Metro Premium Türk Somonu: Yeni Hasat Sofralarda

Metro Türkiye, sürdürülebilir üretim yaklaşımıyla öne çıkan Metro Premium Türk Somonu’nun yeni hasat dönemini gastronomi profesyonelleriyle birlikte kutladı. Head Chef Serhat Eliçora tarafından hazırlanan menüde, Karadeniz’in serin sularında alg yağı içeren özel yemlerle yetiştirilen Türk somonu farklı tekniklerle işlendi ve şeflere ilham veren bir lezzet deneyimi sunuldu.

Türkiye’de kendi markasıyla Türk somonunu raflara taşıyan ilk marka olan Metro Türkiye, bu özel buluşmada tazelik, izlenebilirlik ve sürdürülebilirlik odağını öne çıkardı. Katılımcılar, ürünün yüksek yağ profili ve zengin aroması sayesinde hem sıcak pişirme tekniklerinde hem de çiğ tüketim ve fümeleme gibi hassas hazırlıklarda somonun performansını deneyimledi.

Tazelik ve İzlenebilirlik

Metro Premium Türk Somonu, QR kod ile %100 izlenebilirlik sağlayarak hasat tarihi, yetiştirildiği yer, yem bilgisi ve besin değerleri dahil 12 kriteri şeffaf biçimde sunuyor. Açık deniz koşullarında düşük yoğunluklu kafeslerde yetiştirilen balıklar, stressiz ortamda büyüyerek daha kaliteli doku ve dengeli yağ profili kazanıyor.

Ekosisteme Katkı

Alg yağı kullanımı sayesinde deniz balıklarının yem olarak tüketilmesi azaltılıyor. İkinci hasat dönemiyle birlikte toplam 700 tonluk üretime ulaşılırken, bu süreçte 500 ton deniz balığının ekosistemde korunmasına katkı sağlandı. Metro Türkiye Gıda Kategorisi Grup Müdürü Tülay Öngel, “Metro Premium Türk Somonu ile kalite, izlenebilirlik ve sürdürülebilirlik odağımızı somutlaştırıyoruz” dedi.

Hasat dönemi boyunca en taze haliyle Metro Türkiye raflarında yer alan ürün, sezonun ardından donuk ve füme seçenekleriyle de tüketicilere sunulmaya devam edecek.

 

 

#MetroTürkiye #TürkSomonu #SürdürülebilirLezzet #Gastronomi #İzakaTerrace #YeniHasat #Omega3 #GıdaHaberleri #YerliÜretim #İzlenebilirlik #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity