İstanbul’da Asya mutfağına özel Four Hands Dinner gecesi

Fairmont Quasar Istanbul bünyesinde hizmet veren Ukiyo Rooftop & Restaurant & Bar, gastronomi dünyasının dikkat çeken etkinliklerinden biri olan Four Hands Dinner organizasyonuna ev sahipliği yaptı. Etkinlik kapsamında Akira Back Şefi Fatih Alkan ile Fairmont Quasar Istanbul Head Chef’i Önder Cantürk, özel olarak hazırlanan bir akşam yemeği menüsünde birlikte çalıştı.

İstanbul Boğazı ve Tarihi Yarımada manzarasına hâkim konumuyla öne çıkan Ukiyo Rooftop & Restaurant & Bar’da gerçekleştirilen etkinlikte, iki şef farklı mutfak deneyimlerini Asya mutfağının çağdaş yorumları etrafında bir araya getirdi.

Ukiyo’nun “Tomorrow’s Asia” konseptinden ilham alınarak hazırlanan menü, Kimchi Bonito, Nasu Patlıcan ve Ton Balığı Tartar amuse-bouche seçenekleriyle başladı. Devamında Madai Crudo ve Omakase İmza Tabağı servis edildi.

Gecenin ana yemeğinde Miso ve Sake glazeli kuzu pirzola sunulurken, final bölümünde mango, Hindistan cevizi ve Thai fesleğeni ile hazırlanan tatlı misafirlere ikram edildi.

Menüye eşlik eden içecekler arasında Fresh Green Juice Mix, Yuzu Fizz Royale ve Hibiscus Margarita kokteylleri yer aldı.

İki farklı şefin mutfak yaklaşımını aynı menüde buluşturan etkinlik, İstanbul’da düzenlenen gastronomi organizasyonları arasında dikkat çeken özel davetlerden biri olarak öne çıktı. Four Hands Dinner konsepti, farklı mutfak kültürlerinin ve tekniklerinin tek bir deneyimde bir araya gelmesine olanak sağlamasıyla gastronomi dünyasında ilgi görmeye devam ediyor.

#Ukiyo #FairmontQuasarIstanbul #FourHandsDinner #AsyaMutfağı #Gastronomi #İstanbulRestoranları #FineDining #ŞefÖnderCantürk #FatihAlkan #RestoranHaberleri #Gurme #İstanbulLezzetleri #Yemeİçme #GastronomiEtkinliği #RestaurantNews #FoodieTurkey #UkiyoRooftop #İstanbulGastronomi #ChefCollaboration #Omakase