Diyarbakır Mutfağı’nın özel lezzetleri Ramazan’da Fırın-Ci’da

Diyarbakır Mutfağı’nın özel lezzetleri Ramazan’da Fırın-Ci’da

Diyarbakır Mutfağı lezzetleri sunan Fırın-Ci, Ramazan ayında misafirlerini ağırlamaya devam ediyor.

Ramazan’a yakışır bir menü hazırlayan Fırın-Ci, her damak zevkine hitap eden geniş menüsüyle misafirlerini bekliyor.

Fırın-Ci’nin başlangıç menüsünde mercimek çorbası ve beyaz peynir ceviz Kudüs hurması Malatya kayısısından oluşan iftariyelik tabağı bulunuyor. Ara sıcaklarda ise fındık lahmacun, içli köfte, çiğ köfte ve kuru patlıcan dolma ile misafirlere lezzetli bir başlangıç sunuluyor.

Ana yemekler olan kuzu kavurma, iç pilav, kuşbaşılı kaşarlı pide, Diyarbakır kebabı, tavuk ve kuzu pirzolaya ayran aşı, çoban, mevsim ve ezme salata eşlik ediyor. Ramazan’ın olmazsa olmazı Reyhan şerbeti de menüde yer alırken tatlıda ise yine bir Ramazan klasiği olan Güllaç bulunuyor.

Yer: Fişekhane