Bodrum’un dingin Küdür Koyu’nda gastronomi sahnesi bir kez daha ışıldıyor. MICHELIN Guide Hotels Selection listesinde yer alan Avantgarde Refined Yalıkavak, bu yaz Türkiye’nin en sevilen markalarını aynı sofrada buluşturuyor.

Hodan Yalıkavak’ın çağdaş tekniklerle harmanladığı yerel malzemelerden Sushi Barba’nın rafine Uzak Doğu yorumlarına, POCO Matcha’nın sağlıklı yaşam molasından ACE Restaurant’ın seçkin menüsüne kadar her bir deneyim, yaz boyunca Yalıkavak’ı gastronomi tutkunlarının buluşma noktası hâline getiriyor.

Ve tabii ki “Legends of All Times Turkish Brands Gastronomy Series”… ZMASH Burger’in gurme yorumları, Bayramoğlu Döner’in sahil brunch’ları, Mahir Lokantası’nın tescilli reçeteleri, Trilye’nin deniz mahsulleri ve Fauna’nın yalın, mevsimsel yaklaşımı… Hepsi bu yaz Bodrum’un gastronomi takvimine damgasını vuruyor.

Avantgarde Refined Yalıkavak, yalnızca bir otel değil; Türkiye’nin gastronomi markalarını aynı çatı altında buluşturan bir sahne. Her lokmada rafine bir deneyim, her buluşmada yeni bir lezzet hikâyesi…

●      MICHELIN Guide Seçkisindeki Hodan Yalıkavak, İskelesinde Misafirlerini 14 – 15 Ağustos  | ZMASH Burger severleri otel bünyesinde ağırlayacak.

●      19 – 20 Ağustos | Trilye Restaurant: Gault&Millau Türkiye rehberinde 1 Şapka (Toque) ile ödüllendirilen ve kurucusu Süreyya Üzmez’in “Yılın Gastronomi Elçisi” seçildiği Ankara’nın dünyaca ünlü deniz mahsulleri uzmanı Trilye, en rafine menüsüyle otelin iskelesinde yerini alacak.

●      26 – 27 Ağustos | Fauna: Michelin Selected Restaurants seçkisinde yer alan, Michelin Bib Gourmand ve Gault&Millau ödülleriyle öne çıkan Fauna, bugüne kadar yalnızca kendi restoranında sunduğu mutfak anlayışını ilk kez özel bir pop-up deneyimiyle Avantgarde Refined Yalıkavak’a taşıyor. Şefler İbrahim Tuna ve Emrah Coşkun’un yalın, mevsimsel ve malzeme odaklı yaklaşımıyla şekillenen bu iki özel akşam, yaz sezonunun en merak edilen gastronomi buluşmalarından biri olmaya hazırlanıyor.

• Gigi Rigolatto Bodrum’da Yazın Ritmi

Bodrum’un en canlı ritmi bu yaz yine Gigi Rigolatto’da atıyor. Mandarin Oriental Bodrum’un büyüleyici atmosferinde konumlanan Gigi, öğle saatlerinden gün batımına uzanan enerjisiyle, canlı müzik performansları ve gün boyu süren eğlencesiyle yaz sezonunun vazgeçilmez adresi olmayı sürdürüyor.

İtalyan Riviera ruhunu Bodrum’un enerjisiyle buluşturan Gigi Rigolatto, uzun öğle yemeklerini adeta bir kutlamaya dönüştürüyor. Bellini’lerle uzayan sofralar, dans eden misafirler ve gün boyu devam eden yüksek tempo, burayı yalnızca bir restoran ya da beach club değil; Bodrum yazının en sosyal buluşma noktası hâline getiriyor.

Executive Chef Daniele Di Lella liderliğinde hazırlanan menü ise İtalya’nın yalın ama rafine gastronomi anlayışını modern bir yorumla sunuyor. Trüflü Arancini’den Gambero Rosso’ya, limon ve havyarla servis edilen Linguine’den Vitello Tonnato’ya kadar imza lezzetler paylaşım kültürünü merkeze alıyor. Tatlılarda ise klasikler sahneye çıkıyor: Tiramisù, Torta al Limone ve Gelato al Pistacchio… Riviera ruhunu tamamlayan Bellini, Limoncello Spritz ve Capri Fizz ise sofraların vazgeçilmez eşlikçileri.

Bu yaz Gigi Rigolatto, güne denizle başlayan, öğle saatlerinde gastronomiyle devam eden, gün batımında Bellini’lerle ritmini yükselten ve geceyi müzikle yaşayan bir yaşam tarzının simgesi olarak öne çıkıyor. Plaj kültürü, wellness, moda ve gastronomiyi tek bir deneyimde buluşturan Gigi, Bodrum’un yaz boyunca en dinamik buluşma noktası olmaya devam ediyor.

• Mitolojiden Sofraya: Inari Omakase’nin Zarif Yolculuğu

İstanbul ve Bodrum’da dört farklı lokasyonda misafirlerini ağırlayan Inari Omakase, Japon mitolojisinin mistik öğelerinden ilham alarak yarattığı özgün gastronomi anlayışıyla her lokmayı bir keşfe dönüştürüyor.

Inari, Japon efsanelerinde bereket, pirinç ve tilkilerin sembolü… Bazen büyüleyici bir kadın, bazen de bembeyaz bir tilki olarak görünür. Bu nadir karşılaşma hissi, Inari Omakase’nin menülerinde hayat buluyor. Rafine ve çok katmanlı tatlar, misafirlere sıradanlığın ötesinde bir deneyim sunuyor.

2012’de Kuruçeşme’de başlayan yolculuk, bugün Etiler, Vadistanbul ve Bodrum Yalıkavak’ta farklı ruhlarla devam ediyor. Her lokasyonda aynı kalite, farklı ambiyans… Etiler’de modern şehir enerjisi, Vadistanbul’da sosyal buluşmalar için sıcak bir atmosfer, Bodrum’da ise yaz akşamlarına sihirli bir dokunuş…

Inari’nin en ayırt edici özelliği ise her iki ayda bir yenilenen Omakase menüsü. Mevsimsel ve yerel ürünlerle hazırlanan bu menüler, deniz ürünleri ağırlıklı tabaklar ve yaratıcı sunumlarla her ziyareti unutulmaz kılıyor.

Inari Omakase, mitolojiden ilham alan zarif mutfak anlayışıyla, İstanbul ve Bodrum’un gastronomi rotasında öne çıkan adreslerden biri olmayı sürdürüyor.

#InariOmakase #ÇağdaşJaponMutfağı #GurmeDeneyim #İstanbulYemeİçme #BodrumLezzetleri #Omakase #FineDining #GigiRigolatto #MandarinOrientalBodrum #İtalyanRiviera #BodrumYazı #GurmeDeneyim #LüksYaşam #AvantgardeRefinedYalıkavak #BodrumGastronomi #MICHELINGuide #HodanYalıkavak #SushiBarba #POCOMatcha #MahirLokantası #TrilyeRestaurant #Fauna #ZMASHBurger #BayramoğluDöner #GurmeYaşam #PauseDergi #SermetSeveröz #SermetSeverözünKarnesi