Bitmeyen festivaller

Türkiye farklı kategorilerde çeşitli festivaller düzenleniyor. Festivallerin şehrin tanıtımına ve ekonomisine büyük katkı sağlıyor. Tabi bir de eğlencesi o da cabası.

Avşa’da yapılan AdaKarası Üzümü Hasadı katıldım. Festivalden daha çok etkinlik havasında geçti. Coğrafi işarete sahip AdaKarası Üzümü’nün hem hasadına ve yapılan çeşitli etkinliklere katıldım.

Avşa Bağbozumu şenliği ile başlayan etkinlik konserler, müzik dinletileri ve Ada Karası üzümünü tanıtmak amacıyla yapılan panellere yoğun ilgi gördü.

Büyülbağ’da düzenlenen akşam yemeğinde Şef Saim Eser imzasıyla sunulan akşam yemeğinde Marmara Adalarında antik çağdan bu yana devam eden mutfak kültürünün izlerini taşıyan bir sofra tasarlandı.

Slowfood Ark of Taste listesine giren GAROS, Tuzlu Sardalya, Tuzlu Kolyos ve Marmara denizinin mucizesi Pembe Karides, kıyılarda doğal yetişen kaya koruğu, Ada zeytinyağında özel tariflere hazırlanan zeytinyağlılar ikram edildi. Balıkesir Peynir seçkisinde ödüllü Kirli Hanım, Kelle ve Mihaliç Peynirleri büyük ilgi gördü.

Fil ambarından lezzet durağına

Çengelköy sahilde Boğaz’ın önde gelen eşsiz mekanlarından biri olan ilginç bir tarihçesi var. Osmanlı İmparatorluğu zamanında önce bir fil ambarı sonra da ispirto binası olarak kullanılan tarihi binasının gizemli atmosferi mutlaka ilginizi çekecektir.

200 yıllık tarihe sahip bu bina bir de lezzete açılan bir kapı…

Del Mare 2003 yılında buyana lezzetleri ile İstanbul’un en gözde restoranları arasında yer alıyor.

Özel menüsü, kaliteden ödün vermeyen felsefesi ve her daim gülümseyen yüzüyle en taze deniz ürünlerinin sunulduğu bu özel mekân misafirlerine, tahminlerinin ötesinde duygular yaşatıyor.

Mutfağında geleneksel ve modern olanı harmanlayan Del Mare’nin balıkları ve deniz ürünleri mevsimlerine göre, en taze ve doğal halleriyle temin ediliyor. Misafirlerinin beklentilerini de göz önünde bulundurarak her mevsim farklı lezzetler sunan Del Mare, denizden gelen lezzetleri her gün taze ve sezona özel deniz ürünleri ve canlı kabukluları Del Mare lezzetleriyle birleştirerek sizlere sunuyor. Deneyimli mutfak ekibi ve şeflerinin özel tarifleriyle özenle hazırlanan menüsünde herkese hitap eden özel lezzetler sunuyor.

Kruvaziyer tatili çok sevildi

2023 yılında 31 milyon cruise yolcusu dünyayı gemilerle keşfetti. 2027 yılına kadar bu sayının 40 milyonu geçmesi bekleniyor. Son dönemde Türkiye’de de rağbet gören kruvaziyer tatili yükselişine devam ediyor. Konforlu gemilerin sunduğu 5 yıldızlı tatil, fiyat avantajı nedeniyle son yıllarda daha çok keşfedilmeye başlandı. Tatil sepeti tarafından hazırlanan dosyayı sizlerle paylaşmak istedim.

En sevilen rotalar

1 –Yunan Adaları

İstanbul, Kuşadası ve Çeşme’den kalkıp Yunan Adaları’na giden birden çok cruise firması bulunuyor. Yılın 12 ayı devam eden 3, 4 ve 7 gecelik cruise turları konaklama, yemekler, içecekler, gece şovları dahil 212 €’dan başlıyor. Yunan Adaları cruise turlarında Kos’tan Girit’e, Rodos’tan Mikonos’a, Milos’tan Santorini’ye kadar birçok adayı gezip görebilir; hem kültürünü keşfedebilir hem de mavi denizlerde yüzme fırsatı yakalayabilirsiniz.

2- Akdeniz Turları

Klasik bir cruise rotası olan Akdeniz ve Adriyatik Körfezi dünyanın dört bir yanından kruvaziyer turistlerini bu bölgeye çekmeye devam ediyor. Gemilere İstanbul’dan binebileceğiniz gibi İtalya, İspanya’dan da katılabileceğiniz turlar mevcut. Uçaklı paketlerle avantajlı bir tatil imkânı sunan ve 5 yıldızlı otel konforunda, ulaşılabilir bir lüks olan cruise seyahati size unutulmaz anlar vaat ediyor. 7 gece 8 günlük turların fiyatları 649€’dan başlıyor.

3- Arap Körfezi

Dubai, Katar ve Abu Dabi’nin yer aldığı Arap Körfezi turlarına Kasım ayı itibari ile katılabilirsiniz. Otel konforunda konaklama, yemek ve gece şovları yanında çölde safari, ya da şnorkelle balıkların arasında yüzmek keyifli olmaz mı? Minimum 4 geceden başlayan bu gemili turlara 699€’dan başlayan fiyatlarla katılmak mümkün.

4- Fiyort turları

Bahar ayları ile yaz döneminde en fazla tercih edilen Fiyortlar cruise turu kısa zamanda kolaylıkla Danimarka ve Norveç’i keşfetme imkânı sunuyor. Türkiye’den uçak dahil paketler ile cazip hale gelen kruvaziyer turları 1099€’dan başlıyor.

5- Uzak Doğu, Karayipler & Bahamalar

Uzakdoğu’nun gizemli coğrafyasına yol alıp Japonya – Singapur – Malezya -Tayland gibi ikonik şehirlerini konforlu 5 yıldızlı bir cruise turu ile ziyaret etmek isteyenler buraları 1647€’dan başlayan fiyatlar ile ziyaret edebilirler.

Karayipler & Bahamalar’ın otantik ve korunmuş doğası, kendine özgü plajlarında anılar biriktirmek içinse 1399€’dan başlayan 9 günlük gemi turları bulmak mümkün.

Lübnan Mutfağı Shangri-La Bosphorus, İstanbul’da

Shangri-La Bosphorus, İstanbul Lübnan mutfağının en iyi şefleri arasında yer alan Shangri-La Cidde’nin ödüllü restoranı Niyyali’nin Executive Şefi Ali Al Hajj’i konuk etti.

Ali Al Hajj’ın sunacağı Lübnan mutfağının en ikonik tatları, gastronomi severleri lezzet dolu bir yolculuğa çıkardı.

Menüde neler vardı: Soğuk mezeler bölümünde; fattouch, tabouli, klasik humus, trüflü humus, Shanglish salatası ve kebbeh nayeh yer alacak. Sıcak mezeler arasında ise kebap fattah, batata harra (baharatlı patates), lahme ras asfour, fattah kebabı ve yöresel kibbehli, sembusek peynirli ve etli börekler sunulacak. Ana yemekte, şefin karışık ızgarası ve kremalı mascarpone peyniri ile Antep fıstığı içeren yöresel tatlısı Aish Al Saraya misafirlere sunuldu.

A la carte menüsünde, soğuk salata ve meze istasyonunda; fattouch, tabouli, klasik humus, yaprak sarma, cevizli labne, tütsülenmiş patlıcan moutabal, cevizli mouhamara ve kebbeh nayeh bulunacak. Sıcak mezeler ve fattah bölümünde ise; baharatlı patates, karides fattah, kebab fattah, wagyu ras asfour ve provansal karides servise sunulacak. Ana yemekte, karışık ızgara ve Beyrut usulü baharatlı levrek yer alacak. Tatlılarda ise; incir reçelli Lübnan muhallebisi, meşhur Umm Ali “Ali’nin Annesi” tatlısı ve damla sakızı eşliğinde baklava sunuldu.