Alice, Emrah Gencer’in vizyonuyla Etiler’de hayat buluyor. 70’ler ve 80’ler Paris salon kültüründen ilham alan mekân, çağdaş gastronomiyi ve müziği sıcak bir ev hissiyle birleştiriyor.

İç mimaride vintage sandalyeler, kadife kumaşlar, mum ışıkları ve salon vitrinini anımsatan bar alanı, mekâna uzun zamandır varmış hissi veriyor. Bahçesi ise yoğun bitki dokusu ve desenli tekstilleriyle uzun akşam yemeklerinin doğal fonu. Akşam ilerledikçe DJ performanslarıyla iç bölüm hareketleniyor; sohbetler müzikle birleşiyor.

Şef Can Aras’ın menüsü Japon mutfağının tekniklerinden ilham alıyor: akya ve levrek crudo, kabak ve ebi tempura, sushi ve nigiri çeşitleri, trüflü aiolili bonfile yakitori… Sofrada antikacılardan toplanan kristal bardaklar ve el yapımı servis parçalarıyla her masa farklı bir karakter taşıyor.

Alice, gastronomi, dekoratif sanatlar ve müziği tek bir kurguya dönüştürerek Etiler’in yeni buluşma noktası olmayı başarıyor.

İstanbul’da: Avrupa’ya Türkiye’den İlk Adım

Burger & Lobster, Londra’dan doğup kısa sürede global bir fenomene dönüşen markasıyla Türkiye’ye geliyor. İstanbul Zorlu Center’da açılacak restoran, markanın dünya genelindeki 21. şubesi ve Avrupa’daki ilk lokasyonu olacak.

Menüde odak net: Burger ve Istakoz. Uzun yıllardır özel gün yemeği olarak görülen istakoz, Burger & Lobster sayesinde günlük yaşamın ulaşılabilir bir deneyimine dönüşüyor. “Feel-good dining” felsefesiyle tasarlanan atmosfer, rahat ve sıcak bir buluşma noktası sunuyor.

YKT Gıda yatırımıyla Türkiye’ye adım atan marka, yalnızca tek bir lokasyonla sınırlı kalmayacak; İstanbul’un dinamik gastronomi sahnesinde güçlü ve sürdürülebilir bir yapılanma hedefliyor. Global gücünü yerel ritimle buluşturan Burger & Lobster, kısa sürede şehrin en çok konuşulan adreslerinden biri olmayı amaçlıyor.

Ferhunde Meyhane: Bodrum’da Michelin Dokunuşlu Meyhane Kültürü

Bodrum’da kapılarını açan Ferhunde Meyhane, “Eski Nesil Meyhane, Yeni Nesil Eğlence” mottosuyla meyhane kültürünü Michelin yıldızlı mutfak anlayışıyla buluşturuyor.

Hazır ürünlerin sıkça tercih edildiği yeni nesil meyhanelerin aksine burada tüm salatalar, mezeler, ara sıcaklar ve ana yemekler Michelin yıldızlı şef Serhat Doğramacı ve ekibi tarafından günlük hazırlanıyor. Coğrafi işaretli ürünlerle yapılan imza mezeler, taş fırında pişen sıcak ekmekler ve odun ateşinde 6 saat pişen kuzu tandır menünün öne çıkan lezzetleri arasında.

Ferhunde Meyhane, sabit fiyatlı fix menü sistemiyle Bodrum’un pahalı tatil algısına farklı bir alternatif sunuyor. Misafirler geceye başlamadan önce ödeyecekleri tutarı biliyor; gecenin sonunda sürpriz yaşamıyor.

Her gece DJ performansı ve perküsyon şovları eşliğinde Türkçe müzik sunulan mekânda gastronomi ve eğlence aynı çatı altında buluşuyor. Açıldığı günden bu yana yoğun ilgi gören Ferhunde Meyhane, kısa sürede Bodrum’un en çok konuşulan adreslerinden biri hâline geldi.

Şef Serhat Doğramacı’nın sözleri mekânın ruhunu özetliyor: “Kaliteli mutfağın sadece fine dining restoranlara ait olmadığını göstermek istedik. Misafirlerimiz, yüksek standartlarda hazırlanan yemekleri kaliteli eğlence ve kusursuz servisle birlikte deneyimliyor.”

#FerhundeMeyhane #Bodrum #MichelinŞef #MeyhaneKültürü #Gastronomi #FixMenü #TürkçeMüzik #SerhatDoğramacı #BurgerAndLobster #İstanbulRestoranları #ZorluCenter #Gastronomi #GurmeYaşam #İstakozDeneyimi #YeniRestoran #AliceEtiler #Gastronomi #ParisSalonKültürü #CanAras #EtilerRestoran #GurmeYaşam #PauseDergi #FineDining #İstanbulYemeİçme #LüksYaşam