Yazılar

Genç şeflerde kazananlar belli oldu

Genç şeflerde kazananlar belli oldu

“35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın kazananları belli oldu. Finale kalan 10 genç şef arasından yarışmayı kazanan Ayşegül Uslu, Özge Nur Yılmaz ve Volkan Özkur; Türk Mutfağı’nın Sürdürülebilirlik Elçileri olarak, atıksız mutfak prensipleri ve yerli ürün kullanımı konusunda sektörde farkındalık yaratarak tüm genç şeflere ilham olacak.

Metro Türkiye ana sponsorluğunda, Dude Table tarafından bu yıl ikincisi gerçekleştirilen “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması” kapsamında Türk mutfağının yetenekli genç şefleri, “Gıdanın Geleceği için Atıksız Mutfak” teması altında yarıştı. 7 Aralık’ta Gastronometro’da düzenlenen yarışmada, finale kalan 10 şef, atıksız mutfak prensiplerine uygun şekilde hazırladıkları tabaklarını jüriye sundu.

Yarışma jürisinde yer alan Gastronometro Direktörü Maximilian J.W. Thomae, Dude Table Gastronomi Pazarlama Ajansı Başkanı Funda İnansal, Gazeteci-Gastronomi Yazarı Ebru Erke, Hodan Kurucu Şefi Çiğdem Seferoğlu ve Casa Lavanda Kurucu Şefi Emre Şen tarafından yapılan oylama sonucunda kazananlar Ayşegül Uslu, Özge Nur Yılmaz ve Volkan Özkur oldu.

Unutkanlığı tetikleyen nedenler!

Unutkanlığı tetikleyen nedenler!

Ara sıra unutmanın normal olduğunu ancak sık sık yaşanan unutkanlık probleminin sebebinin mutlaka bir hekime başvurularak araştırılması gerektiğinin altını çizen VM Medical Park Ankara Hastanesi Nöroloji Uzmanı Uzm. Dr. Nil Çetin, “Unutkanlığın fizyolojik nedenler dışında pek çok nedeni vardır. Her unutkanlık, Alzheimer veya bunama değildir” dedi.

Hafızamızın pek çok faktör tarafından etkilenmekte olduğunu ifade eden Nöroloji Uzmanı Uzm. Dr. Nil Çetin, unutkanlık konusunda bilgilendirmede bulundu. Ara sıra unutmanın normal olduğunu, hepimizin zaman zaman unutma sorunu yaşayabildiğini dile getiren Uzm. Dr. Nil Çetin, ancak sık sık unutkanlık problemi çekilmeye başlandığında sebebinin mutlaka araştırılması gerektiğini belirtti.

Dr. Nil Çetin

Dr. Nil Çetin

SİGARA, ALKOL, İLAÇLAR VE VİTAMİN EKSİKLİĞİ UNUTKANLIĞA YOL AÇABİLİR

Uzm. Dr. Çetin, unutkanlık konusunda en önemli 8 risk faktörünü şu şekilde sıraladı:

  • “Alkol tüketimini azaltın. Alkolün özellikle yüksek miktarda kullanılması, hem anlık hem de kronik olarak hafızayı etkiler. Özellikle yüksek dozlarda alkol tüketimi, derin beyin yapılarında ve korteks geri dönüşümsüz beyin hasarına kadar giden bir hasara yol açabilir.
  • Sigara içimi ise oksijen azalması ve damar sertliği mekanizmaları ile hafızayı olumsuz etkileyebilir.
  • Bazı ilaçlar hafızada bozulma ve zayıflamaya yol açabilir, asetilkolin metabolizmasını etkileyen bazı ilaçlar, antidepresan, antihistaminikler, bazı kas gevşeticiler vb. ilaçlar.
  • Depresyon, yoğun stres, üzüntülü, hüzünlü veya gergin, stresli olduğumuzda dikkatimiz dağılır, başka düşüncelere odaklanıp anı takip edemeyebiliriz, odaklanma güçlüğü yaşarız ve o anda öğrenmeye çalıştığımız konuyu ya da konuşulanları hatırlamak imkânsız hale gelebilir.
  • Vitamin, demir eksikliği ya da hormonal düzensizlik, B vitaminleri B9 vitamini (folik asit), B12 vitamini, C, D, E vitamini eksiklikleri, demir eksikliği, tiroit, böbreküstü bezi gibi endokrin hastalıklara bağlı hormonal düzensizlikler.
  • Beyin kan akımını ve dolaşımını etkileyerek beyin fonksiyonlarını bozan diyabet, hipertansiyon, yüksek kolesterol gibi hastalıklar, hatta ileri yaş grubunda enfeksiyonlar.
  • Uyku bozuklukları, özellikle derin uyku dediğimiz uykunun ileri evrelerindeki periyotta azalma, hafızayı olumsuz etkilemektedir. Uyku hijyeni ve kaliteli uyku hafıza açısından da çok önemlidir.
  • Fizyolojik yaşlanma, yaşlandıkça saçımız beyazlaşır, cildimiz kırışır ve sarkar, kemiklerimiz erir, kireçlenir, tabi ki beynimiz de zamanla yaşlanır, nöronlar azalır, bağlantı sağlayan dendritler gevşer ve azalır, bu fizyolojik yaşlanmadır, hafif unutkanlık normaldir.”

Nöroloji

HEMEN PANİĞE KAPILMAYIN

Kelimeleri bulamıyor, isim hatırlamıyor ama biraz düşününce hatırlayabiliyorsanız hemen paniğe kapılmamanız gerektiğine dikkat çeken Uzm. Dr. Nil Çetin, “Eşyanızı zaman zaman unutup sonra buluyorsanız, bir odaya veya mutfağa gidip alacağınızı almadan dönüyorsanız, korkmayın. Bu saydığım durumlar normaldir. Ancak günlük hayatı etkileyen sıklıkta unutkanlıklar ya da çok iyi bildiğiniz bir çevrede kaybolmak gibi alarm verici problemler sizi doktorunuza götürmelidir” diyerek sözlerini sonlandırdı.

Kaleseramik Vakfı meslek edindirme kurslarına başladı

Kaleseramik Vakfı meslek edindirme kurslarına başladı

Kaleseramik Eğitim, Sağlık ve Sosyal Yardım Vakfı (KSV), depremden etkilenen Adıyaman ve Gaziantep’te, gençlerin kalifiye elemanlar olarak yetişmesine destek vermek amacıyla seramik karo kaplamacılığı alanında ‘Meslek Edindirme Kursları’ başlattı.

Deprem bölgesinin ihtiyaçlarını karşılayabilmek adına etki odaklı çalışmalarını sürdüren KSV, bu yılki meslek edindirme kurslarını bölgedeki gençlerin eğitim ve istihdamına katkı sağlamak amacıyla başlattı. Adıyaman ve Gaziantep’te Kasım ayında açılan Meslek Edindirme Kursları’nda, meslek liselerinde inşaat teknolojisi alanında eğitim gören öğrencilere, seramik karo kaplamacılığı alanında eğitimler veriliyor.

Çeşme’nin tüm objeleri fuara taşındı

Çeşme’nin tüm objeleri fuara taşındı

“Uluslararası Travel Turkey İzmir Fuarı’na katılarak Alaçatı sokaklarını ve plajlarının incecik kumlarını standa taşıyan Çeşme Belediyesi, ünlü Çeşme mandalini, Çeşme limonu, zeytin ağaçları ve Alaçatı sokaklarını renklendiren begonvilleri yine fuarın gözdesi oldu.

Fuarda bu yıl da açtığı özgün standıyla fark yaratan Çeşme standını yüzlerce kişi ziyaret etti. Travel Turkey’de yoğun ilgi çeken Çeşme standına gelen konukları, Çeşme Belediye Başkanı M. Ekrem Oran’ın yanı sıra, Çeşme Kaymakamı Mehmet Maraşlı, ÇEŞTOB Başkanı Yakup Demir karşıladı. Alaçatı sokaklarına renk katan begonviller, Çeşme standını da renklendirirken, Çeşme limonu fidanları da stantta yer aldı.

Çeşme’nin zenginlikleri tanıtıldı

Çeşme’nin ünlü Çeşme limonu, Çeşme mandalinası, karakılçık buğdayı ve karakılçıktan üretilen ekmeği, dünyaca ünlü Çeşme anasonu, coğrafi işaret alan Çeşme kavunu, beyaz soğanı, sakız enginarı, zeytinyağı ve sakızı da stantta sergilendi. Standa gelen ziyaretçilere, Çeşme’nin tarihi ve doğal güzellikleri, ince kumu ve berrak denizi, mavi bayraklı plajları, gastronomisi, dünyaca ünlü sörf ve kitesurf merkezleri de tanıtılarak, huzurlu, güvenli, sağlıklı tatil için turizm cenneti Çeşme’ye davet ediliyor.

Çeşme’de artık 12 ay turizm var

Çeşme’nin Travel Turkey Fuarı’nda en iyi şekilde temsil edildiğini belirten Çeşme Belediye Başkanı M. Ekrem Oran, “Yüzyıl evvel vizyonunu turizm olarak koymuş Çeşme, bugün Türkiye’deki en büyük sektör fuarı olan Travel Turkey’de, en iyi şekilde temsil ediliyor. Çeşme Turistik Otelciler Birliği’miz, (ÇEŞTOB), Alaçatı Turizm Derneği’miz ile beraber tüm sektör temsilcileri ile buradayız. Çeşme Belediyesi olarak, turizm sektöründe faaliyet gösteren tüm yatırımcılarımızın arkasında olmaya, dün olduğu gibi bugün de yarın da devam edeceğiz. Çeşme’de turizm sezonunu 12 aya çıkarıyoruz” dedi.

 

Salep ve sıcak çikolata zamanı

Salep ve sıcak çikolata zamanı

Soğuklar kendini yavaş yavaş hissettirmeye başlarken, Özsüt mağazalarını salep ve sıcak çikolata kokusu sarıyor.

Kış aylarının en sevilen lezzetlerinin başında gelen bu ikili Orkide yumrularından elde edilen gerçek salep ve çubuklu bitter çikolata ile hazırlanıyor.

Özsüt salebi, hazır toz veya aromadan değil, aslına uygun olarak orkide yumrularından elde ediliyor. Öğütülüp toz haline getirilen salep, günlük çiftlik sütüyle karıştırıldıktan sonra tarçınla birlikte servis ediliyor.

Taze süt ve çubuklu bitter çikolatası ile hazırlanan ve herhangi bir koruyucu katkı maddesi içermeyen Özsüt Sıcak Çikolatası ise, soğuk günlerde iç ısıtırken her yudumda keyif veriyor.

Yunanistan’a kapıda vize dönemi: 7 günlük turist vizesiyle gidilecek 10 ada

Yunanistan’a kapıda vize dönemi: 7 günlük turist vizesiyle gidilecek 10 ada

Yunanistan’a kapıda vize alarak gidilecek 10 ada, Cumhurbaşkanı Erdoğan ve Yunanistan Başbakanı Miçotakis’in görüşmesi sonrasında merak ediliyor. Türkiye’den Yunan adalarına gitmek ve Ege’de bulunan 10 adayı 7 günlük turist vizesiyle ziyaret etmek isteyen vatandaşlar, hangi 10 adaya kapıda vize alarak gidileceğini araştırıyor. İşte Türkiye’den Yunanistan’a 7 günlük turist vizesiyle girebileceğiniz 10 ada.

Yunanistan’a kapıda vize dönemi: 7 günlük turist vizesiyle gidilecek 10 ada

Yunanistan’ın Türk vatandaşlarına Ege’deki 10 ada için 7 günlük turist vizesi vereceğini açıklamasının ardından, hangi adalara turist vizesiyle gidilebileceği merak ediliyor.

İşte kapıda vize alarak Yunanistan’da ziyaret edilmesi beklenen 10 ada şu şekilde; Sakız, Midilli, Rodos, Samos, Kos, Meis, Patmos, Leros, Kalimnos, Simi

Sivas Atatürk ve Kongre Müzesi’nde Osman Hamdi Bey projesi açılıyor

Sivas Atatürk ve Kongre Müzesi’nde Osman Hamdi Bey projesi açılıyor

Sivas Atatürk ve Kongre Müzesi’nde Türkiye’ye müzeciliği getiren isim Osman Hamdi Bey’in Odası’nın büyük açılışı 15 Aralık 2023 tarihinde gerçekleştirilecek.

Sivas Atatürk ve Kongre Müzesi’nde; Osman Hamdi Bey Odası “Kemahlıoğlu Özel Koleksiyonu” adı altında, Caner Kemahlıoğlu Müze bünyesinde “Türkiye’ye Müzeciliği Getiren İsim” aynı zamanda ressam ve arkeolog olan Osman Hamdi Bey ile ilgili lansman açılışı tek eserle 6 Haziran 2023’te gerçekleştirilmişti.

Küratörlüğü Caner Kemahlıoğlu tarafından yürütülen proje Sivas kentinin İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ile Valiliği tarafından da desteklenmektedir.

15 Aralık 2023 tarihinde, Kemahlıoğlu Özel Koleksiyonu bünyesinde sanat izleyicisiyle buluşacak sanatçılar ve eserleri:  Muhammet Hızır Yüksel -“İlahiyatçı’ya Yeni Yorum”, Metin Aykanat – “Silah Taciri’ne Yeni Yorum”, Ali Rıza Kanaç – “Şehzade Türbesinde Derviş’e Yeni Yorum”, Özgür Boran Gültekin – “İlahiyatçı’nın Rahlesi”, Şerife Meral Eşmeler – “Yeşil Cami’de Kur’an Dersi” & “Şehzade Türbesinde Derviş” Eserlerine “Kalsedon Taşı Üzerine Yeni Yorum”, Onur Kavas – “Kaplumbağa Terbiyecisi”, “İzzettin Keykavus” ve “Kur’an Okuyan Kız” Çinileri, Dilara Nur Kahraman – “Özel Tasarımı”, Buse Akdoğan – Sivas’ın İlk Müzesi Buruciye Medresesi, Büşra Meydan – “Kur’an Okuyan Kız”, Deniz Serkan Özcan – “Pembe Başlıklı Kız”, Günsu Saraçoğlu – “Deve Kuşu Yumurtası Üzerine İki Müzisyen Kız”, Fadime Yıldırım – “Özgün Posta Pulları”, Erdoğan Paksoy – “Geleceği Terbiyecisi”, Melih Can – “Ab-ı Hayat Çeşmesi” ve Ayşegül Baş – “Kauçuk Yaprak Üzerine Kur’an Okuyan Hoca Yorumu”.

Caffè Nero’da yeni yıl heyecanı

Caffè Nero’da yeni yıl heyecanı

Caffè Nero, ödüllü İtalyan kahvesi ve İtalya’nın klasik kafelerinden aldığı ilhamla yılbaşı ruhunu yeni ürünleriyle mağazalarına taşıyor.

Yeni ve daha güzel bir yılın hayallerini kurarken, umutlarımız artarken, Caffè Nero da morallerin yükseldiği bu döneme özel lezzetlerini misafirleriyle buluşturuyor.

Bu döneme özel hazırlanan ikonik lezzetlerin ilki yanık karamel tadında Crème Brulée Latte. Espresso, crème brulée şurubu, kadifemsi süt köpüğüyle hazırlanan bu lezzet karamel sos ve toz tarçın ile süsleniyor. Eğlenceli bir diğer lezzet Shortbread Cookie Hot Chocolate, yoğun çikolata lezzetini tereyağlı kurabiye tadıyla dengeliyor. Üzerine çikolatalı krema ve çikolata sos eklendikten sonra altın rengi yıldızlarla süslenerek servis ediliyor. Green Mint Mocha ise dönemin yeni lezzeti. Green mint şurubu, espresso, çikolata tozu, sütün üzerine eklenen krema, çikolata sos ve nane şekeri süslemesinden oluşuyor.

Scarlet Velvet Cake; kırmızı kadife dokusu ve leziz kreması ile tadına doyum olmayacak bir pasta. Üzeri orman meyvelerinden frambuaz, yabanmersini ve böğürtlen ile süslenmiş bu pasta damakta da lezzetli bir tat yaratıyor. Lezzeti kadar sevimliliğiyle de tanınan Mr. Giovanni Cookie her yılbaşı döneminde olduğu gibi tekrar mağazalara dönüyor. Zencefilli ve tarçınlı bu lezzet, en keyifli molaların vazgeçilmezi oluyor. Başka bir klasik olan Nero Brownie de bu özel dönemde yılbaşı ağacına dönüşüyor ve New Year’s Brownie oluyor! Bisküvi parçacıklı ve yoğun çikolata tadında Nero Mozaik ise 3 farklı yılbaşı temalı süslemesi ile raflarda yerini alıyor.

Acer, güneş panellerine sahip üç yeni mobil güç istasyonu

Acer, güneş panellerine sahip üç yeni mobil güç istasyonu

Acer, iş kolunu bir dizi yeni çevre dostu, güneş enerjisiyle desteklenen, enerji depolama çözümlerini hayat geçiriyor.

Güneş enerjisinden beslenen bu taşınabilir sistemler, fırtınaya sık sık maruz kalan bölgelerde yedek güç, hareket halindeyken ek güç üretimi ve elektrik kesintisi durumunda bir eve 24 saate kadar güç sağlamaya yetecek kadar depolanmış enerjiye erişim sağlayarak birçok fayda sunuyor*.

Yeni mobil güç istasyonları serisi 600W, 1800W ve 3000W modelleriyle ve 100W, 200W ve 400W katlanabilir güneş paneli seçenekleriyle değişken, yenilenebilir enerjiye yönelik artan ihtiyacı karşılıyor. Yüzde 100 temiz enerji kaynağı olan güneş paneliyle desteklenen güç istasyonları, iç mekan, dış mekan veya şebekeden bağımsız yaşam için ideal bir seçenek oluşturuyor. Güneş enerjisiyle çalışan bu sistemler kamp aktiviteleri, elektrik kesintileri, dış mekanlardaki ofisler, evde acil durumlar, hareket halindeyken eğlence, tıbbi ekipmanların kablosuz şarj edilmesi, elektrik kesintisinde akvaryumlara güç sağlanması ve açık hava etkinliklerinin desteklenmesi gibi sayısız senaryoda kullanılabiliyor.

Sinüzitte ameliyat gerekli mi?

Sinüzitte ameliyat gerekli mi?

Kış aylarının gelmesi ile beraber üst solunum yolları enfeksiyonlarında artış başladı. Burun akıntısı, burun tıkanıklığı, hapşırık, boğaz ağrısı, geniz akıntısı, halsizlik, baş ağrısı ve ateş hepimizin sıklıkla yaşadığı problemler arasında. Hastalıklar ile boğuşulan bu mevsimde akıllara gelen sorular benzer. “Hangi durumlarda doktora başvurmalıyım?”, “Antibiyotik kullanmam gerekiyor mu?”, “Başım ağrıyor, sinüzit geçiriyor olabilir miyim?”, “Etrafımdakilere bulaştırır mıyım?” Liv Hospital Kulak Burun Boğaz Uzmanı Dr. Ece Gürol Kars merak edilen soruları yanıtladı.

Dr. Ece Gürol Kars

Dr. Ece Gürol Kars

Sinüzit nedir?
Sinüsler yanak alın ve burun çevremizde bulunan içi hava dolu cidarı kemik boşluklardır. İçini örten mukozanın kendine has bir salgısı ve boşaltımı mevcuttur. Viral ya da bakteriyel enfeksiyonlara ikincil tıkanıp, drenajının bozularak içlerinin iltihap dolması durumuna sinüzit denir.

Hastada hangi şikayetleri meydana getirir?
4-5 günden uzun süren ya da ilk günlerde iyileşme gösterip 3-4 gün sonra artan burun akıntısı, geniz akıntısı, koku kaybı, burun tıkanıklığı, yüzde dolgunluk şikayetleri olan hastada sinüzit ihtimali akla gelmelidir. Baş öne doğru eğildiğinde alın ve yanaklarda dolgunluk basınç hissi mevcuttur. Hastalar aynı zamanda seslerinde değişiklik de tarif eder.

Kulak Burun Boğaz

Hangi durumda doktora başvurulmalıdır?
7 gün süre ile geçmeyen halsizlik, ateş, burun akıntısı, geniz akıntısı, burun tıkanıklığı, koku kaybı olması, burun akıntısının giderek artması ve renginin sarı/yeşile dönmesi, yüzde dolgunluk olması halinde doktora başvurulmalıdır. Sadece baş ağrısı şikayetinin olup burun ile ilgili akıntı/tıkanıklık şikayetlerinin olmayışı bizi sinüzit tanısından uzaklaştırır. Bu durumda baş ağrısı ile ilgili diğer hastalıkların araştırılması gerekebilir.

Tedavi basamakları nelerdir?
Muayene sonrası, uygun görülen hastalarda semptomatik tedavi ile beraber antibiyoterapi reçete edilir. Aynı zamanda tuzlu su ile burun yıkamada tedavide büyük önem taşır. 12 haftadan uzun süren kronikleşmiş sinüziti olan hastalarda uygun görüntüleme sonrası, sinüzit ameliyatı önerilebilir. Hastalık boyunca tedavinin aksatılmadan kullanılması, sigara ve dumanından uzak kalmak tedaviyi destekler. Burun içerisine hekiminizin önerdiği damlalar ve spreyler haricinde herhangi bir şey damlatılmamalıdır. Hastalığın bulaşıcı olduğu unutulmamalı, bu süreçte yakın temastan kaçınılmalıdır.