Vegan menülü ilk kebap restoranı “Köşebaşı”

Vegan menülü ilk kebap restoranı “Köşebaşı”

Köşebaşı, ocakbaşı kültürüne vegan menüsüyle yepyeni bir heyecan getiriyor.

Adana ve Tarsus mutfak kültürünü, özüne bağlı kalarak modernize eden, yerli ve yabancı lezzet severlerle buluşturan Köşebaşı, vegan seçenekleriyle gerçek kebap lezzetinden de ödün vermiyor.

Köşebaşı’nın mutfak ekibi tarafından özenle hazırlanan menüde enginar, üzümlü ıspanak, söğürme gibi başlangıçlardan Gavurdağı ve Toros salataya, sebzeli pide ve lahmacundan satır kebaba kadar geniş lezzet seçenekleri bulunuyor.

Köşebaşı’nın yerelliği merkezine aldıkları menüleri özel reçetelerle hazırlanıyor. Vegan misafirlerin hassasiyetinin farkında olan Köşebaşı, çapraz bulaşmanın önüne geçmek için tedarik sürecinden hazırlığa, pişirmeden servis edilmeye kadar kullanılan tüm ekipmanları ayrıştırmış durumda. Servis süreçlerinde vegan menü siparişleri diğer tabaklarla birlikte taşınmıyor. Müşteri deneyimini yukarıya taşımak için misafirlerin fikir ve önerileri dinleniyor, mutfaktaki hazırlık süreçleri düzenli olarak denetleniyor.