Baklava yapımının inceliklerinin öğretildiği kurs başlıyor

Baklava yapımının inceliklerinin öğretildiği kurs başlıyor

Karaköy Güllüoğlu, Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) iş birliğiyle MSA öğrenci ve mezunları için hazırlanan “Uzman Baklavacılık ve Hamur Açma Teknikleri”nin yeni dönemi eylülde başlıyor.

Osmanlı saray mutfağından çıkan baklava hamurunun inceliklerini ve baklava ustalığının zanaata dönüşen yolculuğunu gelecek nesillere aktarmak amacıyla hazırlanan eğitim 10 gün sürecek. Dördüncüsü gerçekleştirilecek olan, teorik ve pratik derslerin yer aldığı eğitim programında, şekil verme, dilimleme, pişirme, şerbetleme gibi baklavanın püf noktalarına değinilirken, baklava hamurundan inovatif ürünler yapımı da gerçekleştirilecek.

Eğitim programıyla ilgili ayrıntılı bilgiye https://msa.com.tr/egitim/uzman-baklavacilik-egitimi adresinden ulaşılabilir.