Son dönemlerde hızlı yükselişe geçen et lokantalarına bir yenisi daha eklendi. İstanbul’un yeni mekanına Tere Ocakbaşı’nı sizler için test ettim. Ambiyansı ve lezzetleri sizlerle paylaşıyorum.

Topaz’ın yerinde açılan restoran, ismini ocakbaşı sofralarını kendine özgü tadıyla renklendiren tereden alıyor.

Haftanın her günü 16:00’da açılan Tere, tecrübeleriyle fark yaratan ustalar Ömer ve Remzi Sayın’ı bir araya getirdi. Ocakbaşı lezzetleri bu iki kardeş şeften sorulurken, mezelerde Hataylı kadın şef Gökçe Eker’e ait.

Tere’nin iddiası özellikle Tarak, Küşleme ve Adana Kebap’ta ortaya çıkıyor Ocakbaşından gelen lezzetlere eşlik eden soğuk başlangıçlar ve salatalar da Tere ekibinin tecrübesini barındırıyor. Restoranın ismini aldığı Tere Salatası ise her masada mutlaka yerini alıyor. Dönem dönem konuk şefleri de ağırlayacak olan Tere’de fırından seçenekler arasında Mini Pide, Semsek, Lahmacun ve Çıtır Kokoreçli Pide mutlaka denenmesi gerekenlerden. Tere’yi farklı bir gözle deneyimlemek isteyenler için Vegan Kebap da bulunuyor. Mezelerden; Mualla, Antakya tahinli tarator, kuru meyveli enginar ise meze severlerin vazgeçilmezi. Ayrıca Pancar Tatlısı ve Aydın Kabağı bu lezzetli yolculuğun son noktasını oluşturuyor.

Ambiyans

Tere’nin mimari projesi ve uygulaması Erginoğlu & Çalışlar Mimarlık’a ait. Tere’nin kalbini oluşturan 10 metrelik ocakta kullanılan bakır ve bütün dokusuyla kullanılan yeşil doğal taş ile kahve bronz tonlarda mozaiklerin yer aldığı dairesel kolonlar birbirini tamamlıyor. Tere, beyaz örtülü masalara eklenen yeşil deri sandalyelerle geleneksel malzemeyle süslenmiş, mekânın hafızasına saygılı, zamansız, şık ve konforlu bir mekân yaratıyor.

Bilgi: (212) 249 10 01 numaralı telefonu arayabilirsiniz.

İzmir Filo D’olio ile Ospitalita Italiana ödülüne layık görüldü

İstanbul iki, İzmir ve Bursa’daki ile dört ayrı restoranında İtalya’nın farklı bölgelerine özgü lezzetler sunan Şef Danilo Zanna, konuklarını her bir tabakta benzersiz bir lokal yolculuğa çıkarıyor.

Şef Danilo Zanna geçtiğimiz günlerde kurucusu olduğu Filo D’Oilo restoranlarından İzmir şubesiyle önemli bir ödüle layık görüldü.

İtalya’nın en prestijli gastronomi ödüllerinden biri olan Ospitalita Italiana (Türkiye’deki İtalya mutfağını en iyi temsil eden tek restaurant) ödülüne layık görüldü.

DAS 3917 beşinci yılını kutluyor

DAS 3917, beşinci yılını gastronomi, sanat, müzik ve eğlenceyle taçlandırdığı görkemli bir programla kutluyor.

Sezon açılışı 20-22 Aralık tarihlerinde Erciyes Dağı’nın büyüleyici manzarası eşliğinde heyecanla beklenen “DAS WINTERMANIA” ile gerçekleşecek. Festival boyunca Avangart Tabldot, Sam Shure, Drumstone, Ilda Karr, Orkun Bozdemir, Saruu ve Saygun gibi ünlü DJ’lerin performanslarıyla müzik severlere unutulmaz anlar yaşatacak.

DAS Après alanında yapılacak “Après Ski” etkinlikleri ve sürpriz programlarıyla DAS 3917’de kayak tatili her zamanki gibi kendine özgü festival havasına dönüşecek.

Üç gün süren festival

DAS WINTERMANIA” workshoplar, snowmobile turları, trekking ve ATV safari gibi macera dolu aktivitelerle sezonun ilk etkinliği olarak dikkat çeken festival, kışa enerjik bir başlangıç yapmak isteyenler için kaçırılmaması gereken bir program olacak. Lounge’ları, SPA merkezi ve restoranıyla kış boyu yine unutulmaz anlara ev sahipliği yapacak olan DAS 3917, 5. yılında da macera ve eğlence dolu.

Zirvede sanat

Sanatseverler bu kış Erciyes’in büyüleyici atmosferinde “DAS ART” konseptiyle yeniden bir araya gelecek. Let’s Keep Talking ART iş birliğiyle 10 farklı sanatçının özel seçki eserleri, otelde sergilenecek ve misafirlerine büyüleyici atmosferinde sanat dolu bir kış tatili deneyimi yaşatacak.

Kayseri şehir merkezine sadece 25 kilometre, Erkilet Havaalanı’na ise 30 kilometre mesafede bulunan DAS 3917’ye kara yoluyla da kolayca ulaşılabiliyor.

Perri’de Akdeniz ve geleneksel lezzetler eşliğinde yılbaşı eğlencesi

İstanbul’un en yeni restoranı Perri Karaköy; Akdeniz ve geleneksel Türk Mutfağının modern yorumları eşliğinde oluşturduğu yılbaşı özel menüsü ve DJ performansa eşlik eden canlı enstrüman şovlarıyla lezzet ve eğlenceyi bir arada sunuyor.

Haliç ve Tarihi Yarımada’nın muhteşem manzarası, Akdeniz ve geleneksel Türk Mutfağının modern yorumları eşliğinde hazırlanan menüsü ve özel kokteylleriyle adından söz ettirmeye hazırlanan Perri Karaköy yılbaşı eğlencesiyle de iddialı.

The Galata İstanbul Hotel-MGallery’nin terasında yer alan Perri, tarihin derinliklerinde rafine bir yemek ve eğlenceye ev sahipliği yapıyor. Deniz mahsulü mezelerden yöresel lezzetlere, balık ve etin çok özel yorumlanışıyla damaklarda iz bırakan ana yemek çeşitlerine, yemekte keyfi katlayan ve modu yükselten müziklere, lezzet ve eğlencenin buluşma noktası Perri yılbaşı menüsüyle de iddialı… Gecede deniz mahsulleri, et ve sebze karmasından oluşan çift course soğuk başlangıçlar lezzetli bir ara sıcak ile buluşuyor. Yılbaşı gecesinin vazgeçilmezi hindi, portakallı gravy sos ve kış sebzeleriyle servis ediliyor. Kırmızı orman meyveleri sosu ve yabanmersini ile hazırlanan kestane ve fildişi çikolatalı tatlı ise gecenin yıldızı… Lezzetleri, eğlencesi ve gün batımından gecenin renkli ışıklarına her anı büyüleyici Haliç ve Tarihi Yarımada manzarasıyla Perri Karaköy yeni yılı karşılamak için doğru adres oluyor.

Adres: Arap Camii Mah., Bankalar CadNo.21