Türk Çam Balı Küresel Değer Zincirinde Hak Ettiği Konuma Taşınacak

Türk Çam Balı Küresel Değer Zincirinde Hak Ettiği Konuma Taşınacak

/in /tarafından

Türkiye, 100 bin tona yaklaşan üretimiyle dünyanın en büyük ikinci bal üreticisi konumunda. Çam balında ise yüzde 90’lık payla dünya üretiminin büyük bölümünü karşılıyor. Ancak üretimdeki bu güç, ihracata aynı ölçüde yansımıyor. Türkiye, 33,5 milyon dolarlık ihracatla dünya sıralamasında 18’inci sırada yer alıyor.

Bu tabloyu değiştirmek için Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği, Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü iş birliğiyle “Türkiye Çam Balının Uluslararası Pazarda Rekabet Gücünü Artırmak” isimli 24 aylık Ar-Ge projesini başlattı.

 Hedef: 250 Milyon Dolarlık İhracat

Birlik Başkanı Bedri Girit, Türkiye’nin üretim gücüyle ihracatta çok daha yüksek rakamları hak ettiğini belirterek, “Çin 265 milyon dolar, Yeni Zelanda 250 milyon dolar bal ihraç ediyor. Biz de 250 milyon dolarlık ihracat seviyesine ulaşmak istiyoruz” dedi.

Bilimsel Standardizasyon ile Premium Segment

Yönetim Kurulu Üyesi Nedim Kalpaklıoğlu, çam balının uluslararası pazarda düşük fiyatla konumlanmasının temel nedeninin bilimsel altyapı eksikliği olduğunu vurguladı. Çam balına özgü protokateşik asit (PCA), alfa-pinen ve beta-pinen gibi biyoaktif bileşenlerin bilimsel olarak tanımlanması ve uluslararası standardizasyonun sağlanmasıyla ürünün premium segmente taşınabileceğini belirtti.

24 Aylık Ar-Ge Yol Haritası

Proje kapsamında çam balına özgü marker bileşiklerin ileri analizlerle tanımlanması, biyolojik etkinlik testleri, kimyasal yapı–biyolojik aktivite ilişkisi ve uluslararası sınıflandırma sistemi geliştirilmesi hedefleniyor. Ayrıca en az 10 SCI makale ve 15 uluslararası bilimsel sunum yapılması planlanıyor.

Bu çalışmalarla Türk çam balı, yalnızca geleneksel bir doğal ürün değil, aynı zamanda fonksiyonel ve terapötik potansiyeli kanıtlanmış premium bir gıda olarak küresel pazarda konumlandırılacak.

#TürkÇamBalı #Balİhracatı #GıdaSektörü #ArGeProjesi #ManukaRakibi #FonksiyonelGıda #Egeİhracatçıları #TarımVeOrmanBakanlığı #PremiumBal #SürdürülebilirÜretim #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity