Yazılar

Nilky Salep: Kışın Vegan Lezzeti

Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti salep, Nilky’nin özgün dokunuşuyla yeniden tüketiciyle buluşuyor. Bademle zenginleştirilen aroması ve hafif içimiyle öne çıkan Nilky salep; glutensiz, laktozsuz ve %100 vegan formülüyle farklı beslenme tercihlerine hitap ediyor.

Kolay hazırlanışı sayesinde evde ya da ofiste günün her anında keyifli bir mola sunan Nilky salep, geleneksel lezzeti bitkisel içeriklerle yeniden yorumlayarak kış aylarına hafif ve modern bir tat katıyor. Sınırlı sayıda üretilen ürün, kış sezonu boyunca seçili satış noktalarında ve online platformlarda yerini aldı.

#NilkySalep #KışLezzeti #VeganTatlar #GlutensizYaşam #Laktossuz #GurmeÜrün #KışaSıcakDokunuş #Nilky #BitkiselLezzet #KışKeyfi #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

“Nissan LEAF Dünyanın En İyi Kompakt Otomobili”

Nissan’ın öncü elektrikli aracı LEAF, Women’s Worldwide Car of the Year (WWCOTY) jürisi tarafından “Dünyanın En İyi Kompakt Otomobili” ödülüne layık görüldü. 54 ülkeden 84 otomotiv gazetecisinin değerlendirmeleri sonucunda verilen bu prestijli ödül, tamamen yeni LEAF’in şık tasarımı, gelişmiş elektrikli güç aktarım sistemi, sezgisel teknolojileri ve elektrikli araçların küresel ölçekte benimsenmesindeki öncü rolünü öne çıkarıyor.

Üçüncü nesil LEAF; 52 kWh ve 75 kWh batarya seçenekleriyle artırılmış menzil, aerodinamik tasarım ve güven veren sürüş deneyimi sunuyor. Nissan Başkanı ve CEO’su Ivan Espinosa, “Bu ödül, elektrikli araçları tüm sürücüler için erişilebilir ve cazip kılma konusundaki kararlılığımızı pekiştiriyor” dedi.

#NissanLEAF #WWCOTY #ElektrikliAraçlar #OtomotivHaberleri #KompaktOtomobil #SürdürülebilirMobilite #Nissan #EVRevolution #AutoNews #YeşilTeknoloji #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Türkiye Gıda İhracatında Rekor: 10 Yılda %123 Artış

Türkiye su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, 2025 yılında ihracatını yüzde 5 artırarak 4 milyar 46 milyon dolara taşıdı. Son 10 yılda yüzde 123 büyüme kaydeden sektör, ihracatın yıldız alanlarından biri haline geldi.

Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, su ürünlerinin toplam ihracattan yüzde 55 pay aldığını, kanatlı ve yumurta sektörünün kota ve kısıtlamalara rağmen güçlü performans sergilediğini, süt ürünleri ve bal ihracatında ise artış yaşandığını açıkladı.

2026 yılı için hedef 4,3 milyar dolar olarak belirlenirken, sektörün öncelikleri arasında katma değerli ihracat, sürdürülebilirlik, pazar çeşitlendirmesi ve risk yönetimi öne çıkıyor. Ege Bölgesi, 1 milyar 840 milyon dolarlık ihracatla toplamın yüzde 45’ini gerçekleştirerek liderliğini korudu.

Su ürünlerinde Rusya, kanatlı ve süt ürünlerinde Irak, yumurtada ise yine Irak zirvede yer aldı. Levrek, çipura ve Türk somonu ihracatta en çok döviz kazandıran ürünler oldu.

#Türkiyeİhracat #SuÜrünleri #HayvansalMamuller #GıdaSektörü #Ekonomi #Egeİhracat #Levrek #Çipura #TürkSomonu #Sürdürülebilirlik #KatmaDeğerliİhracat #İhracatRekoru

Erhan Çetin Metro Türkiye’nin Yeni CFO’su

Metro Türkiye finans yönetiminde bayrak değişimi yaşandı. Metro Bulgaristan CFO’su olarak görev yapan Erhan Çetin, 1 Ocak 2026 itibarıyla Metro Türkiye’nin yeni CFO’su oldu. Şirketin mevcut CFO’su Aslı Aracıoğlu ise Makro İspanya’ya transfer edildi.

2019’dan bu yana Metro Türkiye’de CFO olarak görev yapan Aracıoğlu; finansal yapılanmanın güçlendirilmesi ve sürdürülebilir büyüme stratejilerine önemli katkılar sundu. Yeni CFO Erhan Çetin ise Metro Grubu’ndaki uluslararası deneyimiyle Metro Türkiye’nin finansal stratejisine yeni bir vizyon kazandıracak.

Metro Türkiye, Türk mutfağının sürdürülebilirliği, yerel üreticilerin desteklenmesi ve yeme içme sektörünün güçlendirilmesi yönündeki çalışmalarını sürdürürken, bu görev değişiminin şirketin stratejik dönüşümüne ivme kazandırması bekleniyor.

 Erhan Çetin kimdir?

Erhan Çetin kariyerine 2007 yılında KPMG de baslayıp ardından BİM ve Media Markt’ta Bütçe Planlama ve Kontrol Müdürü olarak devam etti. Mart 2014’te Metro Türkiye’de Finansal Kontrol ve Bütçe Planlama Müdürü rolünü üstlenerek Metro bünyesine katıldı. Eylül 2015’te Bütçe Planlama ve Kontrol Grup Müdürü olarak atanan Çetin, Temmuz 2019’da Ticari Kontrol ve Bütçe Planlama Grup Müdürü pozisyonuyla Metro AG’ye geçti. Mayıs 2021’de Değer Yaratma Direktörü olarak görev yapmasının ardından Ekim 2023’te Metro Bulgaristan CFO’su oldu. Erhan Çetin, 1 Ocak 2026 itibarıyla Metro Türkiye CFO’su olarak görevine başladı.

#MetroTürkiye #CFOAtaması #GıdaSektörü #FinansYönetimi #StratejikDönüşüm #YemeİçmeSektörü #TürkMutfağı #YerelÜretici #KurumsalAtama #MetroGroup

Fairmont Quasar Istanbul’da Deneyimli İsim Göreve Başladı

Fairmont Quasar Istanbul, Satış ve Pazarlama Direktörlüğü görevine turizm ve otelcilik sektöründe 20 yılı aşkın deneyime sahip olan Duygu Gökalp’in atandığını duyurdu. Lüks otelcilik alanında önemli başarılara imza atan Gökalp, yeni görevinde otelin satış ve pazarlama stratejilerine liderlik edecek.

Gökalp, Fairmont Quasar Istanbul’a katılmadan önce Shangri-La Bosphorus, Istanbul’da satış, pazarlama ve gelir yönetimi alanlarında üst düzey yöneticilik yaptı. Kariyerinin önceki dönemlerinde ise The Ritz-Carlton, Istanbul’da edindiği deneyimlerle rezervasyon sistemleri, gelir optimizasyonu ve lüks otel operasyonları konularında güçlü bir uzmanlık geliştirdi.

#FairmontQuasarIstanbul #TurizmSektörü #Otelcilik #AtamaHaberi #SatışVePazarlama #LüksOtelcilik #TurizmdeKariyer #HospitalityIndustry #FairmontHotels #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Alanya 2026 Takvimiyle Marka Şehir Yolunda

Alanya Belediyesi, Türkiye’de bir ilk olarak şehir ölçeğinde kapsamlı etkinlik takvimini duyurdu. Kültür, sanat, spor ve turizmi kapsayan 2026 takvimi; uluslararası konserlerden spor turnuvalarına, festivallerden gençlik etkinliklerine kadar 25’ten fazla organizasyonu içeriyor.

Alanya Belediye Başkanı Osman Tarık Özçelik, hedeflerinin Alanya’yı “önceden planlanan marka şehir” haline getirmek olduğunu vurgularken, ALTAV Başkanı Abdurrahman Açıkalın da takvimin turizmi çeşitlendiren güçlü bir vizyon sunduğunu belirtti. 2026’da Goran Bregović konseri, Uluslararası Caz Festivali, Triatlon ve Tropikal Meyve Festivali öne çıkan etkinlikler arasında yer alacak.

#Alanya2026 #TurizmdeBirİlk #MarkaŞehirAlanya #KültürSanatTurizm #AlanyaEtkinlikTakvimi #TürkiyeTurizmi #AlanyaFestivalleri #SporVeSanat #GoranBregovicAlanya #KültürYoluAlanya

Wyndham Türkiye’de Yeni Direktör

Wyndham Hotels & Resorts, Türkiye Ülke Direktörlüğü görevine Arcan Bayraktaroğlu’nun atandığını duyurdu. Türkiye, Wyndham’ın tesis sayısı bakımından dünyadaki beşinci büyük pazarı konumunda bulunuyor. Bayraktaroğlu, şirketin Türkiye’deki büyümesine liderlik ederken yaklaşık 130 otelin operasyonel mükemmelliğinden sorumlu olacak.

30 yılı aşkın turizm ve otelcilik deneyimine sahip Bayraktaroğlu, Wyndham’a 2025 yılında Türkiye Operasyonlar Başkanı olarak katılmıştı. Türkiye’nin turizmdeki güçlü büyümesi, Wyndham’ın stratejik pazardaki konumunu daha da pekiştiriyor.

#Turizm #Wyndham #AtamaHaberi #Otelcilik #TürkiyeTurizmi #KüreselMarka #Seyahat #Konaklama #TurizmdeBüyüme #WyndhamTürkiye #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Yaş ilerledikçe bağışıklık da zayıflıyor!

Yaşlanmanın, kaçınılmaz değişimlere yol açtığını belirten uzmanlar, bağışıklık sistemi dâhil tüm organ sistemlerinin bu durumdan etkilendiğini söylüyor.

İlerleyen yaşla birlikte bağışıklık sisteminin yanıt verme kapasitesi azaldığına dikkat çeken Gastroenteroloji ve Dahiliye Uzmanı Prof. Dr. Aytaç Atamer, “Bu değişiklikler genetik özellikler, yaşam tarzı ve hastalıklar gibi nedenlere bağlı olarak her bireyde farklı bir hızla ortaya çıkabilir.” dedi. Bu sürecin doğru beslenme ve yaşam tarzı değişiklikleriyle yavaşlatılabileceğine vurgu yapan Prof. Dr. Atamer, özellikle protein, lif, sebze-meyve tüketimi ile D vitamini, B12 ve kalsiyum gibi temel eksikliklerin giderilmesinin büyük önem taşıdığını aktardı. Prof. Dr. Atamer ayrıca vitaminlerin bilinçsiz kullanımının fayda yerine zarar verebileceğinin altını çizdi ve takviyelerin mutlaka hekim kontrolünde alınması gerektiğini hatırlattı.

Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Gastroenteroloji ve Dahiliye Uzmanı Prof. Dr. Aytaç Atamer, yaşlanma sürecinde bağışıklık sisteminde meydana gelen değişimler ve beslenme ile doğru vitamin kullanımının bu süreci nasıl etkilediği hakkında açıklamalarda bulundu.

Prof. Dr. Aytaç Atamer

Prof. Dr. Aytaç Atamer

Yaşlanma, bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve hastalık riskinin artmasına neden olur!

İnsan ömrünün uzadığını hatırlatan Prof. Dr. Aytaç Atamer, “Toplumun yaş ortalaması giderek artıyor. Yaşlanma ile tüm organ sistemlerinde olduğu gibi bağışıklık sisteminde de bir takım değişiklikler oluyor.” dedi.

Bağışıklık sisteminin görevinin bizi enfeksiyonlardan, kanserden ve otoimmün hastalıklardan korumak olduğunu ifade eden Prof. Dr. Atamer, “Bağışıklık sistemi fonksiyonlarındaki yaşlanmaya bağlı azalma ile bu hastalıklar daha sık görülmeye başlar. Yaşlanmanın bir sonucu olarak bağışıklık sistemi belli bir oranda baskılanır. Bazı özelleşmiş bağışıklık hücrelerinin sayısı oransal olarak azalsa da esas sorun bağışıklık sisteminin fonksiyonlarındaki bozulmalar sonucu yanıt vermesi gereken durumlarda yetersiz veya orantısız yanıt vermesidir. Yaşlılarda bağışıklık sisteminin yetmezliği tanısının konulması daha zor olabilir.” şeklinde konuştu.

Zamanla bedensel fonksiyonların çevresel faktörlere uyum sağlama yeteneğinde azalma görülür!

Bağışıklık sistemimizin tüm yaşantımız boyunca görev yaptığını kaydeden Prof. Dr. Aytaç Atamer, “Tüm sistemlerde olduğu gibi bağışıklık sistemimizde de değişiklik oluşur.” dedi.

Yaşlanmanın insan yaşamının doğal ve değişmez bir süreci olduğuna vurgu yapan Prof. Dr. Atamer, “Bu süreçte zamana bağlı olarak bedensel fonksiyonların çevresel faktörlere uyum sağlama yeteneğinde azalma görülür. Tüm bu değişiklikler genetik özellikler, yaşam tarzı ve hastalıklar gibi nedenlere bağlı olarak her bireyde farklı bir hızla ortaya çıkabilir. Zamana bağlı ortaya çıkan değişiklikler fonksiyon kaybına neden olur. Organ sistemlerinde genel kontrol mekanizmaları azalır.” açıklamasını yaptı.

Beslenme, yaşa bağlı bağışıklık kaybını yavaşlatabilir!

Beslenmenin, yaşa bağlı bağışıklık kaybını yavaşlatabileceğine dikkat çeken Prof. Dr. Aytaç Atamer, “Özellikle Omega-3, B 12 vitamini, kalsiyum ve demir gibi eksiklikler bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olur.” dedi.

Bu nedenle ileri yaşlarda bağışıklık sistemi için sofrada mutlaka tam tahıllar, karbonhidratlar, yeterli miktarda protein ve yeterli miktarda sebze ve meyve bulunması gerektiğini kaydeden Prof. Dr. Atamer, “Vitamin ve mineral takviyelerinin bağışıklık sistemini güçlendirdiğine dair yapılan çalışmalar vardır. İleri yaşlarda özellikle D vitamini, B 12 vitamini ve kalsiyum eksikliği sık görülebilir, bu nedenle takviye olarak alınması gerekebilir. A, E vitaminleri, folik asit ve C vitamini de yeterli miktarda alınmalı. Bunun dışında yeterli düzeyde spor yapılmalı, dengeli beslenme ihmal edilmemeli, sigara ve alkolden uzak durulmalıdır.” ifadelerini kullandı.

Vitamin kullanımı, hekim kanaatine ve yapılan tetkiklere göre belirlenmeli!

Halk arasında çok vitamin almanın bağışıklığı güçlendirdiği ifadesinin yanlış olduğunun altını çizen Prof. Dr. Aytaç Atamer, “Çünkü gerektiğinden fazla alınan vitaminlerin bir kısmı vücutta depolanarak vücuda zarar verebilir, fazlası ise idrar ile atılır.” dedi.

Vitamin kullanımının tamamen hekim kanaatine ve yapılan tetkiklere göre belirlenmesi gerektiğini aktaran Prof. Dr. Aytaç Atamer, sözlerini şöyle tamamladı:

“Özellikle diyabet, hipertansiyon veya kalp hastalığı olan bireylerde kullanılan ilaçlar nedeniyle beslenmenin buna göre düzenlenmesi gerekir. Kronik hastalıklara bağlı olarak bağışıklık sistemi zayıflayabilir.

Bu nedenle güçlendirici tarzda gıdalar tüketilmeli. İlaç kullanan kişilerde ilaca bağlı olarak besin emilimi ve bağışıklık sistemi etkilenebilir. Örneğin tansiyon ilacı kullananlarda idrar kaybı olduğu için yeterli miktarda sıvı tüketilmesi faydalıdır. Yeterli D vitamini alınması gerekir ve fiziksel hareket çok önemlidir. Yaşlılık döneminde günlük kalori ihtiyacı azalır. Bu kişiler daha az yemek yeme eğilimindedir. Oysa bu dönemde üç ana, üç ara öğün şeklinde beslenilmeli. Protein ve lif içeriği yüksek besinler ile sebze ve meyve yeterli miktarda tüketilmeli. Günlük su tüketimi ise en az iki litre olmalı.”

#YaşlanmaVeBağışıklık #SağlıklıYaşam #DoğruBeslenme #VitaminDengesi #BilinçliTakviye #GüçlüBağışıklık #YaşlanmaGerçeği #BeslenmeSanatı #HekimKontrolü #DengeliYaşam #SağlıkVeSanat #YaşAlmakDoğaldır #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Galerist’te Çok Sesli Sanat Deneyimi

Melike Abasıyanık Kurtiç’in sanatsal pratiğini merkezine alan “Kayada Büyüdüm Ben” sergisi, Galeri Nev iş birliğiyle ve Galerist ev sahipliğinde, Kale Tasarım ve Sanat Merkezi’nin desteğiyle 15 Ocak’ta açıldı.

Deniz Aktaş, Ece Bal, Gökhun Baltacı, İlhan Berk, Zeynep Kayan, Thiago Rocha Pitta, Anıl Saldıran, Johanna Seidel, Elif Uras ve Burcu Yağcıoğlu’nun eserlerini bir araya getiren seçki, Abasıyanık Kurtiç’in seramikten suluboyaya, fotoğraftan yerleştirmeye uzanan üretim evrenini farklı sanatçıların pratikleriyle buluşturuyor.

Sergi, sanatçının işlerinde öne çıkan döngüsellik ve yineleme fikrini çoğul bir karşılaşma zemini üzerinden tartışmaya açarken, edebiyatla da kesişen bir sanat deneyimi sunuyor.

“Kayada Büyüdüm Ben” sergisi, 21 Şubat 2026’ya kadar Galerist Tepebaşı’nda, salıdan cumartesiye 11.00–19.00 saatleri arasında ziyaret edilebilir.

#KayadaBüyüdümBen #MelikeAbasıyanıkKurtiç #Galerist #GaleriNev #SanatSergisi #ÇağdaşSanat #Tepebaşı #SürdürülebilirSanat #SanatHaber #İstanbulSanat #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Madhu’s “4 Hands Dinner”da Özge Şahin’den Sürdürülebilir Dokunuş

Swissôtel The Bosphorus’un ev sahipliği yaptığı Madhu’s “4 Hands Dinner” serisi, bu ay Gourmand World Cookbook Awards 2025’te “Sürdürülebilirlik” kategorisinde dünya birinciliği kazanan şef Özge Şahin’i ağırladı.

Şahin, “Geleceğin Mutfağı” kitabında öne çıkan atıksız mutfak yaklaşımını Hint mutfağının zarif yorumuyla buluşturarak konuklara unutulmaz bir gastronomi deneyimi sundu. Sofistike tabaklar, sürdürülebilir mutfağın ilham veren dokunuşlarıyla birleşti.

#Madhu’s #4HandsDinner #ÖzgeŞahin #SwissotelTheBosphorus #GurmeLezzetler #AtıksızMutfak #HintMutfağı #Sürdürülebilirlik #MekanHaber #FineDining