Manisa Sultani Çekirdeksiz Üzümü’nün hikayesi

Manisa Sultani Çekirdeksiz Üzümü’nü keşfetmeye Manisa’ya giden Metro Türkiye, bu değerli ürünün izini sürmeye İstanbul’da devam etti.

Yerel değerlerimizin profesyonel mutfaklarda daha fazla yer alması ve yerli üreticinin desteklenmesi amacıyla hayata geçirilen proje kapsamında Alaf Kuruçeşme’de düzenlenen tadım yemeğinde, Türk mutfağının önemli şefleri Murat Deniz Temel ve Mustafa Otar’ın yaratıcı dokunuşları ile hazırlanan deneyimsel menü davetlilere sunuldu.

Menüde Manisa Sultani Çekirdeksiz Üzümü’ne sezonun taze balıkları da eşlik etti.

Metro Türkiye, “Yerelin İzinde” projesinin yedinci durağında antik çağlardan bu yana önemli bir bağcılık merkezi olan Manisa’yı ziyaret etmişti. Metro Türkiye, 2019 yılından bu yana Coğrafi İşaret tescili bulunan “Manisa Sultani Çekirdeksiz Üzümü”nün etkileyici hikayesini İstanbul’a taşımak, bu değerli ürünün profesyonel mutfaklarda daha fazla yer almasını desteklemek amacıyla Alaf Kuruçeşme’de gastronomik bir deneyime imza attı.

Şef Murat Deniz Temel ve Şef Mustafa Otar’ın geleneksel yöntemlere yaratıcı dokunuşlarını kattıkları deneyim menüsünde; Manisa Sultani Çekirdeksiz Kuru Üzümlü Chimichurri, Alaşehir Asma Yapraklı Tarator ile sunulan İstavrit Tempura, Çıtır Alaşehir Asma Yapraklı Boğaziçi Lüferi ve Pil Pil Sos ile servis edilen Izgara Kalkan ön plana çıkan lezzetlerden bazıları oldu.