerin yeterli düzeyde alınması sağlanmalıdır. Yeterli ve dengeli beslenmenin yanında günde en az 2 litre su tüketimi sindirim ve dolaşım işlevlerini düzenleyerek tiroit bezinin işlevini desteklemektedir.

Balık Tüketimini İhmal Etmeyin
Balık, deniz ürünleri, keten tohumu ve ceviz gibi besinler omega-3 yağ asitlerinin kaynaklarıdır. Balık ve deniz ürünleri tiroit hormonunun yapısına katılan, iyot ve selenyumun bir arada bulunduğu en kaliteli kaynaktır. Omega-3 yağ asitleri aynı zamanda tiroit işlev bozukluğu olan bireylerde ortaya çıkabilen kalp damar ve şeker hastalığından korunmada etkili olabilmektedir. Haftada en az 2 kez tercihen yağlı balık tüketimi, hem iyot hem selenyum hem de omega-3 yağ asitlerinin alımına katkı sağlar.

Yeterli Düzeyde Posa Alın
Besinlerin ince barsaklarda sindirilemeyen bölümü diyet posası olarak adlandırılır. Yeterli ve dengeli beslenme ile günde 25-30g posa alımı hedeflenmektedir. Meyve, sebze, kurubaklagil ve tam tahıllar yüksek posa içeren besinlerdir ve beslenmede yer verildiğinde günlük posa ihtiyacı karşılanmasını sağlar. Yeterli posa alımı, tiroit işlevlerinin sürdürülmesi veya tiroit sorunlarına eşlik edebilen kalp damar veya şeker hastalıklarından korunmada oldukça önemlidir.

 

Lobide İsmail Acar dokunuşu

/in /tarafından

Lobide İsmail Acar dokunuşu

CVK Park Bosphorus Hotel yenilenen lobi alanını, dünya ünlü Türk sanatçı İsmail Acar’ın yağlı boya tablosu ile sanatla buluşturdu.

“Bir İstanbul Masalı” adlı yağlı boya tablosu ise konuklarını kentin tarihine bir yolculuğa çıkaran Ressam İsmail Acar, İstanbul’un birçok yüzünü bu tabloda buluşturdu.

Tuval üzerine yağlı boya tekniğiyle yapılan 264 cm x 664 cm ebatlarındaki bu eser, bugüne kadar bir otel lobisinde sergilenen ve İstanbul’u konu alan en büyük sanat eseri olma özelliği taşıyor. Dolmabahçe Sarayı’ndan Galata Kulesi’ne, Ayasofya’dan Aşkenaz Sinagogu’na, Süleymaniye Camii’nden Taksim Atatürk Cumhuriyet Anıtı’na kadar şehrin ikonik eserlerini benzersiz bir ahenkle bir araya getiren “Bir İstanbul Masalı”, artırılmış gerçeklik deneyimi de sunuyor. Sanatseverler, eser üzerindeki Yılanlı Sütun, Fatih Sultan Mehmet, İO ve Poseidon, Bulgar Kilisesi, Dört At Heykeli, İkinci Ayasofya ve Park Hotel gibi figürleri cep telefonundan tarayabilecek ve bu 6 farklı ikonun hikâyesini dinleyebilecek.

Hem çevreci hem vegan blender

/in /tarafından

Hem çevreci hem vegan blender

Fakir Hausgeräte, küçük ev aletleri grubunun yeni üyesi Milkymoothie ile başta vegan yaşam biçimini benimseyenler ve çevreciler için…

Ancak bitki bazlı ürünlerin zor bulunması, son kullanım tarihlerinin kısa olması sebebiyle çabuk bozulması, paketli ürünlerdeki içerik kaygısı ve elbette yüksek fiyatı bitkisel süt tüketmek isteyenler için büyük bir sorun. Fakir Hausgeräte’nin Milkymoothie Kişisel Blender’ı tüm bu sorunları ortadan kaldırıyor. İstenilen her çeşit bitki bazlı sütü evde hazırlama imkanı sunan cihaz, veganlar için daha sağlıklı ve daha ekonomik bir seçenek sunuyor. Milkymoothie Kişisel Blender’ın sütün yanı sıra çorba, smoothie ve meyve suyu hazırlama özelliği de bulunuyor.

Süper sessiz ve güçlü DC motoruyla Milkymoothie, posa ayırma özelliği sayesinde kullandığınız meyve veya sebzenin posalarını atmadan, onlardan en kolay şekilde yararlanma olanağı da sunuyor. Örneğin Milkymoothie ile süt elde ettiğiniz bademlerin posasını ayırıp badem unu elde edebilir ve bu badem unu ile nefis bir acıbadem kurabiyesi yapabilirsiniz.

Sağlıklı lezzetleri ve pratik kullanımın yanı sıra şıklığı ile mutfağınıza elegan bir görünüm kazandıran Milkymoothie, ısıya ve darbelere dayanıklı cam haznesiyle içeceğinizin kokusunun ve tadının değişmesinin de önüne geçiyor. İşini bitirdikten sonra tek tuşla kendini temizleyip sterilize edebilen cihazın tüm parçaları bulaşık makinesinde de yıkanabiliyor.

Gastronomi ve müzik bir arada

/in /tarafından

Gastronomi ve müzik bir arada

Extra Gastronomy by Brothers, müzik, gastronomi ve atölyelerle dolu nefes kesici bir festival deneyimi için geri dönüyor!

“Bir, Birimiz için” temasıyla, tüm gün sürecek olan Extra Gastronomy by Brothers, Chalet Sahnesi’nde  Solanch De La Rosa ve Kalben gibi renkli isimleri ağırlarken, uzman isimlerin yer alacağı sohbetler de güne keyif katacak. Sultanpark Sahnesi’nde ise Can Bonomo en sevilen şarkılarıyla katılımcılara unutulmaz bir akşam yaşatacak.

Müziğin yanı sıra  Extra Gastronomy by Brothers’da gastronomi tutkunlarını bekleyen çeşitli ve ilgi çekici atölyeler de yer alacak. Twins Cocktail ile miksoloji atölyelerinde yeni tatlar yaratılacak, Oğul Türkkan ile peynir ve çikolata tadım atölyeleri gerçekleşecek, koku atölyeleri ile bambaşka bir duyusal deneyim yaşanacak. Ayrıca, Happyness ve Studio Casa işbirliğiyle düzenlenen çeşitli tasarım atölyeleri katılımcıların yaratıcılığını besleyecek ve eğlenceli bir deneyim sağlayacak.

Bu yılki festivalde, İskoçya esintilerini hissederek farklı gastronomik deneyimler yaşamak ve müzik eşliğinde birlikteliğin tadını çıkarmak isteyen herkes 1 Haziran Cumartesi günü 11.00’de Swissotel the Bosphorus Chalet Garden’a buluşacak.

Sanat ve Matematik

/in /tarafından

Sanat ve Matematik

Ruzy Gallery, yeni karma sergisi “Evvel” ile sanat ve matematiğin ortak diline farklı bir bakış sunuyor.

Küratörlüğünü Begüm Güney’in üstlendiği karma sergi, Suat Akdemir, Mahmut Aydın, Nazan Azeri, Melis Buyruk, Mahmut Celayir, Leyla Emadi, Tom Fellows, Gülfem Kessler, Başak Özocak ve Jake Michael Singer’ın eserlerini bir araya getiriyor.

Sanatın farklı dönemlerine odaklı sergilemeler ile ideal bir sanat ortamı oluşumunu destekleyen Ruzy Gallery, “Sonsuz Merak” mottosuyla yola çıktığı sanat serüvenine yeni sergisi “Evvel” ile devam ediyor. Sergi, matematiğin evrensel diliyle sanatın gizemli dünyası arasındaki ilişkiyi irdeliyor. “Evvel” ile sanatın dilinden varoluşun kökenini sorguluyor, plastik sanatlarla matematiğin ilişkisini inceliyor, insanın matematiğine odaklanıyoruz.

 

Eker, “Detoks Kefir Serisi

/in /tarafından

Eker, “Detoks Kefir Serisi

Eker, sağlıklı yaşamı benimseyenleri Detoks Kefir Serisi ile buluşturuyor.

Eker Detoks Kefir Serisi’nde; “Yeşil Çay, Elma”, “Kereviz, Muz, Ananas”, “Pancar, Limon, Zencefil” ve “Havuç, Mandalina, Zerdeçal” olmak üzere dört farklı seçenek yer alıyor.

Meyve ve sebzelerin benzersiz etkisiyle güne renk katan şeker ilavesiz Detoks Kefir Ailesi, aynı zamanda besleyici içeriğiyle sağlıklı bir ara öğün alternatifi oluyor.

Eker Detoks Kefir Serisi’nde; “Yeşil Çay, Elma”, “Kereviz, Muz, Ananas”, “Pancar, Limon, Zencefil” ve “Havuç, Mandalina, Zerdeçal” olmak üzere dört farklı detoks kefir çeşidi lezzet severlerin beğenisine sunuluyor. 290ml’lik ambalajlarda sunulan ürünler, sağladıkları faydayı destekleyen keyifli bir söylemle yaza fit başlamak isteyenlerle buluşuyor.

Derya Bedavacı “Alışırım”

/in /tarafından

Derya Bedavacı “Alışırım”

Arabesk müziğin en önemli sesleri arasında yer alan başarılı sanatçı Derya Bedavacı, yeni parça haberiyle müzikseverleri sevindirdi.

Nisan ayında yayınladığı, Ferdi Tayfur’un kült şarkısı olan “Dönebilsem” ile dinleyicilerinden tam not almayı başarmış ve yeni albüm haberiyle de dikkatleri üzerine çekmişti. “Damar Aşımı” olarak adlandırdığı seri albümün ilk parçası “Dönebilsem”in ardından, sevilen sanatçı albümün ikinci parçası olan başka bir kült şarkı “Alışırım”ı müzikseverlerle buluşturdu. Derya Bedavacı, klipteki keyifli performansı ile de izleyenleri geçmiş yıllara sürükledi. Efsanevi şarkı “Alışırım”ın sözleri Gönül Şen’e aitken, bestesi Atilla Alpsakarya imzası taşıyor. Parçanın ilk günden övgü dolu yorumları toplamasının arkasında ise kalabalık bir ekip yer alıyor; düzenleme & müzik yönetmenliğinde Murat Bedavacı, Mix & Mastering’de Uğur Özdemir & Stüdyo Crash, klip yönetmenliğinde İzzet Başlak yer alıyor.

Dedeman 11 yıl aradan sonra tekrar Antalya’da

/in /tarafından

Dedeman 11 yıl aradan sonra tekrar Antalya’da
Dedeman Hotels & Resorts International, 11 yıl aradan sonra yeniden Antalya’da.
Dedeman Olympos Health Resort, 17-18 Mayıs’ta gerçekleştirilen açılış etkinliği ile kapılarını açarak, 2024 yaz sezonuna iddialı bir giriş yaptı.
Türkiye’nin en büyük yerli otel zinciri Dedeman Hotels & Resorts International misafirperverliği ve tecrübesiyle işletilecek otel, markanın 4. resort oteli unvanını da taşıyarak, büyüme stratejisinde oldukça önemli bir yer tutacak.

Dedeman Olympos Health Resort; Antalya Kemer-Kumluca mevkiinde, Olympos Antik Kenti’ne 7, Kemer şehir merkezine 40, Antalya şehir merkezine 87 ve Antalya Havalimanı’na 99 kilometre uzaklıkta yer alıyor.
Resort turizmine eğlence ve sağlık odaklı yeni bir yaklaşım kazandıran Dedeman Olympos Health Resort; villa seçenekleri dahil 10 farklı tipte 202 oda, 800 yatak kapasitesine sahip. 3’ü alakart olmak üzere 4 restoranı, 24 saat hizmet veren Myra Lounge’ı, Lymra Pool Bar, Colosseum Bar, Simena Snack Bar’ı, Solyma Corner alanları bulunduran tesis; Türk hamamı, saunası ve SPA merkezi ile misafirlerinin tüm beklentilerine hitap eden bir tatil deneyimi sunuyor.

Dardanel 6,5 Milyar TL Ciro, 1 Milyar TL Brüt Kar

/in /tarafından

Dardanel 6,5 Milyar TL Ciro, 1 Milyar TL Brüt Kar

Dardanel 2023 yılı finansal raporunu açıkladı. Buna göre 2023 yılında 6,5 milyar TL ciroya ulaşan şirket 1 milyar TL brüt kar ve 377,9 milyon TL toplam kapsamlı gelir (kar) elde etti.

Şirketin 2023 yılında elde ettiği 377,9 milyon TL kapsamlı gelir (kar) ile 2023 yılı özvarlığı 3,7 milyar TL’ye yükseldi. Şirketin 2022 yılı özvarlığı 3,4 milyar TL’ydi. Böylece şirketin 2023 yılında özvarlığı ödenmiş sermayesi olan 586 milyon TL’nin 6,5 katına ulaşmış oldu.

Dardanel’in 2023 yılı finansal sonuçlarını değerlendiren Dardanel Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Niyazi Önen, “2023 yılında ciromuz 6,5 milyar TL, brüt karımız ise 1 milyar TL olarak gerçekleşti. Bu beklediğimiz bir sonuçtu. Yenilikçi ürün geliştirme kabiliyetimiz, çevik yapımız ve güçlü yatırım alt yapımız 40 yıldır sektörümüzde lider olmamızın en büyük etkenleri. Önümüzdeki 5 yıllık süreçte dünyanın en büyük deniz ürünleri üreticileri arasında ilk 5 arasında yer alma hedefimiz çerçevesinde katma değerli ürünler üretmeye ve yenilikçi ürünlerimiz ile farklı coğrafyaları keşfetmeye devam edeceğiz” değerlendirmesinde bulundu.