Yazılar

Telezzüz’den Sanat ve Lezzet Arasında Yedi Duraklı Kış Yolculuğu

Türkiye’nin ilk vegan fine dining lokantası Telezzüz, şef Bahtiyar Büyükduman liderliğinde hazırlanan yeni kış menüsü “VII” ile misafirlerini sanat ve gastronomi arasında şiirsel bir yolculuğa çıkarıyor. Yedi duraktan oluşan menü, insanın içsel çatışmalarından ve evrensel zaaflarından ilham alarak tabaklara çok katmanlı bir anlatı taşıyor.

Telezzüz

Her bir durak; arzular, zaaflar ve duygular üzerinden şekillenen özgün tabaklarla misafirleri farklı bir deneyime davet ediyor. Şampanya, pancar ve gül aromasıyla baştan çıkarma duygusunu işleyen tabaktan, altın yapraklı vegan foie gras yorumuna kadar uzanan menü; kış mevsimine güçlü bir gastronomi anlatısı katıyor.

Telezzüz

À La Carte Seçkilerle Zenginleşen Kış Sofrası

“VII” tadım menüsüne eşlik eden à la carte seçenekler, kereviz çorbasından mantar pateye, isli sarma ve pırasalı muska böreğine kadar geniş bir yelpaze sunuyor. Ana yemeklerde ise glaze kereviz, koji havuç, kremalı fasulye ve lahana & kale şiş gibi yaratıcı yorumlar öne çıkıyor.

Telezzüz

Telezzüz, sanatla gastronomiyi buluşturan bu menüyle misafirlerine yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda içsel bir yolculuk deneyimi sunuyor.

Telezzüz

#Telezzüz #VII #FineDining #VeganGastronomi #GurmeDeneyim #KışMenüsü #BahtiyarBüyükduman #LezzetYolculuğu #Gastronomi #Mekan #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Telezzüz

Ramazan Sofralarının Tatlı Sırrı: Anavarza Bal

Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlarından bal, bu yıl da Anavarza Bal ile öne çıkıyor. Zengin aromalı çiçek ballarıyla sahur ve iftar sofralarına eşlik eden Anavarza Bal, doğallığı ve güvenilir kavanozlama anlayışıyla Ramazan’ın paylaşım ve bereket ruhunu sofralara taşıyor.

Kahvaltılardan tatlı sunumlarına kadar farklı kullanım alanlarıyla sofralarda yer bulan Anavarza Bal, dengeli aroması ve akışkan dokusuyla sahur kahvaltılarında ve iftar sonrası ikramlarda Ramazan’ın klasik lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.

#AnavarzaBal #RamazanLezzetleri #DoğalTat #RamazanSofrası #ÇiçekBalı #Bereket #GıdaHaberleri #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Aras Kargo’da Dijital Dönüşüm İçin Yeni Atama

Aras Kargo, dijital dönüşüm yolculuğunu hızlandırmak amacıyla Bilgi Teknolojileri Başkan Yardımcılığı görevine Kürşat Alp Yiğit’i atadı. Yiğit, şirketin teknoloji stratejisi, altyapı yönetimi, bilgi güvenliği ve inovasyon süreçlerine liderlik edecek. Bu atama ile Aras Kargo’nun veri ve yapay zekâ temelli iş modellerini güçlendirmesi ve teknoloji organizasyonunu daha çevik, verimli ve sürdürülebilir bir yapıya dönüştürmesi hedefleniyor.

Kürşat Alp Yiğit kimdir?

Yıldız Teknik Üniversitesi Bilgisayar Mühendisliği bölümünden mezun olan Kürşat Alp Yiğit, kariyerine yazılım geliştirme ve veri yönetimi alanında başladı.  İş Yatırım ve Abdi İbrahim’de yazılım geliştirme, veri yönetimi, iş zekâsı ve uygulama geliştirme süreçlerinde farklı sorumluluklar üstlenen Yiğit, daha sonra Vialand’da IT Müdürü olarak  altyapı, uygulamalar, güvenlik ve operasyon yönetiminden sorumlu oldu. Yıldız Holding ve Pladis Global’de   küresel ölçekte dijital dönüşüm, proje yönetimi, veri yönetimi, IT yönetişim süreçleri ve inovasyon odaklı programlara liderlik eden Yiğit; teknoloji yönetişimi, risk, bütçe, proje ve kalite süreçlerinin yönetimi gibi fonksiyonlarda da görev aldı.  Arçelik Global’de teknoloji yönetişimi, risk, bütçe, proje ve kalite süreçlerini yönettikten sonra Penti’de CTO ve İcra Kurulu Üyesi olarak şirketin uçtan uca dijital dönüşümüne ve teknoloji stratejisinin şekillenmesine liderlik etti.

#ArasKargo #ÜstDüzeyAtama #DijitalDönüşüm #BilgiTeknolojileri #İşDünyası #TeknolojiLiderliği #KargoSektörü #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

48 Milyon Yolcuyla Stratejik Başarı

İstanbul Sabiha Gökçen Uluslararası Havalimanı (SAW), 2025 yılında ulaştığı 48,4 milyon yolcu sayısı ve %15’lik kapasite artışıyla Avrupa’nın en büyük 10 havalimanı arasına girerek stratejik bir başarıya imza attı. İngiltere merkezli küresel havacılık otoritesi OAG tarafından yayımlanan “2025 Yılının Dünyadaki En Yoğun Havalimanları” raporunda, Sabiha Gökçen’in performansı “Avrupa’nın en büyük 10 havalimanı arasında stratejik bir başarı” olarak değerlendirildi.

İstanbul Sabiha Gökçen Uluslararası Havalimanı (SAW), 2025 yılında ulaştığı 48,4 milyon yolcu sayısı ve %15’lik kapasite artışıyla
Sabiha Gökçen Avrupa’nın İlk 10’unda
25. yılını kutlayan havalimanı, pandemi öncesi 2019 verilerine göre %37’lik büyüme ile Avrupa’da en hızlı gelişen merkez oldu. Frankfurt ve Münih gibi köklü havalimanlarının hâlâ 2019 seviyelerine ulaşamadığı dönemde, Sabiha Gökçen iki basamak yükselerek dokuzuncu sıraya yerleşti.
ISG Ticari İşler ve Strateji Genel Müdür Yardımcısı Kerem Maybek, bu başarının yalnızca yolcu hacmi artışı değil, aynı zamanda teknoloji ve sürdürülebilirlik odaklı dönüşüm vizyonunun somut bir sonucu olduğunu vurguladı. İstanbul’un küresel bir havacılık merkezi olarak yükselişine dikkat çeken Maybek, “Sabiha Gökçen artık sadece bir varış noktası değil; dünya havacılığının yeni hub standartlarını belirleyen bir ekosistem” dedi.
#SabihaGökçen #ISG #Havacılık #Turizm #AvrupaHavalimanları #GlobalHub #StratejikBaşarı #İstanbul #AirTravel #AviationNews #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Belediye Encümeni Kararıyla Kaçak Çatı Yıkıldı

Şişli Belediyesi, İnönü Mahallesi’nde bir otelin çatı katında mevzuata aykırı şekilde başlatılan kaçak inşaata müdahale etti. Daha önce mühürlenen yapı, alınan encümen kararı doğrultusunda belediye ekiplerince yıkıldı.

Yapı Kontrol Müdürlüğü’nün incelemelerinde, otelin çatı katında izinsiz olarak duvarların ve çatı örtüsünün kaldırıldığı, çatı eğiminin yükseltilerek çelik konstrüksiyonla yeni bir inşaata başlandığı tespit edildi. 3194 Sayılı İmar Kanunu kapsamında iki kez Yapı Tatil Tutanağı düzenlenen kaçak yapı, zabıta ekiplerince mühürlendi.

Şişli Belediye Encümeni’nin aldığı yıkım kararıyla birlikte, mevzuata aykırı inşaat geçen hafta sonu belediye ekiplerince ortadan kaldırıldı. Belediye yetkilileri, Yapı Kontrol, Fen İşleri ve Zabıta Müdürlüğü’nün koordineli çalışmalarıyla ilçe genelinde kaçak yapılaşmaya karşı denetimlerin planlı ve periyodik şekilde süreceğini vurguladı.

#ŞişliBelediyesi #YerelYönetim #KaçakYapı #İmarKanunu #Denetim #BelediyeHaberleri #Şişli #UsulsüzYapılaşma #EncümenKararı #ŞehirDüzeni #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Parkinson hastalığı gençleri de tehdit ediyor!

Toplumda genellikle “titreme hastalığı” olarak bilinen Parkinson hastalığı, son yıllarda giderek yaygınlaşıyor. Acıbadem Maslak Hastanesi Beyin ve Sinir Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Hüseyin Hayri Kertmen “Parkinson hastalığı titreme, hareketlerde yavaşlama, kaslarda sertleşme ve denge sorunları gibi belirtilerle seyreder. Son yıllarda yapılan gözlemler, tanısı genellikle 50–55 yaş civarında konulan hastalığın daha genç yaşlarda da ortaya çıktığını göstermektedir” diyor. Sevindirici olan gelişmenin ise; tıp teknolojisindeki hızlı gelişmelerle hastalığın cerrahi tedavisinde daha esnek yaklaşımlar uygulanabilmesi olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Kertmen, ileri teknoloji döneminin getirdiği yenilikleri anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.

Beyinde hücre yıkımıyla ilerleyen ve Alzheimer’dan sonra görülme sıklığında ikinci sırada yer alan Parkinson hastalığı günümüzde artık genç yaşlarda da kapıyı çalabiliyor. Bu durumun ‘erken başlangıçlı Parkinson hastalığı’ olarak tanımlandığını belirten Acıbadem Maslak Hastanesi Beyin ve Sinir Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Hüseyin Hayri Kertmen “Günümüzde Parkinson hastalarının yaklaşık yüzde 5–10’unda hastalık 40 yaşından önce başladığı görülmektedir. Erken yaşta Parkinson hastalığında genetik faktörler önemli rol oynamaktadır. Ayrıca bazı tarım ilaçları, ağır metallere maruz kalma ve hava kirliliği gibi çevresel etkenler de hastalığın daha erken yaşlarda ortaya çıkmasına neden olabilmektedir” diyor.

Prof. Dr. Hüseyin Hayri Kertmen

Prof. Dr. Hüseyin Hayri Kertmen

Günümüzde daha erken tanı konulabiliyor

Son yıllarda tıp teknolojisinin gelişmesi ve toplumsal farkındalığın artmasıyla hastalığa daha erken ve daha doğru tanı konulabildiğini söyleyen Prof. Dr. Kertmen “Parkinson’un ilk ve en önemli tedavisi ilaç tedavisidir. Hastalığın ilk yıllarında özellikle dopamin içeren ilaçlar, genellikle çok iyi sonuç verdiği için halk arasında “balayı dönemi” olarak adlandırılır. Ancak zamanla ilaçların etki süresi kısalır; gün içinde daha sık ilaç alma ihtiyacı doğar. Bazı hastalarda ilaçlara bağlı istem dışı aşırı hareketler ortaya çıkabilir, doz sonu kötüleşmeleri yaşanabilir ve yaşam kalitesi belirgin şekilde bozulur. Bu durumlarda, titremesi kontrol altına alınamayan hastalarda cerrahi tedavi gündeme gelir” diyor.

Temel hedef, başkalarına bağımlılığı azaltmak ve yaşam kalitesini artırmak

Cerrahi tedavinin (beyin pili) her hastaya, hemen uygulanan bir yöntem olmadığını, uygun hastalarda cerrahinin daha erken dönemde uygulanmasının ise çok büyük faydalar sağladığını vurgulayan Prof. Dr. Kertmen şöyle konuşuyor: “Böylece hastanın başkalarına bağımlılığı azalır ve yaşam kalitesi önemli ölçüde artar. Hastaların büyük bölümünde ilaç ihtiyacı azalırken, bazılarında hiç gerek kalmaz. Tedavi süreci, hastanın klinik durumuna göre yeniden düzenlenir. Cerrahi sonrası düzenli kontroller, pil ayarlarının yapılması ve egzersiz ile fizik tedavinin günlük yaşamın bir parçası haline getirilmesi durumunda ise hastanın kendi yemeğini yiyebilmesi, düğmesini ilikleyebilmesi ve daha güvenli yürüyebilmesi gibi becerilerin kazanımıyla bağımsız bir yaşam sürmesi mümkün olabilmektedir.”

Beyin pili için artık uzun yıllar beklemek gerekmiyor

Eskiden geçerli olan “beyin pili için mutlaka yıllarca beklemek gerekir” anlayışının günümüzde yerini hastaya özel ve bilimsel verilere dayanan daha esnek bir yaklaşıma bıraktığını belirten Prof. Dr. Hüseyin Hayri Kertmen “Tanının net konulması ve ilaçlardan sağlanan faydanın azalması durumunda, uygun hastalarda beyin pili ameliyatı için artık yıllarca beklemek gerekmiyor. Ancak ameliyat kararı; nöroloji ve beyin cerrahisi başta olmak üzere deneyimli bir ekip tarafından, hastanın genel durumu, zihinsel ve psikolojik özellikleri de göz önünde bulundurularak verilmelidir. Buradaki temel amaç; acele etmek değil, hastaya en fazla faydayı sağlayacak doğru zamanı yakalamaktır” diyor.

Parkinson cerrahisinde 5 önemli yenilik

Parkinson hastalığının cerrahi tedavisinde son yıllarda önemli teknolojik ilerlemeler sayesinde, özellikle beyin pili (Derin Beyin Stimülasyonu) uygulamalarının, geçmişe kıyasla hem daha hassas hem de hastaya özel çözümler sunabilir hale geldiğini belirten Beyin ve Sinir Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Kertmen 5 önemli yeniliği şöyle sıralıyor:

  • Günümüzde kullanılanyönlendirilebilir elektrotlar sayesinde, tedavi etkinliği artarken, konuşma bozukluğu vb yan etkiler azalmaktadır.
  • Akıllı (adaptif) beyin pili sistemleri sayesinde tedavi daha dengeli, daha kişiselleştirilmiş ve daha etkili olabilmektedir.
  • Cerrahi tekniklerdeki gelişmeler sayesinde, ameliyat esnasında artık çoğu hastanın uyanık kalma zorunluluğu yoktur.
  • Gelişmiş görüntüleme yöntemleri kullanılarak elektrotlar, hasta genel anestezi altındayken milimetrik doğrulukla hedef bölgeye yerleştirilebilmekte, bu da ameliyat sürecini hasta açısından daha konforlu hale getirmektedir.
  • Yeni nesilşarj edilebilir ve uzun ömürlü pil sistemleri ile pil değişim sıklığı önemli ölçüde azalmıştır. Kablosuz olarak şarj edilebilen bu piller, 10–15 yıla kadar kullanılabilmekte ve hastaların tekrar ameliyat olma ihtiyacını büyük ölçüde azaltmaktadır.

#Parkinson #BeyinPili #SağlıktaYenilik #Nöroloji #CerrahiTedavi #YaşamKalitesi #ParkinsonHastalığı #ErkenTanı #TıpTeknolojisi #Acıbadem #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Galeri Binyıl’da Doğa ve Duyguların Buluşması

Galeri Binyıl, özel projesi Binyilart Project kapsamında sanatçı Tuğçe Çalımbay’ın “HIDDEN” başlıklı kişisel sergisini Urla’da sanatseverlerle buluşturuyor. 8 Şubat – 31 Mart 2026 tarihleri arasında Galeri Binyıl & Urla Statera Vineyards’da ziyaret edilebilecek sergi, izleyiciyi yalnızca görmeye değil; bakmaya, hissetmeye ve kendi iç dünyasıyla yüzleşmeye davet ediyor.

Çalımbay’ın doğa ve içsel yolculuk temalarını işlediği eserleri, tuz kristalleri ve taş dokularıyla korku, çaresizlik ve dönüşüm arasındaki ince çizgiyi yansıtıyor. Sanatçı, estetik kaygıdan çok içsel bir yüzleşmeyi merkeze alarak, bastırılmış duygularla kurduğu güçlü birlikteliği resimlerine aktarıyor.

#TuğçeÇalımbay #HIDDEN #GaleriBinyıl #BinyilartProject #UrlaSanat #ÇağdaşSanat #SanatHaberi #ResimSergisi #İçselYolculuk #StateraVineyards #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Icelandair’den İstanbul Kararı: Uçuşlar Durduruluyor

İzlanda’nın ulusal havayolu şirketi Icelandair, 1 Şubat 2026 itibarıyla İstanbul uçuşlarını durdurma kararı aldı. Şirket ile İzlanda Ticari Havayolu Pilotları Sendikası arasındaki toplu iş sözleşmesinde İstanbul hattının geliştirilmesi için tanınan istisna geri çekildi.

Icelandair yetkilileri, bu kararın maliyet artışları ve operasyonel belirsizliklere yol açtığını, mevcut koşullar altında hattın sürdürülebilirliğini imkânsız hale getirdiğini açıkladı. Şirket, Asya ve Orta Doğu pazarlarında gelecekteki fırsatları değerlendirmeye devam edeceğini duyurdu.

Bu gelişme, İstanbul’un uluslararası havayolu bağlantılarında önemli bir değişim olarak dikkat çekiyor.

#Icelandair #İstanbulUçuşları #HavayoluHaberi #TurizmHaberi #UluslararasıUçuşlar #Havacılık #AsyaVeOrtadoğu #İzlandaHavayolu #HavayoluSektörü #Turizm2026 #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Helsinki Pizza: Köşeli Formda Hızlı ve Ekonomik Lezzet

Helsinki Group Gıda Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti., gastronomi dünyasına yeni bir marka kazandırıyor: Helsinki Pizza. Tamamen al-götür (take away) formatında tasarlanan konsept, şehir yaşamının hızına uyum sağlayarak pratik tüketim, ergonomik tasarım ve ulaşılabilir fiyat anlayışıyla pizza deneyimini yeniden yorumluyor.

Klasik yuvarlak pizzanın dışına çıkılarak geliştirilen köşeli pizza formu, ayakta ya da hareket halinde kolay tüketim imkânı sunuyor. Küçük metrekareli butik ve kiosk tarzı mekânlar, düşük kurulum maliyeti ve üç kişilik operasyon yapısıyla hem tüketici hem yatırımcı için sürdürülebilir bir model oluşturuluyor.

Markanın kurucusu Levent Kerimoğlu, Finlandiya’da edindiği uluslararası deneyimi Türkiye’ye taşıyarak Pizza Rucola ile güçlü bir mutfak altyapısı kurmuştu. Bugün 6 şubesiyle hizmet veren Pizza Rucola’nın kalite anlayışı, şimdi Helsinki Pizza ile daha hızlı, ekonomik ve erişilebilir bir modele dönüşüyor.

#HelsinkiPizza #GurmeMekan #TakeAway #KöşeliPizza #LezzetYolda #PizzaRucola #YeniNesilPizza #Gastronomi #FastCasual #TürkiyeLezzetleri #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Honest Holding ve Wtatil’den 200 Bin Koltukluk Turizm Hamlesi

Türkiye turizm sektöründe uzun süredir konuşulan büyük ölçekli markalaşma ve güç birliği modeli, Honest Holding’in Wtatil’e ortak olmasıyla hayata geçti. Yurt dışı tur operasyonlarında lider konumda bulunan Wtatil, Honest Holding’in finansal gücü ve global satış ağıyla birleşerek sektörde yeni bir büyüme dönemine giriyor.

200 Bin Koltukluk Dev Operasyon

2026–2027 döneminde yaklaşık 200.000 koltuk kapasitesi hedefleniyor. Balkanlar, Avrupa, Mısır, Orta Doğu ve Uzak Doğu pazarlarını kapsayan bu yapı, Türkiye çıkışlı yurtdışı tur organizasyonlarında bugüne kadar görülmemiş ölçekte bir planlama anlamına geliyor.

Anadolu’dan Direkt Uçuşlar

Ortaklıkla birlikte İstanbul merkezli yapı genişletilerek Anadolu şehirlerinden direkt uçuş ağı kurulacak. Ankara, İzmir, Adana, Antalya, Diyarbakır, Trabzon, Samsun, Konya, Kayseri ve Elazığ’dan yapılacak uçuşlarla erişilebilirlik artacak, acentelere daha güçlü fiyatlama ve daha geniş ürün çeşitliliği sunulacak.

Ortakların Mesajı

Honest Holding Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Deveci, “Turizmde büyük markalar, büyük yapılarla yükselir” sözleriyle vizyonu özetlerken; Wtatil kurucu ortakları Cansu Varlık ve Cihan Saray, bu iş birliğinin hem Türkiye’de hem de global pazarlarda yeni bir büyüme dönemini başlatacağını vurguladı.

#HonestHolding #Wtatil #TurizmHaberi #GüçBirliği #Markalaşma #YurtdışıTurlar #200BinKoltuk #AnadoluUçuşları #GlobalTurizm #TürkiyeTurizmi #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity