Yazılar

Levrek ve Çipura Tezgâhlarda Hazır ve Pratik

/in /tarafından

Metro Türkiye, mutfaklarda balık menüsü hazırlamayı kolaylaştıran çözümleriyle şeflerin en büyük yardımcısı olmaya devam ediyor. Metro Chef markasıyla sunulan işlenmiş levrek ve çipura çeşitleri, aynı gün hasat edilip uzman ekiplerce temizlenerek soğuk zincir bozulmadan tezgâhlara ulaşıyor.

Hazır ve Temizlenmiş Balık

Şefler artık levrek ve çipurayı ister bütün, ister fileto halinde, temizlenmiş olarak satın alabiliyor. Bu pratik model mutfakta zaman kazandırırken, hazırlık yükünü hafifletiyor.

149 Adımda Kalite Kontrol

Açık deniz kafeslerinde yetiştirilen balıklar, toplam 149 ayrı kalite kontrol sürecinden geçiyor. Böylece her mevsim aynı kalite güvencesiyle mutfaklara ulaşıyor.

Sıfır Fire ile Net Gramaj

Temizlenmiş balık sayesinde mutfak firesi ortadan kalkıyor. Bütün balıkta %17-20, fileto ürünlerde ise %52-55 oranındaki kayıp engelleniyor. İşletmeler yalnızca tabaklarda servis edilecek net ürün ağırlığı üzerinden ödeme yaparak maliyetlerini verimli şekilde yönetebiliyor.

Türkiye Genelinde Satış

Trabzon, Ordu, Kuşadası ve Marmaris hariç tüm Metro Türkiye mağazalarında işlenmiş taze levrek ve çipura çeşitleri bulunabiliyor.

#MetroTürkiye #MetroChef #TazeBalık #Levrek #Çipura #GıdaHaberleri #BalıkMenüsü #ProfesyonelMutfak #SıfırFire #SoğukZincir #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Kriyoterapi ve Longevity Programları İstanbul’da

/in /tarafından

Raffles Spa, Milano merkezli uluslararası iyi yaşam ekosistemi The Longevity Suite ile gerçekleştirdiği iş birliği sayesinde şehrin kalbine bilimsel temelli, kişiselleştirilmiş wellness deneyimleri getiriyor. Longevity protokolleri, ileri teknoloji uygulamaları ve özel spa programlarıyla misafirlere yalnızca dinlenme değil, sürdürülebilir ve ölçülebilir bir yaşam modeli sunuluyor.

Longevity Spa Üyeliği

Yeni nesil üyelik sistemi; kan analizleri, moleküler profilleme ve postüral değerlendirmelerle kişiye özel programlar oluşturuyor. Uzman doktorlar eşliğinde yapılan konsültasyonlarla misafirlerin biyolojik haritaları çıkarılarak uzun vadeli yaşam kalitesi destekleniyor.

İyi Yaşam Programları

Metabolizma yenileme, uyku düzeni, enerji artışı, hücresel yenilenme ve detoks odaklı beş temel program; 1, 3 ve 6 günlük alternatiflerle sunuluyor. Naturally Slim, Sleep Better, Age Well ve Energy Boost gibi özel içerikler misafirlere bütünsel bir dönüşüm yolculuğu vaat ediyor.

Cryosuite Kriyoterapi Deneyimi

Raffles Spa’da konumlanan Cryosuite, -85 °C ile -95 °C arasında 3-5 dakikalık kriyoterapi seanslarıyla spor performansını destekliyor, metabolizmayı hızlandırıyor ve cilt gençleşmesine katkı sağlıyor.

Longevity Takviyeleri

Detoks kitleri, fonksiyonel meyve suları ve longevity takviyeleri spa içerisinde özel bir alanda misafirlere sunuluyor.

Raffles İstanbul Genel Müdürü Burak Unan, “Wellness kavramının bir sonraki evresinin longevity olduğuna inanıyoruz. Bu iş birliğiyle misafirlerimize yalnızca iyi hissettiren değil, yaşam kalitesini uzun vadede destekleyen bütünsel bir deneyim sunmayı hedefliyoruz” dedi.

#RafflesSpa #LongevitySuite #WellnessTurizmi #İstanbulSpa #Kriyoterapi #LongevityProgramları #Detoks #SağlıklıYaşam #TurizmHaberleri #SpaDeneyimi #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Tatilsepeti’nden Alternatif Tatil Modeli: Villa Kiralama

/in /tarafından

Tatilsepeti, kalabalıktan uzak, kişiselleştirilmiş tatil arayanlar için villa kiralama seçeneğini portföyüne ekledi. Türkiye’nin en geniş tatil envanterine sahip platform, artık 20’den fazla bölgede 4 bini aşkın villayı misafirlerine sunuyor.

Villa Kiralamada Yeni Dönem

Her şey dahil tesis ve butik otel seçeneklerinin yanı sıra villa kiralama, özgür ve kişiye özel tatil deneyimi arayanlara alternatif bir model sunuyor. Tatilsepeti güvencesiyle sunulan villalar; güncel fotoğraflar, doğrulanmış bilgiler ve kalite kriterleriyle misafirlerin güvenini sağlıyor.

6 Farklı Konsept

  • Deniz manzaralı villalar
  • Denize sıfır villalar
  • Şehir merkezine yakın villalar
  • Balayı çiftlerine özel konsept villalar
  • Mahremiyete önem veren muhafazakâr villalar
  • Lüks villa seçenekleri

Güvenli Rezervasyon ve Destek

Rezervasyon öncesinde ve tatil süresince müşteri desteği sunan Tatilsepeti, olası sorunların hızlı çözülmesini sağlıyor. Villaların gecelik fiyatları 3.864 TL’den başlarken, denize sıfır havuzlu villalar 6.410 TL’den başlayan fiyatlarla kiralanabiliyor. Ödemelerde yüzde 40 ön ödeme alınırken kalan tutar villaya girişte kapıda ödenebiliyor.

#Tatilsepeti #VillaKiralama #AlternatifTatil #TürkiyeVillaları #DenizeSıfırVilla #BalayıVillaları #MuhafazakarVilla #LüksVilla #TurizmHaberleri #KişiselTatil #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Türkiye ve Gelişen Destinasyonlarda Yeni Otel Açılışları

/in /tarafından

Wyndham Hotels & Resorts, 2026 yılının ilk yarısında Avrupa, Orta Doğu, Avrasya ve Afrika (EMEA) bölgesinde toplam 13 yeni otel açılışı gerçekleştirdi, 25 yeni proje için anlaşma imzaladı. Bu açılışların yedisi Türkiye’de gerçekleşirken, şirketin EMEA’daki otel sayısı 750’nin üzerine, oda sayısı ise 99 binin üzerine çıktı.

Türkiye’de Liderlik Güçleniyor

Türkiye, Wyndham’ın en aktif proje geliştirdiği pazar olmayı sürdürdü. TRYP by Wyndham İstanbul Maltepe, Ramada Encore by Wyndham Midyat, Wyndham Garden Antalya Konyaaltı ve Ramada Residences by Wyndham Istanbul Haramidere gibi açılışlarla şirketin Türkiye’deki otel sayısı 130’un üzerine çıktı.

Avrupa ve BDT’de Yeni Yatırımlar

Portekiz’de Wyndham Grand Carvoeiro Algarve, İspanya’da Wyndham Mallorca Portocolom Resort ve Özbekistan’da Ramada Plaza by Wyndham Tashkent açılışlarıyla Wyndham, Avrupa ve Bağımsız Devletler Topluluğu’ndaki varlığını güçlendirdi.

Hindistan ve Orta Doğu’da Hızlı Büyüme

Hindistan’da Ramada Encore by Wyndham Ayodhya ve Nepal’de Ramada by Wyndham Itahari Pashupati Marg açılışlarıyla şirket, Asya’daki büyümesini sürdürdü. Orta Doğu’da ise Dubai Islands ve Suudi Arabistan’daki yeni projelerle markalı rezidans yatırımlarına ivme kazandırıldı.

Turizmde Yeni Trendler

Wyndham EMEA Başkanı Dimitris Manikis, “Seyahat edenler köklü destinasyonların yanında özgünlük ve yerel kültürle güçlü bağlar kurma fırsatları sağlayan ikincil şehirlere ve gelişen pazarlara da giderek daha çok ilgi gösteriyor” diyerek bölgedeki büyüme stratejisini özetledi.

#WyndhamHotels #TurizmHaberleri #EMEABüyüme #TürkiyeOtelleri #MarkalıRezidans #AvrupaTurizmi #HindistanTurizmi #OrtaDoğuYatırımları #KonaklamaSektörü #Turizm #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

155 Yöresel Tat Ordu’da Festival Coşkusuyla Sunuldu

/in /tarafından

Ordu’nun zengin mutfak kültürünü tanıtmak, yöresel lezzetleri yaşatmak ve gastronomi turizmine katkı sağlamak amacıyla Ordu Valiliği ve Ordu Büyükşehir Belediyesi liderliğinde düzenlenen Ordu Gastronomi Festivali, Tayfun Gürsoy Parkı Etkinlik Alanı’nda başladı. Festivalde Ordu’nun 19 ilçesine özgü 155 yöresel lezzet ziyaretçilerle buluştu, ünlü şefler özel tarifleriyle festival alanına gurme bir atmosfer kattı.

Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler, kentin doğal zenginlikleri ve yöresel ürünleriyle gastronomi alanında güçlü bir potansiyele sahip olduğunu vurguladı. Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak ise gastronominin yalnızca damak zevkine değil, aynı zamanda kültürel mirasın korunmasına ve turizmin gelişmesine katkı sunduğunu belirtti.

Ünlü Şeflerden Özel Tarifler

Festivalde Özlem Mekik, Esra Tokelli, Yıldız Öz Samaha, Selim Yeşilpınar, Önder Yılmaz ve Mehmet Ali Hatipoğlu gibi tanınmış isimler, Ordulu şeflerle birlikte yöresel ürünlerden hazırladıkları özel tarifleri ziyaretçilerin beğenisine sundu. Gün sonunda ise Türk Halk Müziği konseriyle festivalin ilk günü tamamlandı.

Festivalin ana sponsorluğunu üstlenen YEDAŞ, organizasyona sağladığı destekle Ordu’nun gastronomi turizmine katkı sundu. YEDAŞ Genel Müdürü Yunus Emre Bilgi, “Yerel değerleri öne çıkaran organizasyonlara verdiğimiz destekle şehirlerimizin kalkınmasına katkı sunuyoruz” dedi.

Festival ikinci gününde Ordu Yemekleri Yarışması ile devam ediyor. Ana yemek, ot yemekleri, hamur işleri ve tatlılar kategorilerinde düzenlenen yarışmada, Ordu mutfağının özgün lezzetleri jüri değerlendirmesine sunulacak.

#OrduGastronomiFestivali #OrduLezzetleri #GurmeFestival #YöreselTatlar #OrduMutfağı #GastronomiTurizmi #ÜnlüŞefler #YerelLezzetler #FestivalCoşkusu #Ordu #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Zara, bu yaz Parkorman’da!

/in /tarafından
Devamını Oku

Yoga, Padel ve Spa ile Dengeli Tatil Deneyimi

/in /tarafından

Ela Excellence Resort Belek, Ağustos ayında misafirlerine hareket, denge ve yenilenmeyi bir arada sunan kapsamlı bir tatil deneyimi hazırlıyor. Spor, wellness ve gastronomiyi buluşturan resort; padel tenis, reformer pilates, yoga ve spa ritüelleriyle aktif tatil arayanlara farklı seçenekler sunuyor.

Aktif Tatil Programı

Sabah yoga veya pilates ile başlayan günler, sahil yürüyüşleri, açık hava sporları ve padel tenis deneyimiyle devam ediyor. Misafirler, farklı seviyelere uygun derslerle spor rutinlerini koruyabiliyor veya yeni bir spor dalıyla tanışabiliyor.

Spa ve Yenilenme

ElaZen Spa’nın masajları ve bakım ritüelleri, hareketli bir günün ardından bedensel ve zihinsel dengeyi destekliyor. Misafirler, spa alanında dinlenerek tatillerinde yenilenmiş bir şekilde ayrılıyor.

Doğa ve Gastronomi

Resort’un wellness yaklaşımı spor ve spa ile sınırlı kalmıyor; dengeli gastronomi seçenekleri, doğayla iç içe alanlar ve deniz deneyimleri tatilin bütünleyici parçalarını oluşturuyor. “Breathe Well” ve “Feel Well” yaklaşımıyla Ela Excellence Resort, misafirlerine kendi ihtiyaçlarına göre şekillenen bir tatil sunuyor.

#ElaExcellenceResort #Belek #WellnessTatil #Yoga #PadelTenis #ReformerPilates #ElaZenSpa #TurizmHaberleri #AkdenizTatili #DengeliYaşam #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Marmara Adası 5. Edebiyat Festivali başlıyor

/in /tarafından

Marmara Adası Edebiyat Festivali, 6-9 Ağustos tarihleri arasında beşinci kez edebiyat, sanat ve kültür tutkunlarını bir araya getiriyor. Dört gün boyunca Marmara Merkez, Çınarlı ve Gündoğdu’da gerçekleştirilecek etkinlikler; söyleşiler, film gösterimleri, müzik dinletileri, imza günleri ve dans gösterileriyle adanın meydanlarını ve kültür mekânlarını edebiyatla buluşturacak.

Festivalin teması: Umut Kelimelerden Doğar

Bu yıl “Umut Kelimelerden Doğar” temasıyla düzenlenen festivalde Ayşe Kulin, Murathan Mungan, Hakan Günday, Oya Baydar, Özgür Mumcu ve daha birçok yazar okurlarıyla buluşacak. Programda ayrıca Sabahattin Ali Akşamı, film gösterimleri ve müzik dinletileri yer alıyor. Festivalin sunuculuğunu yazar ve yayıncı Aslı Tunç üstleniyor.

Kültürel mirasın buluşma noktası

MAEF, gönüllülerin, sivil toplum kuruluşlarının ve yerel paydaşların katkılarıyla büyüyerek Marmara Adası’nın kültür sanat belleğinde kalıcı bir iz bırakıyor. Festival, farklı kuşaklardan yazarları ve okurları aynı zeminde buluştururken, ada halkı ve ziyaretçileri için edebiyatı doğayla iç içe bir deneyime dönüştürüyor.

Katılım ücretsiz

Festival, Marmara Adalar Belediyesi ve Balıkesir Büyükşehir Belediyesi’nin desteğiyle düzenleniyor. Katılım ücretsiz olup ayrıntılı programa resmi festival sitesi ve sosyal medya hesaplarından ulaşılabiliyor.

#MarmaraAdası #MAEF2026 #EdebiyatFestivali #UmutKelimelerdenDoğar #YazarOkurBuluşması #KültürSanat #SabahattinAli #MurathanMungan #AyşeKulin #FestivalHaberi #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

“Paydaşa Saygı, Geleceğe Değer” yaklaşımıyla güçlü adımlar

/in /tarafından

Divan Grubu, köklü misafirperverlik anlayışını sürdürülebilirlik odağında dönüştürmeye devam ediyor. Şirket, 2025 yılına ilişkin Sürdürülebilirlik Raporunu yayımlayarak çevresel, sosyal ve yönetişim alanlarında hayata geçirdiği uygulamaları ve performans sonuçlarını kamuoyuyla paylaştı.

Raporda öne çıkan başlıklar

  • 2025 yılı boyunca 5,7 milyonun üzerinde misafire ulaşıldı.
  • 276 yenilikçi ürün geliştirme çalışması gerçekleştirildi.
  • Karbon nötr konaklama ve etkinlik uygulamaları hayata geçirildi.
  • Yenilenebilir enerji yatırımları hızlandırıldı.
  • Yerel tedarik oranı %99 seviyesine ulaştı.
  • Çalışan gelişimine yönelik 41 bin saati aşan eğitim yatırımı yapıldı.

Çalışan deneyimi ve kapsayıcılık

Divan Grubu, sürdürülebilirliği yalnızca çevresel ve ekonomik boyutlarla değil; çalışan deneyimi, fırsat eşitliği ve kapsayıcılık ekseninde de ele alıyor. Yönetim kademesinde kadın temsil oranını %37 seviyesine çıkaran Grup, çeşitlilik ve kapsayıcılığı kurum kültürünün temel unsurlarından biri olarak konumlandırıyor.

Genel Müdür Alper Önder’den açıklama

“Divan Grubu olarak sürdürülebilirliği kurum kültürümüzün ve iş yapış biçimlerimizin temel bir parçası olarak konumlandırıyoruz. ‘Paydaşa Saygı, Geleceğe Değer’ yaklaşımımız doğrultusunda misafirlerimiz, çalışanlarımız, iş ortaklarımız ve toplum için uzun vadeli değer yaratmayı önceliklendiriyoruz. Yayımladığımız rapor, bugüne kadar attığımız adımların yanı sıra geleceğe yönelik kararlılığımızın da güçlü bir yansımasıdır.”

Divan Grubu 2025 Sürdürülebilirlik Raporu’na erişmek için tıklayınız. divan-grubu-2025-surdurulebilirlik-raporu-tr.pdf

#DivanGrubu #Sürdürülebilirlik #ESG #YenilenebilirEnerji #KarbonNötr #YerelTedarik #ÇalışanDeneyimi #Kapsayıcılık #SürdürülebilirlikHaberi #PaydaşaSaygıGeleceğeDeğer #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Salicorne’da Chef’s Table deneyimi

/in /tarafından

Salicorne, 31 Temmuz’da özel bir Chef’s Table gecesine ev sahipliği yapıyor. Michelin yıldızlı şef Theodor Falser, yalnızca bu geceye özel hazırladığı menüyü bizzat sunacak. Sınırlı kontenjanla gerçekleşecek etkinlikte son birkaç yer için kayıtlar devam ediyor.

Mutfak sanatının en samimi hali
Chef’s Table, şef ile misafir arasındaki mesafeyi ortadan kaldıran en özel fine dining deneyimlerinden biri. Falser, Ege’nin seçkin yerel ürünlerinden ilham alarak hazırladığı menüde Alto Adige kökenli “Taste Nature” felsefesini Bodrum’un mevsimsel zenginliğiyle buluşturuyor. Menü, standart Salicorne lezzetlerinin ötesinde tek seferlik bir gastronomi yolculuğu sunuyor.

Theodor Falser’in imzası
Güney Tirol’ün köklü bağ geleneğinden gelen Falser, Johannesstube’de geliştirdiği “Taste Nature” konseptiyle Michelin yıldızı kazandı ve on yıl boyunca korudu. Gault & Millau’dan 17 puan alan, La Liste’nin küresel en iyi 1000 restoran listesinde yer alan şef, Bodrum’da yalnızca Salicorne bünyesinde misafirlerini ağırlıyor.

Yoğun ilgi
Chef’s Table gecesi doğası gereği sınırlı sayıda katılımcıyla gerçekleşiyor. Duyurunun ardından yoğun talep gören etkinlikte kontenjanın büyük bölümü dolmuş durumda.

 

 

#Salicorne #TheodorFalser #ChefsTable #MichelinŞef #BodrumGastronomi #TasteNature #FineDining #GurmeDeneyim #GastronomiHaberi #Bodrum #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity