Octo Istanbul’un menüsü Şef Şafak Erten ile yenilendi

Octo Istanbul’un menüsü Şef Şafak Erten ile yenilendi

İstanbul’un seçkin lezzet destinasyonu Octo İstanbul, Executive Chef Şafak Erten’in yönetiminde menüsünü yeniledi.

Executive Chef’i Şafak Erten; sürdürülebilir, yerel kaynak kullanımını önemseyen ve yemeğin anlatı gücünü vurgulayan yeni bir bakış açısı getirdiği menüsünü misafirlerine sunmaya başlıyor. Denizin bereketli hazinelerinden ve doğanın zengin sunumlarından ilham alan Şef Şafak Erten, Octo İstanbul’da damakları şenlendirmeyi ve duyuları büyülemeyi vaat eden bir mutfak yolculuğuna davet ediyor.

Yenilenen menüde neler var!

Restoran, Akdeniz’in taze esintilerini yansıtan Tatlı Mısır ve Limon Otu Çorbası gibi başlangıçlarla lezzet serüvenine başlıyor. Ardından, Ev Yapımı Kuskuslu Deniz Mahsulleri Yahnisi ve Şarap Soslu Midye gibi vurucu lezzetlerle devam eden ara sıcaklar, Şefin masalsı anlatısını sürdürüyor.

Ana yemeklerde ise, yerel balıkçılardan temin edilen taptaze deniz ürünleri öne çıkıyor. Külde Ahtapot, Yöresel Porçinili Patates Kreması ve Ege’nin taze salataları ile servis edilirken; Tatlı Kereviz Püresi ve Limonlu Safranlı Risotto ile sunulan Izgara Levrek gibi başyapıtı niteliğindeki lezzetler, her bir ısırıkta misafirlere Akdeniz’in zengin mirasının özünü hissettiriyor.