Bige Hattat ile Sisler ülkesi İskoçya’ya yolculuk

Sisler ülkesi İskoçya’ya yolculuk

Bige Hattat’ın kaleminden

Hattat ailesi olarak uzun bir süredir Britanya farklı şehirleri adım adım dolaşıyoruz. Avrupa’dan ayrı olan bu adaya sık sık gitmem ve hayranlığım tarihini ve gelenekleri koruyor olması. Dokusu hiç bozulmamış şehirler, kasabalar, sanki masaldan çıkmış köyler ve birbirinden ihtişamlı kale ve şatolar. Orta çağdan kalan bu güzel yerler gezerken o zamanı düşünüyor ve hayalimde canlandırıyorum.

Şimdi gelelim son İskoçya gezisine…

Hani Londra için insanlar hep yağmurlu, hava hep puslu derler ya, bilin ki o insanlar İskoçya’yı henüz görmemişler. Sıcak ortamların tercih edildiği 9 günlük bayram tatilinde Hattat ailesi olarak, Edinburgh’un yaklaşık 100 Km. kuzeyinde yer alan The Gleneagles Hotel oldu.

Güzel Ochil Tepeleri’nin altında yer alan ikonik bir kır evi olan The Gleneagles Hotel, neredeyse bir yüzyıldır lüksün simgesi olmuş. Glasgow ve Edinburgh havaalanlarından sadece bir saat uzaklıkta bulunan ve kendi tren istasyonuna sahip olan Gleneagles, dinlenme, eğlence ve macera arayanlar için mükemmel bir yer. 850 dönümlük arazi, İskoçya’nın ünlü olduğu engebeli doğal güzelliğin somut bir örneğidir ve konuklara kırsal uğraşlar ve aktiviteler için muhteşem bir oyun alanı sunuyor.

Neler mi var?

Golf sahası, tenis sahası, şahin ile avlanma, ata binme, off-road, av köpekleri ile gezi, balık tutma, tüfekle hareketli hedeflere ateş etmek gibi birçok aktivite sizleri bekliyor.

2 yıldızlı Michelin yıldızlı olmak üzere toplamda 5 restoran ve dünyanın en iyi viskilerin servis edildiği Amerikan bar bulunmakta.  Diğer 5 yıldız otellerde bulunan diğer tüm hizmetler bu otelde bulunmakta.

Tropikal kumsalları tatil yapmak yerine kale zindanlarını keşfetmeyi tercih eden biri olarak, 9 günlük aile macerasının, iPad’de ihtiyaç duymadan çocukların eğlendiği bir tatil oldu.

Bir birinden farklı dekore edilmiş ve her yeri ve her eşyası tarih kokan odalar ilginizi çekecektir. Farklı büyüklükte odaların haricinde 26 lüks süitten mevcut. Oda fiyatlarını merak edenlere bilgi paylaşımı yapalım. Oda kişi başı gecelik 325 sterlinden başlıyor.

 Viskinin anavatanı

Viskinin anavatanı ve isim babası olan bu güzel verimli topraklar gelip de viski tatmadan dönmek olmazdı. Bu bölgede irili ufaklı o kadar çok viski damıtım evi bulunmakta. Viskiyi seven iyi viskiden anlayan eşim Emrah Hattat’ın tercihi hemen hemen ülkenin en kuzeyinde yer alan Kininvie damıtım evi oldu. Burada farklı lezzetlerle viskileri tatma şansı bulduk. Viskinin nasıl yapıldığı nasıl korunduğunu hem anlatırken hemde canlandırdılar. Amerikan ve İskoç viskisi arasındaki farkın sadece isimden ibaret olmadığını ve viski kültürünü öğrenme şansı bulduk. Güzel bir deneyim oldu.

İskoç mutfağı çok bilinmiyor

Tabi oralara gidip Edinburgh’ta zaman geçirmemek ve o müthiş restoranları deneyimlememek olmazdı. Ama açık ara akılda ve damaklarda en çok Hawksmoor Restoran’da ki yemekler oldu. İskoç mutfağı dünyada az bilindiği gibi çokta popüler değil. Edinburgh’daki Hawksmoor Restoran, sığır eti ve deniz mahsullerinden oluşan menüye sahip. İstiridyeler, yengeçler, deniz tarakları gibi deniz mahsullerin yer aldığı çok geniş bir menüye sahip. Etlerin porsiyonuna siz karar veriyorsunuz. 100 gramdan başlıyor ve 500 gramda son buluyor. Geniş şarap kavına sahip olan restoranda bizim tercihimiz yerel üreticilerin şarapları oldu.

Tren yolculuğu

İskoçya’ya geldiğinizde o kadar gezilecek yer var ki bir an ne yapacağınızı şaşıra bilirsiniz. Ben, eşim ve çocuklar iyi planlama yapıyoruz. Gezilerde olabildiği kadar çemberi dar tutuyoruz. Hızlandırılmış bir gezi yerine duygularımızı doyurmuş sakin tatil tercih ediyoruz.

Adaya geldiğinizde kendinize güveniyor trafiğin tersten akışına hızlı adapte olurum diyorsanız araba kiralayın. Araba size istediğiniz yerde istediğiniz kadar kalma lüksünü ve özgürlüğünü verecektir. Ama ben bu trafiğe ayak uyduramam derseniz en iyi alternatif tren yolculuğudur. Britanya adasının nerdeyse her yeri trenle hatları ile döşenmiş. Şimdilerde bizim ülkede de trend haline tren yolculuğu Avrupa’da hem çok yaygın hemde çok keyifli.